Dra. A carreira de Ruth na mídia começou em 1980, quando seu programa de rádio, Sexually Speaking, estreou no WYNY-FM em Nova York. Ela teve essa oportunidade depois de dar uma palestra para emissoras de Nova York sobre a necessidade de uma programação de educação sexual para ajudar a lidar com com problemas de contracepção e gravidez indesejada. Betty Elam, a gerente de assuntos comunitários da WYNY, ficou impressionada com sua palestra e ofereceu a Westheimer US $ 25 por semana para fazer Sexually Speaking, que começou como um programa de 15 minutos transmitido todos os domingos à meia-noite. Em 1983 seu programa foi o programa de rádio mais bem avaliado na área e, em 1984, a NBC Radio começou a distribuí-lo em todo o país como Dr. Ruth Show. Ela continuou a produzir seu programa de rádio até 1990. Descrita como a “Irmã Wendy da Sexualidade”, A Dra. Ruth ajudou a revolucionar a conversa sobre sexo e sexualidade no rádio e na televisão, e ela era conhecida por ter “um sotaque que apenas um psicólogo poderia amar”. Ela se tornou conhecida por ser franca e engraçada, mas respeitosa, e por sua frase de efeito Pegar algum ” Um jornalista descreveu sua voz única como “um cruzamento entre Henry Kissinger e Minnie Mouse”.
Em 1984, Westheimer começou a apresentar vários programas de televisão na rede de TV Lifetime e um em distribuição. Seu primeiro show foi Good Sex! Com a Dra. Ruth Westheimer, no ar por meia hora às 22h durante a semana. Este show foi expandido em 1985 para uma hora inteira e seu nome foi mudado para The Dr. Ruth Show. Em 1987 ela começou uma série separada sindicalizada de meia hora em muitas estações de transmissão chamada Ask Dr. Ruth que foi co-apresentada por Larry Angelo. A Dra. Ruth voltou à rede Lifetime em 1988 com o The All New Dr. Ruth Show, que foi seguido em 1989 por dois programas de aconselhamento para adolescentes chamados What “s Up, Dr. Ruth? E um show por telefone, You” re on no ar com a Dra. Ruth em 1990. Em 1993, Westheimer e o apresentador de TV israelense, Arad Nir, apresentaram um talk show em hebraico intitulado Min Tochnit, no recém-inaugurado Canal 2 de Israel. O programa era semelhante ao seu programa US Sexually Speaking. O nome do programa, Min Tochnit, é um jogo de palavras: literalmente “Tipo de programa”, mas “Min” (מין) em hebraico também significa “sexo” e “gênero”.
Durante nos anos 1980, “Dr. Ruth” tornou-se um nome familiar; ela fez aparições em vários programas de televisão, incluindo The Tonight Show Starring Johnny Carson e Late Night with David Letterman. Ela também fez aparições frequentes no revival sindicado de Hollywood Squares que durou de 1986 a 1989. Na década de 1990, Westheimer apareceu como ela mesma no episódio 89 de Quantum Leap, o título do episódio sendo “Dr. Ruth”. Ela apareceu no álbum de Tom Chapin, This Pretty Planet, na música “Two Kinds of Seagulls”, na qual ela e Chapin cantam sobre vários animais que se reproduzem sexualmente. “É preciso dois para formigar”, diz a música. Dra. Ruth também apareceu em vários anúncios comerciais, incluindo um anúncio Honda Prelude de 1994 e um anúncio do shampoo e sabonete líquido Clairol Herbal Essences.
Entre 2001 e 2007, Westheimer fez aparições regulares na série de televisão infantil da PBS Between the Leões como “Dra. Ruth Wordheimer” em uma paródia de seu papel de terapeuta, no qual ela ajuda leitores e soletradores ansiosos a superar seu medo de palavras longas. Em janeiro de 2009, a edição do 55º aniversário da revista Playboy incluiu Westheimer em 13º lugar em uma lista das 55 pessoas mais importantes no sexo dos últimos 55 anos. Em outubro de 2013, a peça Becoming Dr. Ruth estreou Off Broadway. A atriz Debra Jo Rupp interpretou o papel da Dra. Ruth. A peça mostrava a vida da terapeuta sexual desde a fuga dos nazistas no Kindertransport e se juntou ao Haganah em Jerusalém como uma batedora e atiradora, até sua luta para ter sucesso como uma mãe solteira vindo para a América. Eileen DeSandre interpretou a Dra. Ruth na Virgínia Produção do Repertory Theatre de Becoming Dr. Ruth.
Westheimer fez discursos de formatura no seminário do Hebrew Union College, no Lehman College da City University of New York e, em 2004, no Trinity College, onde esteve recebeu títulos honorários. Ela também ministrou cursos e seminários em Princeton e Yale, e foi oradora convidada na Bronx High School of Science em Nova York em comemoração a Yom HaShoah 2008. Westheimer falou sobre sua história de vida e o público de 500 cantou ” Feliz aniversário “em homenagem ao seu 80º aniversário. Na cerimônia, ela recebeu um diploma honorário da Escola de Ciências do Bronx High School. Em 2002, ela recebeu a Medalha Leo Baeck por seu trabalho humanitário promovendo a tolerância e justiça.
Nas décadas de 1980 e 1990, Westheimer era um convidado frequente em programas de entrevistas noturnos como The Tonight Show e Late Night with David Letterman. Ela também apareceu em programas de entrevistas na televisão alemã. Em 2019, ela foi convidada no The View, The Today Show e Late Night with Seth Meyers.
Westheimer é um etnógrafo talentoso.Seus estudos neste campo incluem os judeus etíopes, os habitantes das ilhas Trobriand de Papua Nova Guiné e os drusos, uma seita originária do islamismo xiita que agora reside em Israel, Síria e Líbano. Estes últimos foram o tema de seu documentário da PBS de 2007, The Olive and a árvore: a força secreta dos drusos e um livro com o mesmo título.
Westheimer é curadora do Museu do Patrimônio Judaico da cidade de Nova York.
Um documentário sobre ela life, Ask Dr. Ruth, estreou nos cinemas dos EUA em 3 de maio de 2019 e foi lançado no Hulu em 1 de junho de 2019.
Tendo evitado discutir seus primeiros anos e como o Holocausto afetou sua família e ela mesma , Westheimer acredita que os eventos atuais tornam necessário que ela “se levante e seja contada”. Ela afirmou que ver crianças refugiadas sendo separadas de seus pais a perturba, porque sua própria história se reflete no que eles estão passando.
Westheimer continua a ser uma figura ativa. Além do documentário, ed sobre ela este ano, ela publicou recentemente seu 45º livro. Em seu 91º aniversário (4 de junho), Westheimer visitou o programa de Ellen DeGeneres e visitou o programa de Ellen novamente em novembro de 2019, respondendo a perguntas do público. Só em 2019, Westheimer apareceu no programa Late Night with Seth Meyers, The View, e Strahan, Sara e Keke.