Xarope de baunilha caseiro

Xarope de baunilha: assim como o xarope de baunilha Starbucks, esta versão caseira é o adoçante perfeito para bebidas geladas, café gelado e lattes gelados !

Sinto que estou mergulhando em um abismo de café neste verão. E não é como se isso fosse uma coisa ruim! É que recentemente fiz um monte de xaropes de café diferentes e estou tendo problemas para escolher qual adicionar aos meus lattes gelados matinais e cervejas geladas.

Decisões de decisões! Não me faça tomar decisões! Sou realmente um péssimo tomador de decisões.

Sério, me dê um menu em um restaurante com 5 opções e eu ‘ é muito melhor decidir sobre uma refeição em um menu com 25 opções.

Considerando isso, sou totalmente a pessoa que viaja no Starbucks drive-thru todas as manhãs e pede o mesmo. .único.tempo. Não estou nem brincando.

Acontece que requer muita energia cerebral pela manhã para ter uma discussão interna sobre o gosto de outra bebida. E Deus me livre, E SE EU NÃO GOSTARIA ?!

Isso seria um desperdício completo de muito dinheiro! Então, eu prefiro o meu usual: um latte de baunilha. Quente no inverno; gelado no verão. Sou muito fácil quando se trata de uma coisa na minha vida.

Fazendo xarope de café caseiro para economizar dinheiro

Recentemente, compartilhei minha maneira favorita de fazer aquele café com leite gelado + $ 5 em casa com você e estou de volta para adicionar outro xarope de café à lista de produtos obrigatórios para seus lattes gelados, cerveja gelada e café gelado. Afinal, estamos totalmente arraigados na temporada de consumo de café frio!

E já que estou trabalhando em casa no blog completo Agora, eu precisava desesperadamente encontrar um substituto para meus lattes de baunilha Starbucks. Porque: não há mais corridas matinais no drive-thru! Bem, pessoal, este xarope de baunilha caseiro é exatamente o que eu preciso na minha vida agora.

Enquanto meu xarope de dolce de canela, meu blackberry vanilla e meu xarope de coco torrado eram medidas extraordinárias para arriscar em novos sabores (eles são todos INCRÍVEIS, aliás!), eu ainda precisava voltar às minhas raízes com este xarope de café de baunilha.

Eu tenho feito isso por, oh Deus, 7 ou 8 anos agora? E agora que aperfeiçoei como fazer meu café com leite gelado em casa, estou no bom caminho para nunca mais pensar em comprar café com leite caro.

Diga olá para o meu café com leite caseiro gelado de baunilha! Essa é uma sensação meio libertadora, não é ?!

Xarope de baunilha para lattes quentes também!

Como você pode imaginar, este xarope não é usado apenas para bebidas geladas. Funciona perfeitamente com café quente e lattes também. Na verdade, este foi o primeiro xarope que usei quando comecei a fazer meus lattes quentes em casa.

Assim como com uma bebida gelada, ele se mistura perfeitamente com bebidas quentes. Chega de bater no fundo da caneca para dissolver o açúcar!

Como fazer xarope de baunilha para café

O processo de fazer xarope de baunilha em casa não poderia ser mais fácil . Aqui estão as ferramentas de cozinha e os ingredientes de que você precisa:

Ferramentas:

• uma panela de 1 litro para molho
• um pequeno funil (opcional, mas útil e altamente recomendado para reduzir bagunças)
• uma espátula de silicone
• uma garrafa ou jarro de vidro com tampa hermética

Ingredientes:

• 1 ½ xícara de açúcar granulado / branco (se você tiver açúcar de baunilha, use-o!)
• 1 ½ xícara de água
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 ou 2 vagens de vagem de baunilha, cortadas e sementes raspadas

E tudo que você precisa fazer para fazer xarope de feijão de baunilha para suas bebidas de café é levar o açúcar e a água para ferver e ferver por 5 minutos. Retire a panela do fogo, junte a baunilha e coloque as sementes de fava de baunilha e as vagens raspadas. Misture um pouco para distribuir as sementes. Deixe a mistura esfriar um pouco e, em seguida, transfira o xarope para a garrafa ou jarro de vidro (o funil e a espátula ajudam nisso) junto com as vagens.

A calda vai ficar na geladeira por algumas semanas (a minha dura quase um mês).

Mas espere. Não é apenas um xarope simples?

Sim, é sim. Esse é o brilho por trás dessas receitas de xarope de café! O xarope simples é feito com uma proporção de 1: 1 de açúcar para água. E então você pode adicionar outros ingredientes e deixá-los em infusão na calda para dar sabor.

Veja como eu fiz outras receitas de xarope simples com sabor:

Para o meu xarope de coco torrado, deixei o coco torrado em infusão no xarope simples por 30 minutos. O sabor de coco se infundiu na calda e deixou um adoçante líquido tostado e delicioso.

Para o meu xarope de dolce de canela, simplesmente coloquei 2 paus de canela na calda, deixei-os em infusão e adicionei um pouco de baunilha. A canela fez maravilhas para dar sabor àquele xarope e deu gosto a um pãozinho de canela!

Para o meu xarope de baunilha de amora, esmaguei algumas amoras e as cozinhei em um xarope simples e depois as deixei em infusão para extrair sabor. Então eu os coei e cozinhei a calda até uma consistência espessa. Oh garoto! Este xarope de frutas é simplesmente delicioso no café gelado!

Eu também fiz um xarope simples de alecrim para o meu coquetel de Natal com beijo de visco, jogando um raminho de alecrim fresco no xarope simples quente. Isso deu ao xarope um sabor de ervas terrosas que combinava perfeitamente com o suco de limão daquele coquetel.

Então, a beleza de este xarope de baunilha é aquele com uma proporção básica de açúcar para água, você pode facilmente reduzir ou aumentar a receita de acordo com suas necessidades. Se você consegue se lembrar da proporção de 1: 1: 2 (açúcar para água e grãos de baunilha), é simples aumentar ou diminuir a receita!

Poderia ser mais fácil ?!