Detta räkor Alfredo-recept är en snabb och enkel måltid i 20 minuter med en sublim sås som är full av smak. En maträtt som är tillräckligt underbar för en fin middag, men perfekt för en hektisk måltid! = ”24fae5e82e”>
Du guuuuuys … Jag har en annan fantastisk lätt måltid till dig! Denna räka Alfredo är inte bara galen utsökt, men det tar bara 20 minuter att göra den. Stora veckodagsvinster!
Jag anser att kielbasa är en mirakelingrediens eftersom den redan är förkokt, utsökt och lätt kan höja så många rätter på ett ögonblick. Tja, jag tror samma sak om pestosås.
Pesto kan lätt förvandla så många livsmedel med knappt ens försök. Jag älskar att använda lite vikta i äggröra, i tortellinisoppa, på min pizzadeg ibland istället för röd sås, och vispad tillsammans med mayo för en mördarsmörgåspridning. Och självklart är det så perfekt för pasta. I det här pesto-räkoreceptet blandas det med smör, halv-n-halv och parmesan för en ny twist på Alfredosås.
Mitt hemlagade pestosåsrecept är så löjligt lätt att piska upp och hålla i kylskåpet, men du kan helt köpa det och eliminera ännu ett steg!
Räka Alfredo Recept
- Linguine (du kan verkligen använda en annan pasta, om du föredrar)
- 1 pund stor räka (skalad och avvävd)
- Smör (jag lagar alltid med osaltad, men saltad är bra)
- Allmjöl (du behöver det här för att tjockna såsen)
- Half-n-half (< < som är lika delar tung grädde och helmjölk )
- Parmesanost (använd de färska sakerna för bästa smak!)
- Pestosås (< < det här är mitt hemlagade recept, men köpta är helt bra!)
- Svartpeppar och spruckna rödpepparflingor
Hur man gör räkor Alfredo
Det finns bara några grundläggande steg för denna snabba och enkla middag. (Missa inte vårt enkla utskrivbara recept nedan för alla mått och fullständiga anvisningar.)
- Koka upp din pasta.
- Gör din pestokrämsås samtidigt.
- Simra räkorna i såsen.
- Krossa den kokta pastan med såsen.
Klar. Resultatet är en lätt och krämig sås med en fantastisk blandning av smaker, perfekt för servering över så många saker, inte bara pasta.
Receptvariationer
Detta recept är så enkelt och underbart hur det är skrivet, men det finns några justeringar som också kan fungera bra!
- Extra jungfruolja kan ersätta smöret.
- Lägg i en 15 uns kan petite tärnade tomater (dräneras) till såsen för ytterligare ett smaklag.
- Skivad svamp kan läggas till såsen medan den simmar.
- Soltorkad tomatpesto istället för basilikumpesto skulle också vara så utsökt!
- Prova kammusslor istället för räkor.
- För vegetarianer är denna sås underbar över zucchini-nudlar, ångad sparris, broccoli eller blomkål.
- Detta recept kan lätt halveras.
Hur man lagrar rester
- Förvaring: överför extra till en förvaringsbehållare och låt svalna mpletely (en hud kan bildas på såsens yta och den kan tjockna till en pasta-liknande konsistens, men det är normalt. Var inte orolig! ) Fäst med ett tätt passande lock och kyl i upp till 4 dagar.
- För uppvärmning: överför till en kastrull eller mikrovågssäker skål. Värm försiktigt över svag värme eller i 30 sekunders intervall i mikrovågsugnen tills den är uppvärmd och rör om ibland. Den mjuknar och återgår till en sås när den värms upp. Om såsen verkar för tjock, vispa i ett stänk av mjölk tills såsen passar dig.
Räkor Alfredo verkar nästan snygg, men är så galet lätt att sätta ihop. Servera den som den är, eller med en skarp lövig sallad.
Övrigt 20 minuters måltider med pasta som vi älskar!
- Spaghetti Carbonara (en kruka!)
- Krämig pasta med bacon och ärtor (familjens favorit!)
- Tomat- och Tortellini-soppa (bara 15 minuter!)
Jag hoppas att du älskar den här läckra och enkla recept – var noga med att ge den en recension nedan! Glöm inte att följa Belly Full på Facebook, Instagram, Pinterest och YouTube!
Easy Shrimp Alfredo
Ingredienser
- 1 pund linguine
- 1/4 kopp osaltat smör
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 1 msk allmjöl
- 2 koppar halv och halv
- 1 kopp nyriven parmesanost
- 1/2 tsk kosher salt (inte bordssalt)
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1/8 tesked knäckt rödpepparflingor
- 1/3 kopp pestosås (hemlagad eller köpta)
- 1 pund stor räka, skal d och deveined, tinas om frysta
- Färsk sönderriven basilika, för garnering
Instruktioner
-
Koka upp en stor kruka med vatten; laga din linguine enligt förpackningsanvisningarna, al dente.
-
Smält smör under tiden en stor nonstick-stekpanna på medelvärme. Tillsätt i vitlök och stek tills det är doftande, cirka 30 sekunder. Tillsätt mjöl, rör om tills det är helt infört och det finns inga klumpar kvar.
-
Stöta upp värmen bara något och vispa långsamt i halv och halv, parmesan, salt, svartpeppar och sprucken rödpeppar. Koka, vispa ständigt, tills det är lite tjockare, ca 5 minuter. (Se till att din sås inte kokar eller så att den fastnar, och sluta inte vispa eller så riskerar du att såsen fastnar och brinner.)
-
Vispa i pesto och tillsätt räkor; koka, rör om ibland tills räkorna blir rosa, cirka 4 minuter.
-
Töm pasta och antingen (1) lägg till stekpannan med såsen och kasta till pälsen, eller (2) dela upp pasta i skålar och häll sedan såsen på toppen.
-
Garnera med färsk basilika. Läcker!
Anteckningar
- Half-n-half är lika delar gräddfil och helmjölk.
- För receptvariationer, se hela artikeln.
- Detta recept kan lätt halveras enligt samma förhållanden.
- Till lagra: överför extra till en förvaringsbehållare och låt svalna helt (en hud kan bildas på såsens yta och den kan tjockna till en pastaliknande konsistens, men det är normalt. Var inte orolig!) montera locket och kyl i upp till 4 dagar.
- För uppvärmning: överför till en kastrull eller mikrovågssäker skål. Värm försiktigt över svag värme eller i 30 sekunders intervall i mikrovågsugnen tills den är uppvärmd och rör om ibland. Den mjuknar och återgår till en sås när den värms upp. Om såsen verkar för tjock, vispa i ett stänk av mjölk tills såsen passar dig.
Näring
Andra anteckningar