Permiteți-ne să vă reintroducem în Chardonnay. Coloana vertebrală a Burgundiei albe franceze și Chablis, Chardonnay rămâne cel mai popular strugure de vin alb din Statele Unite. Sigur, a avut un rap rău la sfârșitul secolului al XX-lea datorită numărului de „bombe de unt” de stejar, dar este mai ușor acum ca niciodată să găsești Chardonnay-uri fantastice care să facă justiția de struguri, versatilă. p>
Pentru a ajuta la convertirea chiar și a celor mai înfocați sceptici Chardonnay, am adunat o listă cu cele mai bune pe care le-am încercat în ultimul an. Vinurile din această listă au obținut toate un scor B + sau mai mare în recenziile noastre despre vinuri și sunt aranjate după punctaj și preț. În mod surprinzător, peste jumătate din vinurile de pe această listă au mai puțin de 30 USD și niciunul nu depășește 100 USD, dovedind că nu trebuie să sacrificați aroma pentru accesibilitate atunci când vine vorba de Chardonnay. Și da, pentru cei care iubiți aromele de butucă – aici există și câteva chard-uri grozave din California, stejar.
Aici 25 dintre cele mai bune Chardonnay pe care le puteți cumpăra chiar acum, cu recenzii ale directorului de degustări VinePair, Keith Beavers.
Rusack Vineyards Santa Barbara County Chardonnay 2017 (A +) (29 USD)
Acesta este unul dintre cele mai bune ex probe de pe piață pentru calitate și caracteristicile varietale inerente ale unuia dintre cei mai renumiți struguri de pe planetă. Știu că este o afirmație mare, dar la naiba, este vinul acesta bun. Totul, și vreau să spun totul, este în armonie aici. Puneți cuvântul „subtil” înaintea cuvintelor: stejar, vanilie, pâine prăjită și unt; și asta începe doar să transmită grozavitatea. Aciditatea ajută fructele și fructele ajută la o structură care vă prinde palatul într-o îmbrățișare a ursului (căruia nu îi place o îmbrățișare de urs?). Doriți un exemplu despre modul în care un Chardonnay american poate fi în echilibru aproape complet, dar nu costă casa? Iată-vă; și pentru această calitate, 29 de dolari sunt o furt.
Rusack Vineyards Santa Catalina Island Vineyards Chardonnay 2017 (A +) (60 $)
Merg la mixerul de vin Catalina numai dacă se servește Rusack. Acest vin este minunat. Este impecabil de echilibrat, elegant și expresiv în subtilitatea sa. Sună un pic poetic? Ei bine, la naiba, așa mă face să mă simt acest vin. Vreau să mă dezlănțuiesc cu privire la aromele perfect echilibrate de pâine prăjită de stejar ușor și cantitatea potrivită de vanilie. Vreau să strig din acoperișuri despre apăsarea și tragerea perfectă între aciditate și taninul lemnului aglomerat și vărsă o lacrimă de bucurie cu privire la cât de uimitor are gust și se simte e pe palatul meu. 60 USD? Disponibil doar pe site-ul lor? Da, merită.
Domaine Matrot Meursault-Charmes Premier Cru 2017 (A +) (99 USD)
Dacă aveți de gând să cheltuiți o notă C rece pe un vin alb , acesta ar fi unul de luat în considerare. Acesta este stilul OG al lui Chardonnay, Lumea Nouă a încercat să-l imite în acea zi, cu vanilie echilibrată și condimente de copt care nu se răstoarnă niciodată în prea mult. Aromele și simțul gurii acestui vin sunt pe măsură. Vinul entuziasmează gustul cu arome adăugate de pere și mere verzi cu cea mai mică aderență. Este posibil să aveți probleme cu împărțirea sticlei.
Bravium Russian River Valley Chardonnay 2016 (A) (20 USD)
Acesta este un exemplu excelent de reținere atunci când vine vorba de acest strugure. Chardonnay este atât de maleabil încât este plăcut atunci când un vinificator formează puțin caracteristicile extreme pentru a face un vin alb foarte frumos și răcoritor cu doar un sărut de stejar sub formă de arome subtile de vanilie. Simțirea gurii nu vă va împovăra, deoarece alcoolul, cu 13,5%, este corect. Există o aciditate ridicată care ridică vinul, astfel încât aromele mai adânci – un indiciu de unt, un gust de nucșoară – nu sunt toate în treaba ta. Este un adevărat Chardonnay de vară și un început de întâlnire și mai bun.
Gundlach-Bundschu Estate Vineyard Chardonnay 2018 (A) (25 USD)
Cremos, echilibrat și bogat – acesta este cum se face. California este cunoscută pentru marele lor brânză cu stejar greu, intensitate de fasole de vanilie și alcool ridicat, dar dacă toate aceste lucruri ar fi în armonie? Ai avea acest vin. Bilanțul aici este minunat. Stejarul este moale și se joacă bine cu senzația de gură cremoasă. Aciditatea este pe măsură, iar alcoolul este foarte bine integrat. La mai puțin de 30 USD, acesta este un vin grozav.
Talley Vineyards Estate Chardonnay 2016 (A) (26 USD)
Chardonnay poate fi atât de distractiv când alcoolul este în frâu. Acest vin are toată adâncimea unora dintre cele mai mari Chard-uri, dar cu reținere și o bună reținere a acidității, vă puteți bucura de adâncimea menționată fără căldura fierbinte fierbinte care vă arde firele de păr. Este foarte echilibrat, cu un gust frumos, suculent, rotund și arome clasice de mere și pere care se amestecă cu nuanțe subtile de vanilie și acel unt franțuzesc de lux făcut în bistrouri. Dacă veți cheltui aproape 30 de dolari pe un Chardonnay, meritați acest tip de echilibru.
Cantina Kellerei Tramin Selections ‘Stoan’ 2017 (A) (33 $)
Acest vin mă face să vreau să țip și să blestem. E așa de bine.