A salada de massa italiana é um dos meus pratos favoritos de salada de massa fria! Vegetais frescos e coloridos, queijo, salame e vinagrete italiano são misturados com sua massa favorita para criar um prato inesquecível para praticamente qualquer ocasião de verão.
Saladas de massa são um dos meus pratos favoritos do easy e Salada de Massa Grega fresca a uma deliciosa Salada de Massa Caesar e, claro, minha famosa Salada de Massa com Picles de Dill! Não só todo mundo adora, mas as saladas de macarrão são super fáceis de fazer e são ainda melhores quando feitas com antecedência!
Potluck Perfect Pasta Salad
Sempre que o verão chega, parece que sempre vamos para churrascos, potlucks e festas no pátio. Claro, sempre me pedem para trazer uma grande jarra de Mojitos Clássicos (é a bebida pela qual sou conhecido), mas quase sempre levo uma receita de salada de massa fria comigo! Esta receita de Salada de Massa Italiana é um toque muito divertido em uma salada de massa clássica porque é carregada com muitas guloseimas. Viaja bem e combina com praticamente qualquer coisa.
Big Bold Flavors
Esta receita fácil de salada de macarrão é carregada de sabor, você pode adicionar seus próprios ingredientes favoritos de inspiração italiana; alcachofras em cubos e tomates secos também são ótimos complementos!
Ingredientes para salada de macarrão:
- Sabores ousados: queijo, salame, azeitonas e temperos italianos adicionam um grande toque de sabor
- Crocante: o pimentão adiciona excelente cor, crocância e sabor
- Vegetais: adoro o suculento tomate picante adicionar, acrescente alguns pepinos ou qualquer vegetal que tiver à mão
Macarrão para salada de macarrão
Rotini tricolor faz um trabalho incrível segurando o queijo e o molho italiano nas fendas para um sabor máximo, mas você pode usar conchas ou qualquer macarrão médio que tenha em mãos!
Cozinhe o macarrão al dente para que não fique mole e agüente bem no molho.
Dicas para fazer a salada de macarrão italiana perfeita
- Corte seus vegetais em pedaços pequenos: cortar seus vegetais em pedaços um pouco menores do que o tamanho de uma mordida garantirá que você tenha um gosto de tudo em cada mordida!
- Não cozinhe demais o macarrão: Cozinhar demais resultará em uma salada de massa pastosa, pois os ácidos do molho quebrarão os amidos ainda mais. Dê um choque no seu macarrão assim que estiver cozido al dente em água fria para obter melhores resultados!
- Resfrie sua massa antes de adicionar as coberturas: você não quer começar a cozinhar seus vegetais enquanto mistura tudo junto!
- Deixe sua salada de macarrão descansar antes de servi-la: isso dá ao molho uma chance de realmente permear seus vegetais e massas, resultando em uma salada de macarrão italiana mais saborosa e deliciosa!
- Mantenha-o colorido : Se você está adicionando alguns vegetais extras que tem em mãos, mantenha sua salada de macarrão divertida e colorida! Adoro adicionar coisas como alcachofras, cenouras raladas, tomates secos ao sol, pimentas, etc.
Italiano Molho de Salada de Macarrão
Para tornar esta receita rápida e fácil, eu uso um molho italiano engarrafado, mas é claro, Molho Italiano caseiro é incrível se você tiver os ingredientes à mão.
Prepare com antecedência … O melhor desta receita de salada de macarrão é que ela fica melhor à medida que senta e os sabores se misturam! É o acompanhamento perfeito para preparar à frente, leva apenas 20 minutos para preparar. O que poderia ser melhor do que isso?
Enquanto esta salada de macarrão italiana fica na geladeira, os ácidos no molho realmente funcionam para ajudar a quebrar os amidos na massa e as proteínas nos vegetais, resultando em um salada de macarrão mais saborosa e macia (por isso, certifique-se de não cozinhar demais o macarrão)!
Faça Molho Italiano Caseiro e combine o seguinte:
- 1/2 xícara de óleo vegetal (ou use metade azeite, metade óleo vegetal)
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto (ou o seu favorito)
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- 1/2 colher de chá de tempero italiano
- 1 colher de chá de açúcar
- sal e pimenta a gosto
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Salada de macarrão italiana
Tempo de preparação 15 minutos Porções 12 porções Autor Holly Nilsson Macarrão, Salada, Acompanhamento Cozinha americana, italiana Ingredientes
- ▢ 16 onças de rotini tricolor
- ▢ 8 onças de salame picado
- ▢ 1 xícara de molho vinagrete italiano comprado em loja ou caseiro
- ▢ 1 xícara de queijo mussarela em cubos
- ▢ 1 litro de tomate uva dividido pela metade
- ▢ ½ xícara de azeitonas pretas fatiadas
- ▢ ½ pimentão verde cortado em cubos
- ▢ ½ pimentão laranja picado
- ▢ ½ pimentão vermelho picado
- ▢ ⅓ xícara de cebola roxa picada
- ▢ ⅓ xícara de queijo parmesão ralado
- ▢ 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
- ▢ ½ colher de chá de tempero italiano
- ▢ sal & pimenta a gosto
Instruções
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Cozinhe o macarrão al dente de acordo com as instruções da embalagem. Enxágüe em água fria.
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Combine todos os ingredientes em uma tigela grande. Misture para combinar.
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Leve à geladeira pelo menos 2 horas antes de servir.
Notas de receita
Mexa bem as sobras e adicione mais molho se necessário para atualizar sabores.
Informação nutricional
(As informações nutricionais fornecidas são uma estimar e irá variar com base nos métodos de cozimento e marcas dos ingredientes usados.)
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