Depois de um almoço de equipe particularmente cheio de alho na sede de Gousto, algumas semanas atrás, ficou claro que ninguém poderia concordar em uma coisa muito importante: como você se livra do hálito de alho? Até mesmo uma pesquisa no Google não pareceu retornar com nada conclusivo – parecia que quase tudo e qualquer coisa foi defendida como uma cura para o hálito de alho …
Decidimos que havia apenas uma maneira de saber o que realmente elimina o cheiro de alho – nós o testaríamos. Depois de um pouco de pesquisa (e um debate surpreendentemente acalorado), escolhemos 6 das curas mais populares que poderíamos encontrar online e preparamos nosso experimento não muito científico.
Este foi o experimento:
- Nós vendamos um cara adorável chamado Lewis e o fizemos tocar música em fones de ouvido para que ele não pudesse ver ou ouvir nada (veja – coisas muito científicas)
- 6 voluntários comem fatias de alho cru no pão torrado
- Cada voluntário então escolhe uma cura para tentar e sopra na infeliz cobaia
- Lewis avalia o sucesso de cada cura
Nota: Oferecemos ajuda profissional a Lewis após o experimento, mas na verdade ele parece ter se recuperado muito bem.
Assista ao nosso teste na íntegra no vídeo abaixo:
Então aí está – os resultados foram o que você esperava? Definitivamente, houve algumas surpresas lá que não prevíamos! Dê uma olhada na tabela abaixo para ver todos os resultados em ordem de eficácia:
Os remédios:
Apple
Por que o escolhemos: um estudo de 2014 realizado por pesquisadores da Ohio State University e publicado no Journal of Food Science, relatou que comer uma maçã reduziria a potência do hálito do alho. Aparentemente, a enzima oxidante nas maçãs pode desodorizar os sulfuretos do alho.
Funcionou ?: Do nosso estudo (reconhecidamente menos científico) – não muito bem.
Classificação da cura: 3 / 10
Salsa
Por que a escolhemos: a salsa é um dos remédios mais tradicionais para o hálito de alho. Convenientemente, também é uma erva que aparece muito comumente em receitas com alho. Com manjericão fresco e hortelã fresca também recomendados como curas para o hálito de alho, escolhemos a salsa para representar as curas de ervas frescas de maneira mais geral.
Funcionou ?: Com certeza. No entanto, o testador deu uma mordida enorme no material. Talvez qualquer coisa disfarce o hálito de alho quando comido assim! (Além do leite: veja abaixo).
Avaliação da cura: 9/10
Chá verde
Por que o escolhemos: O chá verde foi declarado um muito eficaz desodorizante temporário de mau hálito, em um estudo de 2008 no Journal of Nutritional Science and Vitaminology. Também queríamos muito que este funcionasse, pelo menos para nos dar mais um motivo para beber mais!
Funcionou ?: Um pouco, mas não é a cura milagrosa surpresa que pensamos que poderia ser .
Avaliação da cura: 5,5 / 10
Limão
Por que o escolhemos: certamente o limão, cheio de ácido cítrico, seria capaz de eliminar um pouco disso hálito fedorento? Numerosos estudos sugeriram isso. Além disso, é sempre divertido ver alguém chupar uma rodela de limão.
Funcionou ?: Como esperado, o limão foi um remédio muito bom para o hálito de alho! Como os restaurantes costumam estocar cunhas para bebidas ou guarnições, também é o remédio mais fácil de colocar as mãos se você estiver em um encontro.
Classificação de cura: 7/10
Enxaguatório bucal
Por que escolhemos: realmente tivemos que escolher pelo menos uma cura para representar a abordagem clássica ‘mentolada’ para nos livrarmos do mau hálito de qualquer forma. Calculamos que o enxaguatório bucal seria a solução mais intensamente mentolada, seguida por escovar os dentes e goma de mascar, então optamos pelo primeiro.
Funcionou ?: Sem surpresa, o enxaguante bucal fez um bom trabalho. Embora seus efeitos possam não ter durado tanto tempo, há definitivamente uma razão pela qual parecemos uma escolha óbvia!
Avaliação da cura: 7,5 / 10
Leite
Por que o escolhemos: um estudo de 2010 – novamente publicado no Journal of Food Science – descobriu que o alto teor de água e gordura do leite pode ajudar a desodorizar o AMS (Allyl Methyl Sulphide, o composto do alho que leva mais tempo para quebrar para baixo) moléculas no alho. Mas leite e alho, realmente? Tínhamos nossas dúvidas.
Funcionou ?: O resultado do nosso teste foi um retumbante não – os efeitos combinados tornaram o hálito de alho muito pior, criando um odor de “molho cremoso de alho”. Essa descrição por si só é o suficiente para nos deixar enjoados.
Avaliação da cura: 0/10
O que você achou do nosso experimento? Embora não vamos fingir que este é o teste mais científico lá, esperamos que isso lhe dê alguma inspiração para a próxima vez que o hálito de alho ameaçar estragar sua noite.