Salada de batata com mostarda ao estilo sulista é o acompanhamento perfeito! Batatas cozidas são misturadas com aipo crocante, ovos cozidos e um molho cremoso de mostarda nesta receita clássica do sul.
Nascidos no meio-oeste, não nascemos e criados no sul, mas isso não significa que não gostamos de nossas experiências quando experimentamos a divina culinária do sul no passado. O mais próximo que cheguei da verdadeira culinária do sul é com minha receita de pão de milho com bacon na frigideira. Mesmo isso não é totalmente autêntico, porque adicionei queijo cheddar à receita. Sério, como não poderia adicionar queijo? Ou este pão de milho sulista de batata-doce da VeggieBalance também é ótimo.
Nós nos lembramos do presunto de mel, muffins de milho, couve e uma deliciosa salada de batata mostarda ao estilo sulista com gosto igual a este. p>
Como sei disso? Bem, para ser honesto, não sei se é uma cópia carbono idêntica. Mas eu sei que está bem perto, porque eu mexi nos ingredientes várias vezes. Continuei fazendo isso até conseguir dar uma mordida, fechar os olhos e ser transportado mentalmente para aquele pequeno café do sul.
A grande coisa sobre muitas receitas de salada de batata é que elas são versátil. É fácil adaptar e ajustar os ingredientes de acordo com gostos pessoais, restrições alimentares ou o que quer que você tenha na despensa agora.
Dicas de culinária para salada de batata de mostarda do sul
- É importante para saborear e temperar conforme você vai, mas lembre-se de que quanto mais tempo a salada de batata ficar na geladeira, mais intensos e desenvolvidos serão os sabores.
- Certifique-se de usar aipo crocante e crocante. Torna este prato uma delícia com aipo crocante.
O que vou precisar para fazer esta batata mostarda salada?
Felizmente, você precisará de muito poucos ingredientes e muitos dos ingredientes que pode retirar da despensa, da geladeira ou encomendar online entregaram para você!
Batatas russas são o que usamos e é o que nossa receita pede, mas batatas de qualquer variedade realmente funcionam. Se você não tiver batatas russas, pode usar outras variedades, se tiver em mãos.
Você também vai precisar de: ovos, aipo, cebola, picles, mostarda, maionese, alguns temperos.
Como armazenar batatas?
Acho que existe um equívoco comum de que as batatas ficam ‘estragadas’ quando começam a crescer pequenas mudas nelas. Olhos também conhecidos.
Batatas deixando-os com os olhos crescendo não é uma coisa ruim. Significa apenas que estão em um ambiente aquecido e tentando cultivar mais batatas. Então, simplesmente tire os olhos e coloque-os em um local escuro e fresco. Eles devem durar cerca de 2-3 meses em um ambiente adequado e fresco, com pouco crescimento de olho e, mesmo se tiverem um pouco, você pode simplesmente retirá-los e usá-los normalmente.
Para o melhor do seu estilo de mostarda do sul Salada de batata, certifique-se de usar aipo crocante!
Morder um aipo mole é horrivelmente nojento. Se o seu aipo sofre de aflição de aipo mole, verifique minhas dicas sobre como armazenar aipo para estender a vida útil.
Como posso cultivar minhas próprias batatas?
Outro projeto divertido para fazer com as crianças (já que temos muito tempo hoje em dia), pensei em compartilhar como você pode realmente cultivar suas próprias batatas desde o início batatas que você tem por aí que estão ficando um pouco macias e piegas. Não jogue fora!
Depois de se fartar de batatas, simplesmente corte uma batata com os olhos (olhos são os crescimentos que saem de suas batatas quando estão brotando e parecem um alienígena ) e plante na terra ou plantador grande – plante com os olhos voltados para o céu.
Cubra com cerca de 1 polegada de solo e água. Quando a planta começar a crescer, cubra com mais solo .. continue este processo até que a parte superior do solo do depósito de plantas esteja no máximo e então deixe-os crescer .. assim que a planta começar a morrer no final do início do verão cavando no grande e você terá um monte de batatas!
Cultivo de aipo em casa: você também pode cultivar novamente o aipo colocando o fundo do aipo em cerca de 1 polegada de água e preenchê-lo com água para cima quando fica baixo. Coloque no parapeito da sua janela para tomar um pouco de sol e ele começará a crescer novamente.
Este costumava ser meu projeto todo verão, muitos anos atrás, como uma criança .. pode ser hora de trazê-lo de volta, não você pensa?Temos mais salada de batata com mostarda do sul para comer. 😉
Armazenamento e você pode congelar salada de batata com mostarda
Armazenamento: se armazenado adequadamente em local hermético A salada de batatas do recipiente dura na geladeira por 3 a 5 dias. Sinceramente, prefiro salada de batata no dia seguinte. É muito parecido com o chili, onde os sabores são apenas realçados.
Servindo: também é muito importante mencionar que, como a salada de batata é um alimento básico nos churrascos de verão, você não quer deixá-la no quarto temperatura por mais de duas horas, portanto, esteja ciente disso ao servir durante os churrascos.
Congelamento: Você PODE congelar esta salada de batata, mas CUIDADO, pois a consistência da salada não será a mesma. Será 100% mais encharcado e mole. Não quer dizer que os sabores não sejam realmente bons, mas que a textura e a consistência podem prejudicar alguns.
Esta salada de batata com mostarda do sul é o prato perfeito para preparar agora. Você não acha?
Entre ser capaz de cultivar suas próprias batatas e voltar a crescer o aipo, somos capazes de saborear uma salada de batata de forma sustentável sem pisar no supermercado e economizando dinheiro. WINNNNERRR 😉
Outras receitas de que você pode gostar:
- Salada de batata no mercado de fazendeiros
- Salada de ovo cozido com tomate torrado
- Salada Waldorf com Frango Saudável
- Salada com Quinoa e Frango com Cranberry
Receita de salada de batata com mostarda do sul
RECEITA DE VÍDEO
Ingredientes 1x2x3x
- 2 libras de batata russet descascada e em cubos (4-5 batatas)
- 1,5 colher de chá de sal
- 5 ovos grandes cozidos, descascados e amassados levemente com um garfo
- 2 talos de aipo picados em cubos
- 1 cebola pequena Vidalia finamente picada
- 1/2 xícara de picles de picles de tempero us 2 colheres de sopa de suco
- 2,5 colheres de sopa de mostarda amarela (ou estilo crioulo para chute extra)
- 1 / 2 xícaras de maionese
- 1/4 colher de chá de sal (mais ou menos para se adequar ao seu gosto)
- 1 / 4 colher de chá de pimenta preta (mais ou menos para se adequar ao seu gosto)
- Pimentão húngaro para guarnição
Instruções
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Adicione 4 litros de água a um 6- um quarto de panela e leve para ferver em fogo alto. Adicione batatas e sal e
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cozinhe até que as batatas estejam começando a se desfazer, cerca de 10 minutos ..
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Escorra bem as batatas em uma peneira e coloque-as novamente em uma panela quente por um minuto para seque o excesso de água.
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Coloque as batatas, ovos, aipo, cebola, picles e suco em uma tigela grande.
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Adicione metade da mostarda e maionese e mexa bem para combinar.
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Adicione o suficiente da mistura restante para dar à salada de batata uma consistência cremosa, mas não muito úmido.
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Adicione sal e pimenta, ajustando ao gosto, se necessário.
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Leve à geladeira até a hora de servir. Quanto mais tempo permanece, mais os sabores se fundem.
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Pouco antes de servir, polvilhe com páprica.
