Uma sopa espessa e quente na mesa em 15 minutos! Esta sopa de milho chinesa, também conhecida como sopa de gota de ovo, vai explodir sua mente. Tem o mesmo gosto do que você compra em restaurantes chineses, é tão rápido de fazer que você nem precisa picar uma única coisa. As maravilhas de uma lata de creme de milho. Assista ao vídeo de culinária e veja!
Às vezes, consigo as melhores receitas das fontes mais inesperadas. Como de uma senhora atrevida no Tennessee, EUA, a maravilhosa Dorothy, do outro lado do mundo que conheci através do meu blog e me forneceu algumas receitas incríveis que os leitores não se cansam. Como o épico bolo de maçã mais fácil do mundo e suas 5 barras de chocolate e manteiga de amendoim sem assar (meus amigos enlouquecem com isso – desculpe o trocadilho).
Nós – bem, ela 🙂 – estamos trabalhando em um épico Menu de Ação de Graças que estou ansioso para compartilhar aqui no RecipeTin Eats!
E quanto a esta sopa de milho chinesa? Bem, veio de um amigo meu que nunca foi fã de culinária. Adora a parte de comer, não é tanto fã da parte de cozinhar. 🙂
Acho estranhamente engraçado que a sopa que faço com mais frequência venha do meu amigo que menos cozinha. Mas é adequado, eu acho, porque esta sopa de milho chinesa é definitivamente a sopa mais rápida que eu sei fazer – por isso ela sabia e por que eu a faço com tanta frequência!
Sempre tenho saquinhos de frango cozido desfiado no congelador, então quase sempre jogo isso, e é por isso que estou dividindo esta sopa de milho chinesa com frango.
E, na verdade, eu geralmente vou um passo além disso e jogo alguns vegetais então. Gosto especialmente de adicionar verduras chinesas folhosas, como bok choy e brócolis chinês, ou mesmo brócolis normal ou brócolis. Isso o preenche e torna a refeição completa.
Mas para fornecer a verdadeira receita básica, mantive isso direto, apenas com frango. Mas, na realidade, eu teria pedaços de cenoura, abobrinha picada ou outros pedaços que encontro na minha geladeira!
Se você assistir ao vídeo de culinária abaixo da receita, verá como faço isso sem usar uma tábua de cortar. Porque às vezes – com mais frequência do que você provavelmente espera – é muito difícil até mesmo picar verduras.
Na verdade, eu postei esta receita em junho de 2014, há mais de 2 anos, quando comecei este blog quando era praticamente só minha mãe lendo !! Paciência nunca foi minha maior virtude, e eu compartilhei algumas das minhas melhores receitas naquela época.
Dois anos e meio depois, minhas habilidades de fotografia e vídeo melhoraram um pouco, então eu realmente queria compartilhar isso de novo . Foi triste pensar sobre isso sentado em meus arquivos com fotos tão terríveis, sem ninguém fazendo isso porque é TÃO bom. Tão bom.
Existem várias receitas neste vasto mundo que são ridiculamente simples e fáceis de fazer , mas tem um gosto tão bom. É minha missão encontrar e compartilhar todos eles com você.
Este preenche todas as caixas. O gosto é realmente incrível – leia os comentários de pessoas que já experimentaram! – Nagi x
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PS Visão muito autêntica abaixo – eu mimando uma tigela de sopa com meu esmalte de unha- Mãos de bebê grátis em meu macacão cinza. É assim que essa sopa acontece em minha casa.
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Milho chinês Vídeo de cozimento de sopa – para que você possa realmente ver como isso é fácil de fazer, sem usar uma faca!
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Sopa chinesa de frango e milho
Assista ao vídeo de culinária para ver como isso é feito sem usar uma tábua de cortar!
Ingredientes
- ▢ 2 xícaras (500ml) de caldo / caldo de frango ou vegetais
- ▢ 1 lata (16 onças / 420g) de milho com creme
- ▢ 1 colher de chá de molho de soja (multifacetado ou light)
- ▢ 1 colher de sopa de vinho de cozinha chinesa OU Mirin ou Xerez seco (pode omitir)
- ▢ 1 colher de chá de gengibre, picado ou picado
- ▢ 1 dente de alho picado ou picado
- ▢ 1 colher de chá de farinha de milho / amido de milho, misturado com um pouco de água fria
- ▢ 1 ovo, batido
- ▢ 1 xícara ralada frango cozido
- ▢ Sal e pimenta branca, a gosto
- ▢ 3 colheres de sopa de cebolas / chalotas fatiadas ( opcional)
Instruções
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Coloque caldo, creme d milho, molho de soja, vinho de cozinha chinesa, gengibre, alho e mistura de amido de milho / água em uma panela em fogo alto.
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Traga para ferva, abaixe o fogo para médio e mexa ocasionalmente. Cozinhe por 5 minutos ou até engrossar um pouco.
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Ajuste o tempero com sal, desligue o fogo e bata lentamente no ovo para que cozinhe em “fitas” ao longo da sopa. Isso também engrossa a sopa.
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Adicione o frango, tempere com pimenta branca e sirva guarnecido com cebolinha.
Notas de receita:
2. A sopa congela muito bem, mas é melhor deixar de fora a pasta de amido de milho e adicioná-la ao reaquecer. 🙂 Isso ocorre porque coisas espessas com amido de milho tendem a ficar um pouco aguadas depois de congeladas (a geladeira está ok, sem efeito). Não muito aguado, porque o milho e o ovo também são espessantes, mas não são tão espessos. Ou se você estiver congelando sobras, basta adicionar um pouco mais de amido de milho ao reaquecer, se quiser engrossar um pouco.
3. Nutrição para sopa de milho chinesa por porção.
Informações Nutricionais:
VIDA DE DOZER
Do jeito que esse cachorro se comporta, alguém pensaria que ele é uma pobre alma torturada. Não importa que ele chegue à praia quase todos os dias (veja o final do vídeo para ver as evidências!), Osso diariamente e é sufocado pelo amor incondicional. Humph.
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