Brygning af den bedste café-placering

Så du har besluttet at åbne en café. Tillykke! Men har du bestemt destinationen, som din nye virksomhed vil kalde hjem?

Medmindre du har truffet din beslutning med et sted i tankerne, er du sandsynligvis midt i at spejle kvarterer og se potentielle forretningssteder. Hvis det er tilfældet, er du lige på rette spor! Der er dog et par ting at huske på, når du tager din endelige beslutning, fordi et førsteklasses koncept og en lufttæt forretningsplan aldrig kompenserer for en elendig placering. For at hjælpe dig har vi sammensat et par nøglekoncepter, du skal huske på, når du vælger den bedste placering til din kaffebar.

Fodtrafik og synlighed

Som de fleste virksomheder er den første regel for åbning af en café placering, placering, Beliggenhed. Og vi mener ikke i hvilken tilstand du befinder dig (skønt det er vigtigt, så vi kommer til det senere). Hvad vi dog mener, er, hvordan det umiddelbare område omkring din virksomhed vil være. Fod- og biltrafik er nøglen, så det er altid en god mulighed at vælge et sted i nærheden af et forretningsdistrikt, et indkøbscenter eller et universitet. Men tag ikke andres ord for det. Brug lidt tid i området; tæl biler og mennesker til fods. Sørg for, at antallet af mennesker, der går og kører ned ad din valgte blok, ville være nok til at opretholde din kaffebar. Det er også vigtigt, at din virksomhed er let synlig. Hvis din café er nede i en smal sidegade, betyder det ikke noget, at du kun er tre blokke fra et universitet. Vælg en placering, der er let synlig. Hvis du skal fange den maleriske hjørneplacering med det forhindrende overhæng (eller det er alt hvad du har råd til), skal du gøre skiltning din ven. Jo større jo bedre, så længe dine medejere ikke har noget imod det.

Overvej de mindre åbenlyse placeringer

Når jeg siger “kaffe”, siger du “Portland!” Nå – ja – men hvilken Portland? Ifølge en undersøgelse udført sidste år er Portland, MA (ikke Oregon) den mest kaffebesatte by i landet. Vi kidnakker dig ikke. Portland, OR kom faktisk på fjerdepladsen bag Manchester, NH og Burlington, VT. Undersøgelsen tog højde for procentdelen af husstande, der ejer kaffemaskiner og køber kaffe, husstandens gennemsnitlige forbrug på kaffe, kaffebarer pr. Indbygger og procentdelen af mennesker, der drikker kaffe, og som drikker fem plus kopper kaffe om dagen. Hvis du stadig overvejer, i hvilken stat du skal åbne din café, skal du stoppe for at overveje de mindre oplagte steder. Gør også din forskning og se på alle de statistikker, der betyder noget. Bare fordi en stat ikke har masser af caféer, betyder det ikke, at det er det rigtige sted at åbne en. Se på kaffeforbruget pr. Stat samt hvor meget folk bruger på kaffe om måneden. Du kan finde disse oplysninger på websteder som National Coffee Association.

SE OGSÅ: Er du virkelig klar til at åbne en café?

Vær ikke alt for alle

Har du nogensinde hørt udtrykket: “Du kan ikke behage alle?” Det gælder selv når de anvendes på kaffebarer. Bare fordi du var i stand til at underskrive en lejekontrakt på et fantastisk sted nær både en kontorbygning og et college, betyder det ikke, at du skal prøve at imødekomme begge demografier. Hvad 18- årige vil kigge efter i en kaffebar, er langt anderledes end hvad professionelle karriere har brug for. Det er bedst at vælge en ting og gøre den ene ting godt. Bliver du kendt for fantastiske kombinationer af kaffe og sprød drikke? Fantastisk, gå til sejr over den udfordring! Du trækker en skare unge mennesker, der vil være glade for at få deres koffeinholdige behov opfyldt. Men hvis du ønsker at servere en sulten frokostmængde med lækkert køkken med sandwich og salater, så koncentrer dig om det Du kan stadig få fantastisk kaffe, men måske bare ikke helt den sort, der oprindeligt var planlagt. Dette kan være en masse information at fordøje, men placeringen af din kaffebar påvirker ikke kun din indtjening og fortjeneste, men sætter også tonen for hele din forretning. Det er bestemt ly ikke noget, der skulle vælges på en enkelt eftermiddag. Vores råd? Forskning. Forskning. Forskning. Jo mere indsats du lægger på at vælge den perfekte placering, jo bedre vil din kaffebar gøre i det lange løb. Er du interesseret i at læse mere om at åbne en café? Tjek de ti bedste ting, du skal få ret, når du åbner en café.

Nu hvor du har lært et par vigtige punkter, du skal tage i betragtning, når du vælger den bedste placering til din café, hvilken side af kysten lander du på?