Crocante de pêssego ao estilo sulista com cobertura de aveia e canela! Uma sobremesa rústica e caseira feita com ingredientes simples!
Aprendiz visual? Veja-me deixar este pêssego crocante do início ao fim!
Eu comprei um limpador a vapor portátil e é por isso que fui desaparecido na semana passada . Eu nem estou brincando. Oh meu. Gawd. Eu originalmente usei para limpar meus rodapés super sujos, mas vocês, estou obcecado!
O que é loucura, porque geralmente não sou uma daquelas garotas que ficam animadas com gadgets, especialmente sem limpar gadgets , mas essa coisa é tão satisfatória. Alguém venha pegar o volante, POR FAVOR !!! Espere, posso vaporizar sua casa ??
Esvaziei todo o material bruto de cada superfície de azulejos, toda a sujeira que gosta de se esconder em torno das torneiras e pias, e até mesmo as portas dos armários minúsculos cantos e fendas. Toda a sujeira e fuligem simplesmente se derretem. Ahhhhh tão mágico.
Oh, o que isso tem a ver com crocante de pêssego? Bem, durante todo esse frenesi fumegante de uma semana, consegui fazer uma das mais deliciosas batatas fritas de pêssego. Eu mal podia esperar para me acalmar e gravar e postar para vocês. É a coisa perfeita a fazer se você está se afogando em pêssegos ou apenas quer uma sobremesa antiquada e recheada após uma refeição saudável.
E sim, você pode trocar totalmente os pêssegos por frutas vermelhas ou maçãs. Adoro receitas simples e rústicas como esta!
Se gosta do seu recheio crocante de pêssego doce e cremoso e da cobertura crocante mas não crocante, então esta é a receita para si! Eu sou um otário por esta cobertura! A parte de cima permanece perfeitamente crocante, mas a parte de baixo é tão cremosa e quase como aveia de verdade, uma vez que é misturada com os sucos de pêssego.
Meu Deus, eu não conseguia parar de comer essas coisas. Servi-o escaldante com sorvete de baunilha depois do jantar e depois comi frio no café da manhã. Quer dizer, tem aveia e pêssegos, então isso conta totalmente como um café da manhã balanceado em meu livro.
Pêssego Crisp com Aveia ou crocante de pêssego sem aveia?
Você certamente pode deixar de lado a aveia se estiver procurando uma receita crocante de pêssego sem aveia, mas misericórdia, eles com certeza tornam a cobertura incrível! Meus meninos chamam isso de cobertura de biscoito de aveia. A cobertura tem farinha, açúcar branco, açúcar mascavo, canela, temperos, sal, aveia e manteiga! Não é de admirar que seja tão incrível! Adicione algumas nozes para obter um pouco de crocância extra, se é assim que você gosta de comer!
Devo usar aveia em flocos ou aveia rápida?
Muitas pessoas juram que aveia antiquada significa farelo e batatas fritas. Na verdade, prefiro aveia de 1 minuto e foi isso que usei para esta receita. Não criou uma cobertura tão crocante quanto aveia antiga, mas adoro a textura!
Peach Crisp feito com pêssegos congelados, frescos ou enlatados.
Eu prefiro pêssegos congelados para a maioria das sobremesas de pêssego. Principalmente porque adoro como os pêssegos congelados parecem reter sua cor laranja brilhante e textura firme, mesmo depois de assados. Você certamente pode usar enlatados ou frescos, no entanto. Apenas certifique-se de que os pêssegos sejam puros e enlatados em seus próprios sucos, sem adição de ingredientes.
Pegue alguns pêssegos e faça esta fantástica torta de pêssego neste fim de semana! Você ficará feliz por ter feito isso.
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Antigo – Crisp de pêssego à moda (com aveia)
Ingredientes
- 3 libras de pêssegos fatiados congelados descongelados e escorridos (ver nota)
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 2-3 colheres de sopa de farinha multiuso
COBERTURA
- 1/2 xícara de açúcar mascavo embalado
- 1/2 xícara açúcar granulado
- 3/4 xícara de farinha multiuso
- 3/4 xícara de aveia (aveia de 1 minuto ou antiga) Usei aveia de 1 minuto
- 1 ½ colher de chá canela
- ¼ colher de chá de especiarias
- ⅛ colher de chá de sal
- 8 colheres de sopa de manteiga sem sal picada
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 F.
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Em uma tigela misture os pêssegos descongelados e escorridos e o açúcar granulado.
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Misture a farinha nos pêssegos até que o xarope engrosse. (pode ser necessário mais ou menos farinha para engrossar a seu gosto)
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Usando uma escumadeira, coloque os pêssegos em um prato fundo de torta. (deixe o excesso de xarope escorrer. Ver nota). Reserve.
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Para fazer as coberturas, em uma tigela separada misture o açúcar mascavo, granulado açúcar, farinha, aveia, canela, temperos e sal até combinarem.
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Corte passe manteiga usando as mãos até que a mistura esteja quebradiça.
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Polvilhe a cobertura uniformemente sobre os pêssegos.
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Asse por 35-45 minutos ou até que a cobertura esteja dourada e crocante. (Pode precisar de mais tempo)
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Deixe esfriar ligeiramente para permitir que o xarope engrosse, cerca de 10- 15 minutos.
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Sirva quente com um lado de sorvete de baunilha. Melhor servido no mesmo dia. (A cobertura não será tão nítida no dia seguinte ou quando reaquecida.)
Vídeo
Notas
Xarope: Se você não gosta de uma crocante de pêssego muito xaroposa, certifique-se de deixar o excesso de xarope escorrer completamente antes de adicionar os pêssegos ao prato ou adicione farinha ou amido de milho suficiente para criar um xarope mais espesso. Certifique-se também de que os pêssegos estão TOTALMENTE descongelados, pois qualquer água extra será liberada quando os pêssegos forem aquecidos.
Especiarias: sinta-se à vontade para adicionar canela, suco de limão, baunilha ou outras especiarias aos pêssegos, se desejar.