Madelskere har aldrig haft det så godt – New York City er hurtigt ved at blive en af de bedste byer i verden til asiatiske, sydøstasiatiske og panasiatiske retter . Dette skyldes til dels den kosmopolitiske og stadigt diversificerende befolkning i byen og også på grund af Instagram, der har fremhævet så mange af de bedste asiatiske restauranter i NYC, at det har bidraget til en stejl stigning i popularitet af det, der tidligere var lidt. -kendte hjemsøgelser.
Nedenfor er vores endelige guide til de bedste asiatiske restauranter i NYC, ifølge en lokal madkritiker og hendes meget kræsne sydøstasiatiske mand. Vi leder altid efter (og bliver spurgt om) gode asiatiske restauranter i NYC, og efter et frugtbart årti med at spise i byen er dette vores vigtige liste.
Uanset om du leder efter smag , ægthed eller fusionskøkken med en karakteristisk New York City-flair, du kan ikke gå galt på nogen af restauranterne på denne liste.
Nyd!
***
Momofuku Ssäm Bar (& Andre Momofuku-restauranter)
David Changs restauranter er noget af en religion i New York City, og ingen enkelt restaurant indkapsler magien ligesom Momofuku Ssäm Bar i East Village. Det er ikke underligt, at denne smarte, minimalistiske smagsforbindelse er en af de bedste asiatiske restauranter i NYC.
Ssäm Bars fremragende svinekødsboller og udsøgte stegte ænder satte Chang på kortet over elite New York City-kokke for længe siden, og menuen atmosfære og umami fyldt aldrig. (Vær opmærksom på, at menuen skifter dagligt, men hver gang imellem bringer de de største hits tilbage.)
Hvad angår de andre restauranter i Changs imperium: Momofuku Noodle Bar er et af de bedste spisesteder. i Columbus Circle. Kāwi tilbyder tallerkener og cocktails i koreansk stil i Hudson Yards. Bar Wayō udmærker sig ved cocktails og barbiter i japansk stil i South Street Seaport. Fuku serverer Downtown’s bedste stegte kylling.
Momofuku Ko er i mellemtiden en lille walk-in bar, der serverer flergangs asiatisk-amerikanske små tallerkener. Og Momofuku Nishi i Chelsea har specialiseret sig i smukke italienske tallerkener, som ikke er teknisk asiatiske, men indflydelsen er der.
(Der er også Momofuku restaurantgruppes mælkebar styret af fødselsdagskagedronning Christina Tosi, men vi gemmer dessert til senere.)
Adda
Adda Indian Canteen er et funky, moderne indisk hotspot i Long Island City, hvis navn – Adda– betyder bogstaveligt “et sted, hvor folk hænger ud.” Restauranten blev gennemgået som en af The New Yorker’s bedste restauranter i 2018, og det er ikke svært at se hvorfor.
I en by, der overraskende mangler fremragende bord serverer indisk mad, tilbyder Adda intens smag profiler og køligt design, da de farverige borde og hindi-aviser, der dækker væggene, tilføjer en smule ægte ægthed til rummet. (Addas ejere er også nu banebrydende for en ny virtual reality-spisetrend i James Beard House, men det er en helt anden historie helt. )
Adda har specialiseret sig i traditionelt indisk køkken og hjertelige bid, der er svære at finde uden for Indien. Specialiteter inkluderer bheja-yngel (gedehjerne; ikke for svaghjertet) og biryanier lavet med traditionelle naanbrødhætter .
Sørg for at prøve Masaledar Lipatwan Murgh (kylling kogt i en tomat-løgskarry med masser af garam masala). Vi elsker også Lucknow Dum Biryani med gedekød, der kommer med en traditionel brødhætte .
Ud over disse klassikere er Seasonal Saag Paneer og Lotus Root Kofta er værd at prøve. (Vi anbefaler også at tage en Uber hjem bagefter. Togturen tilbage fra Long Island City kan være lang, især om natten.)
Ivan Ramen
Indtil du har været i Ivan Ramen i New York City, garanterer vi, at du aldrig havde ramen som denne før. Ivan Ramen steg kraftigt i popularitet, efter at den blev vist i sæson 3 af Netflix doku-serie Chef’s Table, der fortalte den rørende historie om, hvordan en hvid fyr fra Brooklyn – kok og ejer, Ivan Orkin – lærte at mestre kunsten at ramen efter år af modgang og at eje sin egen restaurant i Japan.
I dag har Orkin en dedikeret følge i New York, den by han nu kalder hjem igen. Dybest set: Ivan Ramen er en af de bedste asiatiske restauranter i NYC, fordi den allerede har bestået testen i Asien.
Vi elsker signaturen Chicken Paitan ramen (ovenfor), som bedst serveres med en tilsat tomat. Dette er den * eneste * mulighed for at bestille, hvis du er en første timer. (Du SKAL få det!)
Folk kommer også fra Japan bare for at spise denne specifikke ramen, der smelter Orkins “jødiske, kylling-nudelsuppe” arv med de traditionelle smag og teksturer af japansk ramen.
