Zeppole: crocante por fora, mas leve e fofo por dentro com esses mini donuts italianos buracos se tornarão seu novo deleite de café da manhã favorito. O melhor de tudo é que demoram menos de 20 minutos, você consegue adivinhar que ingrediente secreto os torna tão irresistíveis?
Precisa de um delicioso café da manhã quente para arrastar você está fora da cama nessas manhãs frias? Experimente o meu EASY Italian Zeppole. Se isso não te faz querer acordar, não sei o que vai fazer!
Esta receita Zeppole leva menos de 20 minutos do início ao fim e requer apenas alguns ingredientes comuns. Você não odeia ver aqueles vídeos de receitas incríveis no Facebook em que QUER FAZER A RECEITA AGORA, apenas para descobrir que leva 3 horas e leite raro de um camelo de 4 corcovas da Antártica? Não se preocupe, aqui estamos usando uma massa fácil e sem crescimento.
Você consegue adivinhar o ingrediente secreto que torna esta receita de zeppoles tão leve e fofa? É a ricota! Sim, isso mesmo, nossa lasanha favorita funciona perfeitamente nesta receita doce. Dá aos pastéis uma textura de derretimento arejado na boca.
Eles são maravilhosos para brunches de férias ou apenas um deleite especial pela manhã. Combinam perfeitamente com um café com canela ou um chá com leite.
O que é Zeppole?
Zeppole são orifícios de donut italianos leves e fofos. São fritos até ficarem crocantes por fora e arejados por dentro. Minha receita de zeppole pede um pó de açúcar em pó. No entanto, você também pode usar açúcar com canela ou calda de chocolate para dar um toque saboroso. Além disso, eles também podem ser recheados com creme, geléia ou meu creme de cannoli favorito. Para preencher: faça um buraco no fundo com um cachimbo de colher de pau no creme.
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Ingredientes principais do Zeppole
Esta receita do zeppole pede:
- Ovos
- Farinha de uso geral
- Fermento em pó
- Sal
- Açúcar branco
- Queijo de ricota: nosso ingrediente secreto que torna nosso zeppole tão leve e fofo.
- Extrato de baunilha: este é clássico e delicioso. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes sabores, se desejar. Acho que amêndoa ou baunilha também seriam uma delícia.
- Açúcar em pó: Uma cobertura simples que deixa o zeppole brilhar. Açúcar de canela, xarope de chocolate ou geleia de framboesa também dariam uma cobertura adorável.
- Óleo vegetal: escolhi esta variedade por causa de seu sabor neutro e alto ponto de fumaça.
Receita Zeppole
Quer saber como fazer zeppoles? Leia! Esta receita de zeppole leva menos de 20 minutos. Apenas 20 minutos estão entre você e essas deliciosas bolas de massa. Vamos começar!
Para começar, vamos bater os dois ovos juntos. Em seguida, vamos adicionar nossa farinha, fermento, sal, baunilha e açúcar branco. Tenha cuidado para não misturar demais os donuts, pois não queremos que eles fiquem duros.
Em seguida, vamos dobrar nossa ricota.
Agora vem a parte divertida: profundo fritar! Eu gosto de usar uma frigideira grande e uma concha para fritar meus donuts. Tenha cuidado para colocá-los na panela longe de você para evitar respingos de óleo. Eu aprendi da maneira mais difícil, aqueles machucam! Certifique-se de virá-los algumas vezes durante o cozimento para garantir que fiquem dourados.
Por fim, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Você também pode colocar os donuts quentes e o açúcar de confeiteiro em um saco de papel e sacudi-los até ficarem bem revestidos. Como isso seria divertido para os pequenos! Seja qual for o método que você escolher, apenas certifique-se de fazê-lo enquanto eles estão quentes para que grude.
Como fazer Zeppole sem uma fritadeira
Não se preocupe, nenhuma fritadeira é necessária para esta autêntica receita italiana Zeppole. Usei uma frigideira funda, mas uma panela também funcionaria muito bem. Use um termômetro para saber quando o óleo está na temperatura certa. Se você começar a fritar quando o óleo não estiver quente o suficiente, você obterá donuts encharcados e tristes.
How To Keep Zeppoles Fresh
Estes zeppoles são melhor apreciados enquanto ainda estão quentes. No entanto, eles vão aguentar bem por cerca de um ou dois dias. Certifique-se de armazenar em um recipiente hermético, como um prato Tupperware ou um saquinho de plástico. Um leitor também gosta de manter o dela embrulhado em um guardanapo em um saco de lanche de papel!
Can You Freeze Zeppole?
Quer fazer com antecedência? Eu sugeriria congelar bolas de massa em um prato de tupperware em camadas com papel manteiga. Certifique-se de descongelar completamente antes de fritar para garantir que cozinhem por completo e para evitar que cristais de gelo espirrem óleo quente em você. Eles também podem ser congelados por cerca de 2 a 3 meses após o cozimento.
Como para reaquecer Zeppoles
Zeppole pode ser reaquecido no microondas por cerca de 10-20 segundos. Você também pode reaquecer em um forno a 350 graus por 3-5 minutos. Se você estiver reaquecendo de um estado congelado, eu dobraria essas vezes.
Quantas calorias há em um zeppole
Esses zeppoles têm cerca de 87 calorias por peça. Este é o donut em si, sem contar com coberturas ou molhos. Eu prometo que valem cada uma dessas 87 calorias!
Zeppole Trivia
- Você sabia que o plural para zeppoles é zeppola?
- Italiano Zeppole é tradicionalmente comido no dia da festa de São José.
Zeppole
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Ingredientes
- ▢ 2 ovos
- ▢ 1 xícara de farinha multiuso
- ▢ 2 ¼ colheres de chá de fermento em pó
- ▢ Aperte sal para degustar
- ▢ ¼ xícara de açúcar branco
- ▢ 1 xícara Queijo de ricota
- ▢ 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- ▢ Óleo vegetal para fritar
- ▢ Açúcar de confeiteiro ou canela, se desejado
Instruções
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Em uma tigela grande, bata os ovos até ficar espumoso,
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Misture a farinha, o fermento, o sal, a baunilha e o açúcar até apenas combinado. Não misture demais!
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Dobre em ricota.
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Em uma frigideira grande, aqueça ~ 2 polegadas de óleo a 375 graus F., polegadas de altura.
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Pulverize uma pequena colher de biscoito com spray não pegajoso. Com cuidado, coloque concha a concha de massa no óleo quente, um pouco de cada vez.
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Cozinhe para ~ 3-4 minutos girando com frequência.
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Escorra em toalhas de papel e polvilhe imediatamente com pó açúcar, se desejado
Nutrição
Receita fácil do Zeppole adaptada via The Cottage Market
Espero que o zeppole se torne um novo feriado ou tradição de domingo de manhã para você. Divirta-se lutando pelo último!
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