Então, você adora comer bife o ano todo, mas o clima não é tão bom no inverno e você não pode sair para grelhar. Você não pode ir grelhar em um barco. O que você precisa é de uma churrasqueira interna, mas qual escolher? Por que não experimentar a grelha George Foreman. Você pode cozinhar um bife em um deles e obterá ótimos resultados.
O que é um Grill George Forman?
Um grill George Forman é um grill elétrico portátil. Surpreendentemente, não foi inventado por George Foreman, mas por Michael Boehm e Robert Johnson em 1994. George Foreman, o boxeador campeão, o promoveu e tornou-se um sucesso tão grande que mais de 100 milhões dessas churrasqueiras foram vendidas em todo o mundo.
Michael Boehm e Robert Johnson queriam criar uma grelha que cozinhasse dos dois lados, para que você não tivesse que virar o bife, os hambúrgueres ou o que quer que esteja cozinhando como faria com uma grelha normal. Eles também queriam produzir uma grelha que cozinhasse alimentos saudáveis que não nadassem em gordura. Com isso em mente, eles adicionaram uma bandeja coletora.
A grelha George Foreman tem o formato de uma concha e possui placas para grelhar nas partes superior e inferior. Eles aquecem ao mesmo tempo, então os dois lados da comida devem ser cozidos igualmente. Cada lado é ranhurado e tem um revestimento antiaderente, o que significa que se você está tentando reduzir a gordura em sua dieta, você conseguirá. É uma forma saudável de cozinhar e é igualmente deliciosa. Além disso, a grelha inferior é inclinada para que a gordura possa escorrer para a bandeja coletora.
Como preparar um bife em uma churrasqueira George Foreman
Não é difícil cozinhar um bife em uma churrasqueira George Foreman, mas talvez você fique um pouco apreensivo se estiver acostumado a cozinhar em uma churrasqueira a carvão ou a gás ao ar livre. No entanto, cozinhar em uma churrasqueira elétrica tem vantagens. Você pode cozinhar o ano todo dentro de casa e não precisa se preocupar com a chuva ou frio. Além disso, é muito mais fácil de limpar do que uma churrasqueira a carvão.
Então, como você vai conseguir o bife perfeito? A primeira coisa a fazer é temperar o bife ou fazer uma marinada para ele. A marinada mais simples é uma mistura de azeite, vinagre, pimenta e sal. Você também pode comprar marinadas prontas para o seu bife. Você pode simplesmente deixar seu bife marinar por meia hora, mas se tiver tempo, deixe marinar por algumas horas. Você terá um sabor delicioso e completo.
A seguir, é necessário pré-aquecer a grelha por pelo menos 5 minutos em fogo alto e com a tampa fechada. Se você tiver bifes finos, pode cozinhá-los por apenas 2 a 3 minutos para um bife mal passado. Se o seu bife estiver mais grosso, tente 4 a 7 minutos para um bife mal passado e 6 a 9 minutos para um bife médio a bem passado. Se você quiser um bife bem passado, deve ser cozido por 10 minutos. O bife perfeito mede cerca de ¾ ”e você deve obter os melhores resultados grelhando um desse tamanho. Se o seu bife for grosso, você pode cortá-lo mais fino com uma faca de carne. Além disso, você pode bater sua carne até o tamanho certo com um amaciante de carne. Um amaciante de carne parece um martelo. Um lado é plano e o outro tem dentes pequenos. Isso ajuda você a obter um bife macio todas as vezes. Um bife de lombo de ¾ ”está pronto para comer depois de apenas 6 minutos. Depois de cozinhar o bife, deixe-o repousar de 3 a 5 minutos antes de servir. Lembre-se de que seu bife continuará cozinhando em repouso, por isso é uma boa ideia retirá-lo da grelha um pouco antes de terminar o tempo de cozimento. Seu bife precisa descansar para que os sucos tenham tempo de se redistribuir. Se você não deixá-lo descansar, os sucos irão escorrer e você ficará com carne seca e exagerada.
O bife deve ser cozido a 125F para mal passado e 155F para bem passado . É uma boa ideia obter um termômetro de carne para que você possa verificar a temperatura do seu bife. Se você quiser grelhados cruzados, gire o bife um quarto de volta a meio do grelhador. Será parecido com um bife cozido em sua churrasqueira ao ar livre.
Embora a grelha seja antiaderente, você pode adicionar um pouco de spray de óleo de cozinha, se desejar. Ele elimina a viscosidade que você pode obter com uma marinada. O azeite de oliva é uma excelente escolha, pois adiciona um sabor agradável ao seu bife, especialmente se você escolher um que tenha sido aromatizado.
Não use nenhum utensílio de metal quando estiver cozinhando seu bife, pois eles podem arranhar o superfície antiaderente. Além disso, fique de olho na bandeja coletora para se certificar de que não transborde. Você não quer sujar o balcão.
A churrasqueira George Foreman é fácil de limpar. Primeiro, retire a bandeja coletora e esvazie-a antes de lavar com água morna e sabão e enxaguar. Se você tiver uma grelha mais antiga, os pratos não serão removíveis, então, assim que você retirar os bifes, limpe os pratos com toalhas de papel molhadas. Quando a grelha esfriar, limpe os pratos com uma esponja macia e água morna com sabão e, em seguida, seque com uma esponja separada e água pura. As grelhas com placas removíveis são ainda mais fáceis de limpar.Depois de retirá-los, coloque-os na pia e cubra-os com água morna e sabão. Deixe de molho e depois esfregue com uma esponja macia. Enxágue e deixe secar antes de colocá-los novamente na grelha. As placas removíveis podem ser feitas de cerâmica ou com um revestimento antiaderente. Qualquer um desses materiais pode ser lavado na máquina de lavar louça.
Considerações finais
Como você pode ver, é perfeitamente bom grelhar um bife em uma grelha George Foreman e você poderá saborear todos os bifes durante o ano, independentemente do clima. Mas, você precisa virar hambúrgueres em uma grelha George Forman? Descubra em nosso outro artigo.