På denne måde har Orkin skabt en unik fusionsfødevarer, der kombinerer smagene fra New York og Japan i en skål. Ivan Ramen’s Chicken Paitan er en af de bedste ting at spise i New York City, uden tvivl!
Pig + Khao
Pig + Khao serverer fremragende filippinsk og thai-inspireret sydøstasiatiske retter. Det moderne, minimalistiske rum har en hyggelig gårdhave og begrænset menu, men Crispy Pata, Whole Fried Fish og Pork Belly Adobo tilbyder et enestående udvalg af smag i bare en bid.
Restaurantens smukke retter og prangende belægning giver virksomheden en Instagram-værdig æstetik, der har tjent det ap blonder på hver kortliste over de bedste asiatiske restauranter i NYC.
Og med en fremtrædende placering midt i Lower East Side er der masser af steder at gå på jagt efter dessert bagefter. (Hvis der er plads tilbage i din mave.)
Relateret: NYCs bedste is: De 12 sejeste, underligste scoop-butikker.
Hanoi House
Hanoi House serverer nogle af de bedste og mest autentiske vietnamesiske mad i byen. Denne trendy East Village-restaurant er blevet fejret af alle fra New York Times til Eater, og i et stykke tid var det svært at få et bord, medmindre du gik lige, da det åbnede til middag. De er kendt for deres fremragende pho (ovenfor).
Vi elsker også deres signaturklassikere som Goi Du Du (Papaya og griseøresalat lavet med grøn papaya, brøndkarse, agurk, ristede jordnødder, sprøde skalotteløg, og en sød sojadressing.
Hanoi House ligger på St. Marks lige ved siden af parken (og lige rundt om hjørnet fra nogle fantastiske ispletter) og har nogle af de bedste restaurantestetik rundt omkring.
De smukke blå-hvide keramiske plader og skåle, ergonomiske redskaber og lige nok borde til at få dig til at føle, at du har opdaget et hul i væggen. (Selvom dette sted er meget på kortet, hvis du spørger en fan af vietnamesisk mad.)
Khe-Yo
Måltider serveres familiestil på dette laotiske hotspot, som blev præsenteret i Anthony Bourdains dele ukendt (“Laos i fem retter”). Miljøet på Khe-Yo (som betyder “grønt” på laotisk) er mørkt og humørsygt med en livlig eksponeret murstensbar og intime borde, der er gode til middagsdage og store fester.
Helmet af kok / ejer Soulayphet Schwader (sammen med partner / tidligere jernkok Marc Forgione) er al mad lokal, sæsonbestemt og ansvarligt hentet.
For den ægte laotiske- Amerikansk oplevelse, vi anbefaler at få den lækre Wok Seared Hummer & Nudler og Berkshire Reserve Ribben. Den smadrede grønne papaya salat og bambus ingefærkvagtler med Bang-Bang sauce og Gai-Lan er også publikums favoritter.
Krydderielskere vil også nyde restaurantens underskrift Bang-Bang rød sauce, der serveres med ris i stedet brød i begyndelsen af middagen. Khe-Yo ville trods alt ikke være en af de bedste asiatiske restauranter i NYC uden nogle kreative appetitvækkere.
Tibetansk restaurant Lhasa
Denne tibetanske skoæske med hul i væggen i Jackson Heights serverer de bedste momos rundt om. (Eller i det mindste tænkte Anthony Bourdain, da han spiste her.)
Den Himalaya-inspirerede mad på Lhasa Tibetan Restaurant skuffer ikke, fra det lækre krydret oksekød til de populære håndtrukkede nudler.
Restaurantens charme stammer fra det faktum, at dette sted ud over at være lækkert er lille og kærligt svært at finde. Du er nødt til at gå ind gennem en kombination af mobiltelefon, DVD og smykkebutik. (Kun i Queens!) Derefter går du ned ad en labyrintlignende gang for at finde madboden. De har måske ikke et skilt udenfor.
Når du ankommer, er Lhasa Tibetan Restaurant dog venlig og imødekommende. Tjenesten er hurtig, og maden er billig og fyldende. Momos kommer stablet med otte til en kurv.Læg ‘um op med saucer og dyk ind.
Hendes navn er Han
Hendes navn er Han i Koreatown blev udnævnt til en af verdens 50 bedste Restauranter i 2016. Nyd forhøjede versioner af klassiske koreanske retter som Kimchi-pandekager med bløde pocherede æg eller sauteret riskage med shishito-peberfrugter, kobocha squash og yuzu gochujang-sauce.
Eller vælg den sprøde koreanske stil. pandekage med rejer og peberfrugt. Menuen indeholder masser af svinekød, marineret kylling, fisk og skaldyr og oksekødsretter serveret i en række forskellige stilarter – varm gryde, grill, stegt osv.
Forvent et moderne miljø med rustikke borde og generøse portioner. Cocktails er strålende og smukke.
