Torta de maçã congelada

Torta de maçã para freezer: aprenda a fazer tortas de maçã deliciosas e assá-las direto do freezer!

Uma das minhas coisas favoritas para assar para as pessoas que mais amo é uma torta de maçã. Tenho uma receita especial que adoramos, é diferente de qualquer outra, e várias vezes por ano saio para comprar o sortimento de maçãs necessário e volto para casa para passar algum tempo neste trabalho de amor com uma torta de maçã perfeita para mostrar meus esforços no final do dia.

Por muito tempo, o pensamento continuava surgindo em minha mente “Será que eu poderia congelar isso?”. Eu queria ser capaz de fazer vários de uma vez e ter tortas de maçã prontas quando surgir a necessidade ou para dar de presente. Receber uma torta de maçã caseira parece ser o presente mais legal em minha mente. E foi assim que nasceu essa torta de maçã congelada 🙂

Eu finalmente comecei a experimentar e tive um sucesso maravilhoso com o congelamento e cozimento, então agora estou pronto para compartilhar minhas técnicas com você! Sendo esta a temporada de maçã, agora é o momento perfeito para preparar algumas tortas de Natal e armazenar para guloseimas durante toda a temporada.

Os ingredientes reais são l istado no cartão de receita para Freezer Apple Pie na parte inferior desta postagem.

Descasque e corte suas maçãs. Gosto de fatiar a minha em “chips” para que empilhem melhor e ajudem a manter a forma da minha torta. Uso pelo menos dois tipos diferentes de maçãs e certifico-me de que pelo menos uma ou duas delas são Granny Smith, mas as outras são geralmente maçãs mais doces (à sua escolha). As maçãs mais doces tendem a quebrar um pouco no cozimento da torta, mas a Granny Smith ajuda a manter uma forma bonita de torta. Eu realmente gosto do sabor de diferentes tipos de maçãs cozidas juntas.

A tigela à direita contém suco de maçã e suco de limão. Enquanto corto minhas maçãs, coloco-as lá e jogo-as um pouco a cada poucas maçãs para evitar que dourem.

A tigela à esquerda tem amido de milho, açúcar e especiarias. Depois que todas as minhas maçãs são descascadas e lascadas, eu as mexo para cobrir o líquido em que estão e, em seguida, despejo a mistura seca sobre todas elas e mexa até que seja distribuído por igual e minhas maçãs estão cobertas.

Agora estamos prontos para montar nossas deliciosas tortas de maçã congeladas!

I estou usando algumas latas de torta descartáveis que comprei no Wal Mart. Eu não queria que meus pratos de torta ficassem presos no congelador e também queria as tampas que os acompanhavam para ajudar a facilitar o congelamento.

Encha cada crosta com chips de maçã temperada.

Cubra com outra crosta de torta.

Para as crostas, estou usando crostas de torta que são compradas em loja. A Pillsbury fabrica a marca deles, mas os meus são da marca genérica Kroger ou Walmart. Você certamente pode fazer uma crosta caseira, se quiser, mas eu gosto desses muito bem e me sinto confiante o suficiente em minhas habilidades de crosta de torta caseira que não tenho nada a provar para ninguém – além disso, estou apoiando a pessoa maravilhosa que teve a ideia de fazer crostas de torta de rolo e isso só me dá uma sensação de calor (ou talvez seja saber que terei torta de maçã em breve …).

Prenda as bordas com um garfo ou os dedos. Corte quatro fendas no topo da torta.

Não se preocupe em fazer sua torta caseira parecer com as das lojas. Isso é bobo. Por que barateamos um produto assado caseiro tentando fazê-lo parecer comprado em loja? Vá lá e faça com que aquela coisa pareça caseira e caseira e tenha orgulho disso!

Agora você precisa selar e congelar essas tortas imediatamente!

