Se existe uma maneira infalível de arruinar o Dia de Ação de Graças, é servir um peru estragado para sua família. Aqui está o que você precisa saber sobre como congelar um peru com segurança:
Por quanto tempo você consegue manter um peru congelado?
Você pode manter um peru congelado por dois anos colossais, de acordo com Butterball.
Certifique-se de que a carne fique congelada o tempo todo. Por exemplo, se faltou energia durante o período de armazenamento e o peru começou a descongelar, jogue-o fora. Também é importante garantir que ele permaneça em sua embalagem original (e que a embalagem e o selo a vácuo estejam intactos, sem furos ou rasgos).
Como armazenar um peru congelado
Tão longo como você mantém seu peru em sua embalagem original e a temperatura do freezer é constantemente ajustada para 0 ℉ ou menos, você deve se comportar bem.
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E quanto ao peru cozido?
Sim, você pode congelar peru cozido, mas você vai querer descongelar e consumir dentro de alguns meses, em vez de alguns anos.
Como saber se o peru estragou
A maioria dos perus congelados comprados em lojas apresenta uma data de validade na embalagem, mas você realmente deve usar seus sentidos e lógica para saber se o peru estragou.
Se o peru estiver viscoso, descolorido ou cheirar estranho, jogue-o fora (mesmo que não tenha expirado).
Como descongelar peru congelado
A melhor maneira de descongelar um peru congelado é na geladeira, mas você também pode descongelar em água fria.
Para descongelar o peru na geladeira, é importante para planejar com antecedência. Levará cerca de um dia para cada 4-5 libras para descongelar completamente. Portanto, se o seu peru pesar 20 libras, você precisará colocá-lo na geladeira cerca de cinco dias antes do Dia de Ação de Graças.
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Quanto tempo você consegue manter um peru na geladeira?
Claro, se você planeja comer seu peru nos próximos dias, só faz sentido guardá-lo na geladeira. Guarde o peru cru na geladeira por cerca de dois dias e guarde o peru cozido na geladeira por três a quatro dias.