Receita de casca de taco com fotos passo a passo. Compartilhando aqui um pequeno experimento meu que foi extremamente bem-sucedido. Eu compartilhei uma receita fácil de tacos vegetarianos algum tempo atrás. Desde então, eu queria experimentar a receita de casca de taco em casa do zero. Pensei em comprar um molde para taco, mas não encontrei um perfeito. Então minha missão de fazer conchas de taco ficou em segundo plano: P. Semana passada estava limpando revistas velhas e me lembrei de uma edição antiga de boa comida com essa receita de conchas de taco que eu tinha guardado. Fiz essas receitas de taco no dia seguinte.
Fiz uma receita de taco estilo desi semelhante a methi kakara. O melhor é que essas cascas de taco são assadas e é uma receita de óleo zero. Sim, essas cascas de taco eram tão crocantes e crocantes, apesar de serem isentas de óleo. Usei uma combinação de farinha de trigo e maida. Você pode usar farinha de trigo sozinha ou maida sozinha. As especiarias adicionadas a essas cascas tornam-nas tão saborosas por si mesmas. Kasuri methi, pimenta em pó, amchur, açafrão em pó e pimentões verdes de gengibre .. essas cascas de taco são boas o suficiente para comer como lanche sem qualquer recheio :). Eu fiz um delicioso recheio de chaat indiano para esses tacos.
Para fazer receitas de cascas de taco no forno, precisamos de uma prateleira de metal . Usei a grelha que veio com meu forno. Fiz pequenas cascas de taco para caber no meu pequeno forno. Essas cascas de taco conservam-se bem por 10 a 15 dias quando armazenadas hermeticamente.
Sirva as cascas de taco com seu recheio, molho e salada favoritos.
Veja como fazer uma receita de cascas de taco com passo por fotos passo. Verifique também tacos vegetarianos, receita de tortilla do zero, receita de fajitas
Passo a passo receita de cascas de taco.
1. Pegue a farinha de trigo, a maida e o sal em uma tigela. Misture bem.
2. Adicione kasuri methi, açafrão em pó, pimenta em pó, pimenta verde finamente picada, gengibre triturado e amchur em pó. Misture bem.
3. Adicione água suficiente e faça uma massa dura, mas flexível.
4. Divida a massa em 18-20 bolinhas.
5. Role cada bola em um círculo bem fino. Polvilhe com farinha, se necessário. Deixe os círculos enrolados secarem por 10 minutos.
6. Pré-aqueça o forno a 180C. Mantenha um rack de metal pronto.
7. Aqueça uma tava em fogo médio. Coloque 2-3 círculos enrolados e cozinhe por 10 segundos. Vire e cozinhe por mais 10 segundos. Não aplique óleo ou manteiga. Não há necessidade de esperar por manchas marrons no rotis.
8. Agora coloque cada roti na prateleira de metal para obter uma concha em forma de taco. Asse no forno por 7-9 minutos até que as cascas fiquem crocantes e ligeiramente douradas.
9. repita o mesmo com todos os rotis. Salve as cascas de taco hermeticamente e sirva conforme necessário.
Cartão de receita de casca de taco abaixo:
Receita de casca de taco | Receita de casca de taco de trigo integral com óleo zero
Harini
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- ▢ 1/2 xícara de maida ou farinha simples
- ▢ 2 colheres de chá de kasuri methi
- ▢ 1/4 colher de chá de açafrão em pó
- ▢ 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- ▢ 1/2 colher de chá de amchur
- ▢ 2 pimentões verdes finamente picados
- ▢ gengibre esmagado
- ▢ Sal
- ▢ Água para fazer massa
Instruções
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Pegue a farinha de trigo, a maida e o sal em uma tigela. Misture bem.
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Adicione kasuri methi, açafrão em pó, pimenta em pó, pimentões verdes finamente picados, gengibre esmagado pó de amchur. Misture bem.
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Adicione água suficiente e faça uma massa dura, mas flexível.
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Divida a massa em 18-20 bolinhas.
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Role cada bola em um círculo bem fino. Polvilhe com farinha, se necessário. Deixe os círculos enrolados secarem por 10 minutos.
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Pré-aqueça o forno a 180C. Mantenha uma prateleira de metal pronta.
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Aqueça uma tava em fogo médio. Coloque 2-3 círculos enrolados e cozinhe por 10 segundos. Vire e cozinhe por mais 10 segundos. Não aplique óleo ou manteiga. Não há necessidade de esperar por manchas marrons no rotis.
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Agora coloque cada roti na prateleira de metal para obter uma concha em forma de taco. Asse no forno por 7-9 minutos até que as cascas fiquem crocantes e ligeiramente douradas.
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repita o mesmo com todos os rotis. Salve as cápsulas de taco hermeticamente e sirva conforme necessário.
Notas
2. Você pode mudar os temperos de acordo com seu gosto.
3.Você pode pincelar as cascas do taco com um pouco de óleo depois de colocá-las na prateleira