Cultivarea propriului hamei acasă este distractiv și ușor ! Făcând o bere cu hamei pe care ați crescut-o, adăugați un alt strat extraordinar la acest hobby pe care îl iubim atât de mult.
În prezent, luăm precomenzi pentru rizomi de hamei. Avem 11 soiuri diferite care au fost alese pentru capacitatea lor de a crește bine în climatul nostru. Comandați-vă cât mai curând posibil pentru a obține cea mai bună selecție. Vor fi preluate în magazin în prima săptămână a lunii aprilie.
Mai jos este un articol de la BeerSmith.com care descrie procesul și arată cât de ușor poate fi.
Locație pentru hamei în creștere
Selectați o zonă cu mult soare. Hameiul are nevoie de cel puțin 6-8 ore de soare pe zi, astfel încât partea orientată spre sud a casei dvs. sau un loc expus este o locație bună. Viile de hamei (numite bines) pot crește până la 25 de picioare și cântăresc peste 20 de kilograme, astfel încât este important și spațiul vertical pentru spalier.
Hameiul preferă solul bine aerat, bogat în nutrienți și cu drenaj. Dacă aveți de gând să plantați mai multe soiuri, păstrați-le bine separate în grădina dvs. Rădăcinile de hamei se vor răspândi rapid și vor prelua grădina, cu excepția cazului în care le separați și tăiați rădăcinile în fiecare sezon.
Plantarea și îngrijirea hameiului
Hameiul ar trebui să fie plantat primăvara, suficient de târziu pentru evita un ger. Fertilizați liberal înainte de plantare. Plantați hameiul într-o movilă și aerizați solul răsucindu-l de mai multe ori pentru a ajuta drenajul, a spori creșterea și a preveni bolile. Așezați rizomii cu o adâncime de aproximativ 4 inci și faceți movila de sol cu o înălțime de aproximativ un picior pentru a ajuta drenajul. Așezați partea rădăcinii rizomului în jos. Acoperiți movila cu niște paie sau mulci ușori pentru a inhiba buruienile. 
Coșurile de hamei cresc vertical și necesită un fel de spalier. Spalierul dvs. ar putea avea niște frânghii sau sfori grele care merg de la nivelul solului până la acoperiș sau câțiva stâlpi montați în siguranță în pământ. Dacă utilizați frânghie, selectați frânghie aspră asemănătoare cu sfoara, astfel încât sălile să poată apuca de ea. Rețineți că boabele de hamei pot avea o lungime de peste 25 de picioare și cântări peste 20 de kilograme. Spalierul trebuie să fie puternic și sigur.
De asemenea, hameiul se bucură de multă apă și lumina soarelui. În climatul uscat sau căldura verii, este posibil să fie nevoie să fie udate zilnic. Odată ce hameiul începe să crească, selectați cele mai bune bobine și înfășurați-le în jurul spalierului pentru a le antrena. Va trebui să instruiți hameiul timp de câteva zile, dar în cele din urmă acestea vor începe să crească în direcția acelor de ceasornic, de la est la vest, în jurul spalierului. Antrenează cele mai bune lăstari și taie restul.
Recoltarea și uscarea hameiului
Hameiul tău va continua să crească pe tot parcursul verii și va fi gata de recoltat până la sfârșitul verii. Recolta din primul an s-ar putea să nu fie imensă și, de fapt, ar putea fi foarte mică – hameiul nu atinge randamentul maxim în primul an.
Pentru a determina când să recoltați, trebuie să examinați conuri. Conurile de hamei mature vor fi uscate la atingere, elastice, vor avea un miros aromatic foarte puternic de hamei și vor lăsa pulbere galbenă de lupulină pe degete. Verificați conurile în fiecare zi sau două și, când credeți că sunt coapte, alegeți unul și deschideți-l. Ar trebui să fie umplut cu pulbere groasă de lupulină de aur galben, dacă este complet coaptă.
Este posibil ca hameiul să nu se coacă odată, dar trebuie să recoltați fiecare pe măsură ce se coace. Uscați hameiul într-un loc cald și uscat din casa dvs. și țineți-l departe de lumina soarelui. Lumina soarelui poate deteriora grav hameiul ales. O pungă de hârtie este un loc bun pentru a le depozita în timp ce se usucă. Hameiul ar trebui să se usuce într-o săptămână sau două. După aceea, așezați-le într-o pungă sigilată și păstrați conurile de hamei în congelator. Îndepărtați cât mai mult oxigen posibil din pungă pentru a evita oxidarea.
Întreținerea hameiului
Tăiați boabele înapoi la aproximativ 3 metri după recoltare. Gerul de iarnă va ucide boabele, după care le puteți tăia mai departe și le puteți acoperi până în primăvară. Când vine primăvara, luați o pică și tăiați în jurul rizomului pentru a tăia rădăcinile înapoi la aproximativ un picior. Tunderea rădăcinilor va împiedica hameiul să-ți consume întreaga grădină, deoarece acestea tind să se răspândească rapid. Adăugați niște îngrășăminte, mulci proaspete și un spalier nou și veți fi gata să crească hamei pentru un nou sezon proaspăt.
Pentru informații mai detaliate, consultați acest link.
O grădină de hamei îngrijită corespunzător vă va ține în hamei proaspeți în următorii ani.
Notă: hameiul poate fi periculos pentru consumul câinilor, așa că vă rugăm să nu vă hrăniți animalele de companie hamei.