A Salada de Quinoa de Feijão Preto é uma salada fácil e fresca que pode ser saboreada como refeição ou acompanhamento! Deliciosamente simples, cheio de vegetais frescos e repleto de sabor, este é o almoço ou jantar fácil e perfeito.
Às vezes adicionamos frango grelhado ou mesmo sobras de carne de taco, se tivermos (e por cima com um montão de creme de leite e salsa). 
Cowboy Caviar como uma refeição
Tenho servido Cowboy Caviar em festas quase desde sempre. É um prato que todos elogiam e é muito saudável (se você não contar os chips de tortilla porque tudo se resume a equilíbrio aqui).
Eu sei como adorei minha receita de caviar de caubói e eu realmente queria encontrar uma maneira de transformá-lo em uma refeição completa (porque realmente, eu só quero comê-lo com uma colher).
Com apenas alguns ajustes simples no molho e a adição de quinua, este Nasceu a Salada de Quinoa de Feijão Preto!
Salada de Quinoa Fácil
A melhor parte é que é TÃO fácil de fazer!
Uma combinação simples de vegetais frescos, pretos feijão, milho e quinoa em um molho picante de limão torna esta refeição perfeita durante a semana!
A quinua é tão versátil!
Se você nunca fez quinoa antes, é fácil de fazer (você pode descobrir como cozinhar quinoa perfeita aqui). É semelhante ao arroz, mas acho que cozinha um pouco mais rápido.
Pode ser servido quente ou frio, servido sozinho ou incorporado a um prato no lugar do arroz.
Faça Adiante: A Salada de Quinoa de Feijão Preto é uma refeição completa em uma única tigela e pode ser preparada com antecedência. Vai durar alguns dias para fazer a receita de almoço perfeita! Se for fazer antes do tempo, prefiro deixar o abacate fora da receita e adicionar um pouco antes de servir.
Incrível Benefícios para a saúde
A salada de quinua é carregada de coisas boas! pense nesta semente como um grão, é o carboidrato perfeito e saudável para incorporar em nossas dietas e é rico em proteínas!
Enquanto eu adiciono meus vegetais favoritos de inspiração mexicana, você pode trocar esta salada de Quinoa de feijão preto adicionando em seus favoritos (ou o que quer que você tenha na geladeira). Se acontecer de você ter sobras de tacos & fixações ou sobras de recheios de fajita, todos eles são ótimos acréscimos. Também substituí grão de bico por feijão preto nesta salada fácil, pois adoro salada de grão de bico!
Esta receita de salada de quinua é criada com um molho de limão caseiro rápido e fácil. Você certamente pode usar seu molho favorito comprado em loja (molho de vinagre de vinho tinto é uma boa escolha).
Testado e verdadeiro Molho de salada de quinua
Este molho de salada de quinua foi testado inúmeras vezes. Algumas dicas para garantir que fique delicioso:
- Não use Azeite Virgem Extra. O sabor amargo (que normalmente recebo na maioria dos pratos) não combina bem com esta receita.
- O molho deve ser leve e fresco nesta receita, se você preferir uma salada bem temperada, você pode querer adicionar mais molho.
- Use suco de limão fresco. Um limão fresco custa cerca de US $ 0,50 e vale seu peso em termos de sabor de ouro. (Prove os dois lado a lado e eu prometo que você nunca mais comprará suco de limão engarrafado).
- A salada vai ficar de molho no molho enquanto fica sentado, então você pode precisar adicionar mais ou menos dependendo do tempo .
- Cozinhe sua quinoa em caldo (em vez de água) para um sabor extra.
Na maioria das vezes, sirvo esta salada de quinua de feijão preto como almoço ou acompanhamento do jeito que for feito um grande prato principal sem carne. Se por acaso você sobrar carne de taco ou frango grelhado, eles são perfeitamente adicionados a esta receita!
Mais saladas que comem como uma refeição
- Salada de quinua grega – ótima para faça antes do tempo.
- Salada de tomate e abacate – o acompanhamento perfeito para o verão
- Salada Easy Taco – favorita da família (use carne moída ou peru)
- Massa italiana Salada – Potluck favorito
- Salada de batata doce – Tanto sabor!
Revise a receita
Salada de Quinoa de Feijão Preto
Tempo de preparação 30 minutos Porções 8 porções Autor Holly Nilsson Jantar do curso, almoço, acompanhamento Cozinha americana Ingredientes
- ▢ 1 xícara de quinua crua
- ▢ 2 xícaras de água ou caldo
- ▢ 2 tomates roma cortados em cubos
- ▢ 1 maduro abacate cortado em cubos
- ▢ 15 onças de feijão preto 1 lata, enxaguado e escorrido
- ▢ 12 onças de milho 1 lata escorrida
- ▢ 1 pimentão picado
- ▢ ¼ xícara de cebola verde picada em cubos
- ▢ 1 pimenta jalapeño semeada e cortada em cubos
- ▢ ⅓ xícara de coentro picado
Molho
- ▢ ¼ xícara de óleo vegetal
- ▢ 1 ½ colher de sopa de suco de limão
- ▢ 1 colher de chá de açúcar
- ▢ 1 colher de chá de cominho
- ▢ ¼ colher de chá de alho em pó
- ▢ ½ colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- ▢ ⅛ colher de chá de sal
- ▢ ¼ colher de chá de pimenta
Instruções
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Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar.
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Combine quinua, tomate, abacate, feijão preto, milho, pimentão, cebolinha, jalapeño e coentro em uma tigela grande.
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Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho e misture bem. Despeje sobre os vegetais e misture bem. Adicione quinoa e combine.
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Leve à geladeira até a hora de servir.
Informações nutricionais
(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam com base em métodos de cozimento e marcas dos ingredientes usados.)
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