Salmão Assado no Forno

Salmão Assado no Forno – filetes de salmão úmidos e escamosos altamente temperados com um toque de limão e picante. Uma refeição perfeita à noite durante a semana para pessoas ocupadas ou como uma refeição com baixo teor de carboidratos para a Quaresma. Picante, cítrico e úmido – tudo o que você quer que seja um jantar de salmão!

Este prato rápido e fácil de salmão é simplesmente a tempo para o tempo da Quaresma. Não consigo pensar em um prato melhor durante esta temporada para cristãos como eu, do que meu peixe favorito de todos os tempos – salmão – que é uma fonte muito boa de proteína. Este blog certamente tem uma grande variedade de receitas de salmão à sua escolha. Você pode começar a navegar por algumas receitas de salmão AQUI. (De nada! 🙂)

A receita mais próxima que consigo pensar além desta é esta popular colorau de salmão e feijão verde, mas é melhor do que isso. Oh sim! Deixe-me dizer por quê.

Ingredientes de salmão assado no forno

Além de ervas e especiarias como colorau, pimenta caiena, tomilho e manjericão, entre outros, este salmão assado no forno é encharcado com manteiga e também o sabor vibrante de limão. Oh, eu nunca deixaria meus limões fora desta receita, especialmente agora que eles estão na estação.

Esse chute de limão é uma obrigação na maioria dos meus pratos salgados, especialmente quando se trata de carne e até mesmo com meu doce trata. Estou disposto a qualquer coisa com limões. Sério!

Se isso já te convenceu, aqui está o que você precisa para fazer este jantar fácil de baixo teor de carboidratos:

• filés de salmão
• manteiga sem sal
• alho
• cebola em pó
• colorau
• pimenta caiena
• manjericão
• sal e pimenta
• limões

O problema do uso de limões é que eles também ajudam a obter um salmão escamoso úmido por dentro e por fora. Uma refeição perfeita para a noite da semana, bonita e fácil, ou proteína noturna extravagante no meio da semana.

Quanto tempo para assar salmão no forno ?

Este prato fácil não demora tanto no forno. Basta assar esses salmões aqui em um forno pré-aquecido a 400 F por cerca de 10-15 minutos. Jantar saboroso e saudável em um piscar de olhos!

Porém, observe que os tempos de cozimento devem ser ajustados de acordo com a espessura do corte de salmão. A Food and Drug Administration dos EUA recomenda uma temperatura interna de 145 F para determinar se um filé de salmão está cozido o suficiente. Você pode usar um termômetro para verificar o salmão ou usar o teste de garfo. Insira um garfo no centro do filé e torça levemente. Se sair escamoso, opaco e úmido, está tudo certo.

O que servir com salmão assado no forno?

Há tantos sabores em cima esses filés de salmão que você pode servir com outros vegetais (como algumas couves de Bruxelas assadas) ou simplesmente apreciá-los como estão. Abaixo estão alguns dos meus pratos favoritos para acompanhar este jantar fácil:

• Couve salteada
• Cenoura glaceada com mel
• Feijão verde e bacon
• arroz pilaf
• batata vermelha assada

Mais receitas de peixe com baixo teor de carboidratos

• Salmão grelhado na frigideira
• Filé de peixe em molho cremoso
• Curry de peixe
• Peixe cozido
• Peixe-gato frito do sul

Veja como fazer isso

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Como assar salmão no forno

Posicione uma grade no centro do forno e pré-aqueça o forno para 400ºF. Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga, como eu fiz, depois borrife com spray de cozinha ou um pouco de óleo. Deixou de lado. Usando uma faca afiada, faça cerca de 4-5 cortes no salmão OU você pode cortá-lo após o cozimento. Seque os dois lados do salmão com toalhas de papel, tempere os dois lados com sal e pimenta.

Em uma pequena frigideira fixada manteiga em fogo médio-baixo, alho picado, páprica defumada, cebola em pó, pimenta caiena, salsa ou manjericão.

Mexa por cerca de 30 segundos ou 1 minuto. Deixe essa mistura descansar um pouco, cerca de 5 minutos. Adicione o suco de limão à mistura.

Pincele o salmão com a mistura de manteiga. Asse até estar cozido, cerca de 10-15 minutos, dependendo da espessura do seu peixe e sua preferência de cozimento.

Quando a parte mais espessa do salmão é facilmente lascada com um garfo, o salmão está perfeitamente cozido. Enfeite imediatamente com rodelas de limão.