Atualizado pela última vez em 1 de fevereiro de 2021
Talvez você seja intolerante à lactose, ou talvez esteja evitando laticínios, mas seja qual for o motivo, você quer fazer um smoothie com toda a cremosidade que o iogurte fornece, deixando o iogurte Fora. Não se preocupe; pode ser feito. Você pode achar que gosta mais das alternativas, de qualquer maneira. Leia algumas dicas para manter seu smoothie espesso, cremoso e sem laticínios.
Os 4 melhores substitutos para o iogurte
Você pode optar por deixar tudo de fora, mas é possível você prefere trocar o iogurte por uma alternativa justa. Aqui estão os principais substitutos do iogurte em seu smoothie.
Creme de coco
Embora rico em calorias , o creme de coco é rico em nutrição e gorduras saudáveis. Evite rótulos como “leve” ou “leite de coco” e vá direto para os pesados. É espesso, cremoso e ridiculamente delicioso.
Iogurte de leite de amêndoa
Você obtém muitos aditivos em substitutos do iogurte, como goma guar e goma de acácia para espessantes e açúcares adicionados para dar sabor. Mas o iogurte de leite de amêndoa puro é geralmente uma alternativa saudável e saborosa. Também dará ao seu smoothie um sabor extra de nozes.
Sementes de Chia
Crédito: Philipp Alexander, Flickr
As sementes de chia embaladas com ômega 3 não são exatamente cremosas, mas podem ser um ótimo espessante. Mergulhe uma colher de sopa de sementes de chia em três colheres de água por cerca de 15 minutos. Eles ficarão gelatinosos, como a tapioca, e irão engrossar bem o seu smoothie. Eles têm um sabor suave de nozes e podem lhe dar um impulso de energia matinal bem-vindo.
Proteína em pó
A proteína é um ótimo aditivo para smoothies, pois fornece energia, mantém você saciado por mais tempo e ajuda os músculos a crescer. Se você está evitando laticínios, evite soro de leite em pó. Você pode comprar pós à base de plantas de excelente sabor pelo mesmo preço do soro de leite em pó de qualidade e o conteúdo nutricional será maior. Confira a proteína Vega Sport Premium para uma opção com ótimo sabor.
Esqueça o iogurte
Se você não precisa repetir o sabor e a textura do iogurte, mas ainda quer um espessante decente, experimente algumas dessas opções. Você pode adicionar gorduras, fibras e vitaminas essenciais sem gastar dinheiro tentando criar iogurte falso.
Abacate
Os abacates são cheios de ácidos graxos essenciais e fibras. Eles são grossos, cremosos e saborosos em praticamente qualquer mistura. Adicione frutas, nozes ou uma pitada de cacau cru para obter um sabor excelente.
Batata doce
Crédito da imagem: Marco Verch, Flickr
Não tente misturar uma batata-doce crua. Você só vai acabar com um copo cheio de pedaços duros e provavelmente queimar seu liquidificador no processo. Microondas ou asse suas batatas-doces primeiro e, em seguida, resfrie-as na geladeira. Quando estiver pronto, remova a casca e jogue-as no liquidificador com frutas, vegetais, avelãs, canela ou xarope de bordo para um smoothie satisfatório e farto.
Banana
Bananas doces, deliciosas e cheias de potássio engrossam qualquer batido instantaneamente. Eles são fáceis de misturar e não bagunçam, então eles estão no topo da lista de smoothies sem laticínios. Seu sabor suave também os torna versáteis o suficiente para complementar a maioria dos smoothies verdes. No entanto, muitas bananas podem aumentar o açúcar no sangue, então não enlouqueça.
Nut Butters
Manteiga de amêndoa e manteiga de amendoim são os principais candidatos para qualquer smoothie, mas manteiga de avelã, manteiga de semente de girassol ou até mesmo uma combinação dessas podem fazer um smoothie deliciosamente espesso e cremoso. Você também receberá uma carga extra de gorduras, fibras e proteínas saudáveis.
Não se esqueça do líquido
Embora os espessantes acima sejam boas alternativas ao iogurte, não se esqueça de adicionar líquido ao seu smoothie ou você vai acabar com uma bola e emperrar as lâminas do seu liquidificador. Não se preocupe em adicionar leite. Leite de coco, água, suco ou até mesmo chá com especiarias podem adicionar sabor e equilíbrio de textura sem o leite.
Conclusão:
Quem precisa de iogurte? Você não. Experimente alguns dos truques simples acima até encontrar aquele ponto ideal de espessura e sabor perfeitos. Não tenha medo de experimentar e lembre-se de diluir com líquidos não lácteos conforme necessário. Aproveite suas misturas sem iogurte!
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Crédito da imagem do cabeçalho: Ken Hawkins, Flickr
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