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Faça uma Viagem de meados do século aos anos 60 com esta deliciosa salada de gelatina de laranja e abacaxi.
Uma explosão do passado
Este é um daqueles guloseimas antigas, mas que todo mundo comia quando criança; especialmente se você cresceu no final dos anos 1950 ou início dos anos 1960. E tenho que admitir que adoro comida de meados do século.
O “na moda” naquela época era tudo em gelatina. Algumas dessas misturas de gelatina eram bem nojentas. No entanto, havia algumas coisas realmente boas naquele grupo e esta salada de gelatina de laranja era um deles. Eu não pensava nessa receita há muito tempo – tipo, talvez 50 anos (não estou brincando). Eu me lembrei dela, engraçado o suficiente, quando eu assisti demais “The Astronaut’s Wives Club” recentemente. O que parecia ser esta salada estava na mesa de jantar do Grissom. Esqueci novamente até que Cydnee, também conhecida como Tampa Cake Girl, publicou novamente a receita de sua mãe para isso. Foi quando percebi que tinha que fazer isso !!!
Carregado com frutas
O motivo esta salada é tão boa – e provavelmente boa também para você – é a quantidade de frutas que contém. Sim, ele usa enlatados, mas nada disso está em xaropes pesados de açúcar. O abacaxi esmagado em lata e a tangerina que você usa vêm embalados em suco, para que não haja açúcar extra. O sabor também ganha força com o uso de suco de laranja como parte dos líquidos adicionados.
Cydnee faz isso direto na frigideira que ela usou para refrigerar e servir. Fiquei um pouco tímido, pois não tinha certeza se mexeria o suficiente com a grande área de superfície envolvida para dissolver a gelatina. Então eu desmaiei e usei uma tigela para misturar. Mas se você não quiser sujar outro prato, tente o método de Cydnee.
Use o creme para a glória da coroa
A sugestão de servir típica é cobrir com cobertura batida ou chantilly. Comer simples também é ótimo.
No entanto, se você quiser servir esse estilo britânico, com o qual eu cresci, coloque um recipiente com creme de leite forte (duplo) e despeje um pouco por cima . Sim, creme líquido. É incrível, então experimente assim.
A receita
Salada de gelatina de laranja
Ingredientes
- Caixa de 6 onças de caixa grande de gelatina de laranja
- 2 xícaras de água fervente
- 6 onças de suco de laranja congelado concentrado de gelo
- 20 onças de abacaxi esmagado não drenado
- 2 latas de 15 onças de tangerina drenadas >
Instruções
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Misture a gelatina e água fervente, mexendo até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
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Adicionar o suco de laranja congelado concentrado e mexa até que esteja tudo dissolvido. Em seguida, adicione a lata inteira de abacaxi e seu suco e mexa até que esteja bem misturado.
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Finalmente , adicione as laranjas tangerina escorridas e misture bem.
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Despeje em um recipiente de 13 x 9 polegadas frigideira não metálica, cubra e leve à geladeira até endurecer – cerca de 4-5 horas.