A maioria das pessoas joga fora a casca da manga após descascar sua fruta exótica favorita, mas você pode querer manter a casca densa em nutrientes depois de conhecer seus benefícios.
Você pode comer pele de manga?
Você pode comer pele de manga, mas há alguns aspectos a serem levados em consideração, como os outros ingredientes ativos da casca. Essas cascas contêm fitonutrientes e antioxidantes. Mas eles também têm um composto chamado urushiol, que é a mesma toxina que causa efeitos colaterais tão graves quando você é exposto à hera venenosa. Para pessoas que são muito sensíveis a este composto, comer pele de manga pode causar inflamação e outros efeitos colaterais indesejados.
Algumas pessoas também não gostam do gosto duro, ligeiramente ceroso e amargo da casca da manga. Contanto que você esteja disposto a mastigar, no entanto, você pode desfrutar de uma série de benefícios potenciais para a saúde, porque a casca é tão saudável quanto a própria fruta, de certas maneiras. Por exemplo, a grande maioria dos carboidratos e açúcares são encontrados na carne, mas a casca não possui esses componentes. Em vez disso, ele se carrega com outros nutrientes, tornando-se um superalimento incomum de baixa caloria.
Delicioso Foto de manga:
Valor nutricional da pele da manga
Como mencionado, a pele da manga é muito pobre em açúcares e carboidratos, mas contém níveis notáveis de vitamina A, vitamina C, fibra dietética e vários fitonutrientes. As calorias na pele são insignificantes, a menos que você coma uma quantidade muito grande, mas isso não é recomendado, devido aos níveis de urushiol potencialmente tóxico. Para alguns, os benefícios nutricionais superam os riscos de uma reação alérgica, principalmente se o corpo não reagir negativamente a comer manga normal.
Como comer a pele de manga?
Pronto Há várias maneiras de incluir a casca de manga em sua dieta diária, como misturá-la em um smoothie de fruta saudável. Algumas pessoas também permitem que sequem e endureçam, tornando-se semelhantes a chips de frutas. A maioria das pessoas não gosta de comer manga com a pele ainda presa, mas comer uma manga inteira crua também é possível se você quiser os nutrientes extras. Descascar uma manga em uma salada ou como guarnição de frutas cítricas em uma sopa ou guisado também pode incorporar a casca à dieta. É altamente recomendável que você lave bem a manga antes de comer a casca, pois essa fruta é conhecida por reter traços antigos de pesticidas e produtos químicos dos campos e pomares.