Este A versão mais leve da Veggie Pizza é uma maneira fácil e deliciosa de colocar uma porção de vegetais espremidos no seu dia, com metade da gordura da versão original!
Veggie Pizza é um daqueles aperitivos que vejo no tantas festas e eventos que eu participo. Se eu não levar, geralmente outra pessoa o faz. É tão fácil de fazer e normalmente é amado por todos. Conheci a Pizza de Vegetais há quase dez anos, quando minha cunhada fez uma frigideira e insistiu para que eu experimentasse. Desde então, se tornou um dos meus aperitivos favoritos! Também sou conhecido por preparar um lote para fazer um lanche durante a semana, e até preparamos o jantar em mais de uma ocasião!
Embora eu ame a receita original como está, a única parte saudável sobre isso é, claro, os vegetais. O resto, 2 pacotes de cream cheese e uma xícara cheia de maionese, não se traduz em comida saudável. Eu decidi que tentaria iluminar e espero que, no processo, eu não comprometa o sabor. Comecei descartando um pacote inteiro de cream cheese e usando apenas 1 pacote do tipo com teor reduzido de gordura. Então, troquei 1/2 xícara de creme de leite por 1 xícara de maionese, novamente usando gordura reduzida, e até comprei rolinhos crescentes com gordura reduzida! Pronto para ouvir quanta gordura essas mudanças economizam?
Depois de fazer os cálculos, fiquei surpreso com a redução de gordura com as mudanças que fiz. A receita original embala incríveis 400 gramas de gordura para toda a bandeja de pizza vegetariana. Digamos que você divida a pizza vegetariana em 25 porções, ou seja, 16 gramas de gordura para uma pequena fatia de pizza vegetariana! Esta versão com gordura reduzida tem apenas 192 gramas de gordura para a bandeja inteira, ou cerca de 7,6 gramas de gordura por fatia. Que diferença ENORME!
Agora você provavelmente está pensando, ok Ashley, que ótimo que a gordura foi reduzida em mais da metade, mas qual é o gosto? AMAMOS esta versão! É menos picante com certeza, mas isso ajuda o maravilhoso sabor dos vegetais a brilhar! A proporção de molho, pão e vegetais foi perfeita!
Esta é uma daquelas receitas que você pode facilmente adaptar ao seu gosto incluindo os vegetais de sua preferência. Eu normalmente uso cenouras, brócolis, pepino e pequenos tomates de uva, mas também incluí pimentão verde ou vermelho e até cogumelos. Além disso, gosto de adicionar um pouco de queijo cheddar fresco ralado para finalizar.
Esta versão mais leve da pizza vegetariana é uma maneira fácil e deliciosa de colocar uma porção de vegetais espremidos no seu dia, com metade da gordura da versão original. Divirta-se!
Pizza vegetariana {gordura reduzida}
INGREDIENTES
- 2 pacotes pão crescente de gordura reduzida
- 1 pacote 1/3 de cream cheese com menos gordura, amolecido
- 1/2 xícara de creme azedo com gordura reduzida
- 1 colher de chá de erva daninha de endro
- 1 colher de chá de cebola picada
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de queijo cheddar picado ralado
- Cenoura picada, brócolis, pepino e tomate uva (com qualquer legume que você queira)
INSTRUÇÕES
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma forma de rolo de gelatina de 9 × 13 polegadas, organize dois pacotes de rolos crescentes de modo que toda a forma seja uma folha de massa. Fure com um garfo. Asse de acordo com as instruções da embalagem, por cerca de 10-12 minutos, e deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela pequena misture o cream cheese, o creme de leite, o alho em pó, erva daninha, cebola picada, pimenta preta e sal. Reserve.
- Corte todos os seus vegetais em pedaços pequenos. Se você tiver uma boa faca afiada, esse processo será rápido. Você também pode usar um processador de alimentos para ajudar a acelerar o processo.
- Quando os rolinhos crescentes esfriarem completamente, espalhe a mistura de cream cheese / tempero uniformemente por cima dos rolinhos. Cubra com vegetais e queijo cheddar ralado (opcional). Deixe esfriar na geladeira antes de cortar em pedaços e servir.
Minha cunhada
Postado em 4 de agosto de 2012
Ashley é a fundadora do CenterCutCook e uma ex-professora que agora passa seus dias na cozinha para que possa compartilhar suas receitas favoritas com você!