Como congelar: coloco a tampa de plástico que veio com a bandeja para torta e, em seguida, coloco em um saco FoodSaver e lacre a vácuo isto. Caso contrário, embrulhe-os pesadamente em folha de alumínio (várias camadas) e congele imediatamente, não importa como você feche.

Tempo de armazenamento: Se você embrulhado em papel alumínio, asse Torta de Maçã para Congelador em uma para três meses para uma frescura ideal. Se você lacrou em um saco FoodSaver, tente assar dentro de 6 meses a um ano. Estas são as minhas orientações pessoais, fique à vontade para decidir por si mesmo o período de tempo que você acha que é o melhor.

Abaixo está a receita para assar tortas congeladas. Esta receita foi um pouco alterada para garantir o melhor resultado possível no congelamento, mas funciona bem se você quiser assar as tortas assim que prepará-las. Consulte as instruções de cozimento para tortas congeladas ou frescas no cartão de receita abaixo.

Mas o mais importante, asse esta Torta de Maçã o mais rápido possível!

Só sei que você vai adorar.🙂

Torta de maçã do freezer

Ingredientes

• 1 Pacote Pilsbury Roll Out Pie Crusts ou genérico
• 9 a 10 maçãs de dois tipos diferentes, uma Granny Smith
• ¼ Xícara de suco de maçã *
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• ¾ Xícara de açúcar
• ¼ xícara mais 1 colher de sopa de amido de milho
• pitada de sal
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 colher de chá de canela
• ½ colher de chá de pimenta da Jamaica

Instruções

• Role uma crosta de torta em um prato de torta. Coloque o suco de limão e maçã em uma tigela grande junto com a baunilha. Descasque e pique as maçãs nessa tigela, parando de vez em quando para mexê-las e envolvê-las no suco.
• Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes secos e mexa para misturar. Despeje os ingredientes secos de maçãs e suco e mexa bem para revestir.
• Preencha a massa da torta com a mistura de maçã . Mergulhe um pincel ou a ponta do dedo na água e corra ao redor da borda da crosta antes de colocar a outra crosta em cima dela. Aperte as pontas com um garfo ou os dedos. Corte quatro fendas no topo da crosta da torta.
• Se você estiver usando uma bandeja para torta descartável, torta de cima com a tampa que acompanha. Sele cuidadosamente a torta em um saco FoodSaver ou embrulhe bem em papel alumínio. Nota: a qualidade do selamento da torta determina a qualidade da torta depois de assada. Congele imediatamente.

Para assar torta congelada.

• Desembrulhe a torta de maçã congelada. Se desejar, pincele com manteiga derretida e polvilhe com uma colher de sopa de açúcar.
• Coloque torta de maçã totalmente congelada em uma assadeira no centro do forno. Pré-aqueça o forno a 425. Observe quando o forno atinge a temperatura pré-aquecida. Quando o forno atingir 425, defina o cronômetro para quinze minutos.
• Depois que esse tempo acabar, remova a torta do forno, reduza a temperatura para 375, cubra as bordas da torta com papel alumínio e volte ao forno. Continue assando por 50-60 minutos ou até que a torta esteja levemente dourada por cima e espumante por dentro.

Para assar um fresco (recém-feito) torta:

• Pré-aqueça o forno a 425. Coloque a torta na assadeira no forno e leve ao forno por 15 minutos . Depois que esse tempo acabar, retire a torta do forno, reduza a temperatura para 375, cubra as bordas da torta com papel alumínio e volte ao forno. Continue assando por 40-50 minutos ou até que a torta esteja levemente dourada por cima e espumante por dentro.

Observações

* Suco de maçã não é algo que normalmente temos em nossa casa, então eu compro um pacote de caixas de suco de maçã para manter na despensa quando eu precisar para cozinhar. Eu também uso suco de maçã sempre que vinho branco ou vinho de cozinha é exigido nas receitas. É um ingrediente muito versátil e saboroso!

Tentou esta receita? Mencione @southernplate ou tag #southernplate!

Yum