Tofu marinado fácil (Português)

Este tofu marinado nem precisa ser cozido! Com sabor de soja, óleo de gergelim e gengibre, esta receita fácil de tofu será a sua nova favorita. (É nosso.)

Alex e Eu não como muito tofu. Mas este tofu marinado: bem, é especial. É embalado com saboroso umami: óleo de gergelim torrado e gengibre e alho e molho de soja. Há um toque de bordo para equilibrar e é misturado com cebolinha e sementes de gergelim. Oh: e você não tem que cozinhar! Tudo o que você precisa fazer é jogar na geladeira para marinar: então é quase totalmente desligado. Normalmente não evangelizamos tofu. Mas com esta receita fácil de tofu: estamos 1000% entusiasmados com isso. Você tem que tentar este … nós prometemos que é um vencedor. Jogue em uma tigela com quinua, molho de tahine e alguns vegetais frescos, e você terá um almoço ou jantar saudável.

Mais maneiras excelentes de servir tofu? Tofu Frito e Tofu Grelhado.

Como fazer esta receita fácil de tofu marinado

De onde tiramos a ideia para essa receita de tofu marinado? Bem, na verdade tivemos em um aeroporto. UM AEROPORTO? Sim, eu sei, posso dizer com segurança que esta é a primeira e única receita de A Couple Cooks que já foi inspirada na culinária de aeroporto. CONTUDO. Alex e eu estávamos no Chicago Midway e precisávamos de um jantar saudável rápido. De alguma forma, Alex encontrou um pouco de sushi e uma caixa de tofu marinado. Ficamos um pouco desconfiados no início. Mas depois da primeira mordida, nenhum de nós conseguiu parar de comê-lo: incluindo Larson! Era seriamente saboroso e satisfatório, mas tinha um sabor fresco e saudável ao mesmo tempo.

Este tofu marinado é a definição de fácil: existem basicamente duas etapas. Pressione e deixe marinar. Por que você precisa apertar tofu? Bem, há um pouco de água no tofu, então, para infundi-lo com sabor, você precisará pressioná-lo. No entanto: desenvolvemos uma maneira rápida de fazer isso!

Como pressionar tofu: rápido!

Muitas receitas de tofu exigem que você pressione o tofu por cerca de 1 hora para escorrer antes de começar a receita. Isso realmente não funciona com o fluxo de trabalho de nossa vida, então decidimos pesquisar maneiras mais rápidas de tirar a água do tofu. Na verdade, existe um truque surpreendente para acelerar a pressão do tofu. O micro-ondas!

Estranhamente, se você colocar tofu no micro-ondas por 2 minutos, ele extrairá um pouco de líquido. Em seguida, coloque as peças sobre uma toalha seca, coloque uma tábua de corte por cima e cubra com um objeto pesado. O peso extrairá mais água, e isso será feito em apenas 15 minutos.

Como marinar tofu

Depois de prensar o tofu, tudo o que você precisa fazer é marinar o tofu por 30 minutos. Marinar é deixá-lo descansar em uma tigela com a marinada: você só precisa mexer uma vez. Os sabores são equilibrados com salgados, doces, picantes e picantes: molho de soja, alho e óleo de gergelim, vinagre de arroz picante, xarope de bordo e um toque de molho apimentado gochujang para um toque de calor.

Jogue tudo junto com um pouco de cebola verde picada e sementes de gergelim, e é TÃO saboroso que você não saberá o que o atingiu. Gosto mesmo. Servimos este tofu marinado ao nosso filho de 2 anos e ele engoliu tudo! É realmente mágico.

Espere! Não está cozido.

E é isso! Com este tofu marinado fácil, você não o cozinha. Isso o torna 100% mais fácil do que qualquer método cozido. Como é tofu firme e você tirou toda a água dele, o tofu tem uma ótima textura. Claro, se você quiser assar, ainda pode! Você pode fritar ou assar (sugerimos o método de nossa amiga Ali para assá-lo). Mas esta receita fácil de tofu marinado realmente não precisa ser cozida: é muito saborosa sem confusão.

O tofu é saudável?

Sim! O tofu faz parte de uma dieta saudável. De acordo com a Escola de Nutrição Harvard TH Chan, a soja é uma fonte de proteína densa em nutrientes que pode ser consumida com segurança várias vezes por semana. É provável que forneça benefícios à saúde – especialmente quando consumido como uma alternativa à carne vermelha e processada. Para obter mais detalhes, vá para Straight Talk About Soy.

Como servir tofu marinado

Este tofu marinado é tão simples porque é quase todo automatizado: na verdade, há apenas cerca de 10 minutos de tofu marinado Tempo. Isso lhe dá tempo suficiente para preparar o resto da refeição. E porque pode ser armazenado refrigerado por até 5 dias, é perfeito para almoços!

Como serviríamos este tofu marinado? Em breve, teremos uma receita de tigela de macarrão com ela, ou você pode prepará-la em uma tigela de refeição com quinua e brócolis assado … ok, vamos começar uma lista!Experimente servir com:

• Macarrão de Amendoim ou Macarrão de Soba Rápido
• Com Quinoa e Brócolis Torrado
• Com Edamame Fácil ou Edamame Picante, para o almoço
• Com arroz integral e vegetais frescos
• Com arroz frito com couve-flor ou arroz frito com quinua embalada com vegetais

Como você o serviria? Deixe-nos saber nos comentários abaixo.

Esta receita de tofu marinado é…

Vegetariana, vegana, sem laticínios, sem glúten e à base de plantas.

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