Og sov ikke på desserten: hjemmelavet ingefærskaramel med ristet banan og vanilleis toppet med kandiseret ingefær, nogen? Gå til reservationer (som du har brug for).
Nyonya malaysisk køkken
Det første du skal vide om Nyonya malaysisk køkken er at det er kun kontanter, og det er et komplet hul i væggen. Denne restaurant er IKKE fancy. Nyonya er ikke så elegant som nogle af de andre foodie-godkendte restauranter på denne liste – men smagene leverer helt sikkert.
Roti Canai er sindssyg! Oksekød Rendang er super øm og fugtig! Prawn Mi-frokosten er også mindre end $ 10, hvilket gør den til en af de mest overkommelige, velsmagende frokostmuligheder i Chinatown. Du får ideen.
Vi anbefaler Nyonya hovedsagelig til take-out. (Få Roti Canai, rejer-Mi-suppen, oksekødsrendangen og en grøntsagsret til den fulde oplevelse. Du får mad nok til at vare en uge!)
Hvis du spiser i, kan du forvent hurtig service uden dikkedarer. Restauranten er unfussy, men smag er det værd. Nyonya har været en hæfteklammer i Chinatown i over 20 år af en grund. Ingen grund til at reservere på forhånd. Bare gå op eller bestil takeout via Seamless.
Tim Ho Wan
Tim Ho Wan er “den billigste Michelin-stjerne restaurant i verden”, serverer dim sum i Hong Kong-stil til beundrende fanatikere i New York City. Med to steder i Hell’s Kitchen og East Village er Tim Ho Wan let en af de bedste asiatiske restauranter i NYC.
Foodies, lokale og turister elsker alle det, så du er bundet til at se et publikum, uanset hvilken restaurant du besøger. Maden er pålidelig lækker og stemningen livlig. Vigtigst af alt: den er super billig!
Vi kan især lide svinekødet boller, den fyldte lotusblads-forretter, rejerboller og de forskellige forårsruller. Vælg rejer eller svinekødsruller til en rigtig god fornøjelse. Og når de spørger, om du vil have saucen, skal du altid sige ja.
Dem, der søger en forhøjet madoplevelse, bør informeres om, at Tim Ho Wan er super afslappet. I modsætning til andre Michelin-godkendte restauranter er der ikke en ounce af foregivelse ved denne gåtur – op etablering. Nogle mennesker kommer endda ind med indkøbsposer for at stå og spise i baren!
Vatan
Hvis du kun har mulighed for at spise på en vegetarisk restaurant i New York City, er Vatan bestemt den mest unikke. Denne indiske restaurant i Gujarati serverer thali-måltider bestående af forskellige veggiebaserede retter på et fad.
Maden er også kosher, serveret i en episk kulisse af hengivne vægmalerier på væggene. Borde nyder stråtaksmarkiser, og boderne er “hule-stil” og intime. Service er ekstra, men du har ikke noget imod det.
Vatan er også fantastisk til store grupper – hvis du kan, skal du bede om at sidde ovenpå. Menuen er fast pris, men maden er ubegrænset, så hvis du kan lide noget, så bed om mere! Bare bliv ikke forvirret, når forretterne kommer ud og ligner et fuldt måltid; dette er ikke en restaurant, som du efterlader med at føle dig sulten.
Der er flere retter til hver måltidsservice på Vatan (inklusive dessert og påfyldning af drinks som mango lassi). Du vil gerne spare plads for dem alle. Bare sørg for at afslutte dit måltid med frisk chai, lavet internt.
Sushi Nakazawa
Gemt væk på en sød lille strækning af Commerce Street, lige ved siden af mælk & Kagerbageri, Sushi Nakazawa serverer det, der utvivlsomt er den bedste sushi i New York City. Hjælpet af den tidligere Jiro-lærling Daisuke Nakazawa serverer Sushi Nakazawa autentisk omakase-smagsmenu med Edomae-stil sushi.
Dette 20-retters måltid finder sted på en smuk sushibar, hvor gæsterne ser kokke tilberede sushi på tæt hold og personlig. Det er et dejligt ærbødigt rum, der er værdig til det kulinariske teater, som gæsterne finder så charmerende.
Pas på den ikoniske, lidt søde ægsushi tomago. Kokken Nakazawa måtte lave dette til Jiro 200 gange, før han fik sin godkendelse til at servere det alene.
Samlet set er dette sted et absolut must for Sushi-elskere. Der er intet andet som det i Amerika (undtagen det andet Sushi Nakazawa-sted, der for nylig blev åbnet i Washington, D.C.). Sørg for at booke i god tid.
Bò Cà Phê
Quirky decor og lækker bò bún (det franske ord for vietnamesiske risnudler) gør denne franskinspirerede vietnamesiske kantine en af de bedste asiatiske restauranter i SoHo. Bò Cà Phê er stedet at gå, hvis du ønsker virkelig unik fusionsmad. Plus, det er trendy.
Restauranten smelter teknikken til fin fransk madlavning med smag og sammensætning af traditionelle vietnamesiske retter. (Tænk risskåle, bao-sandwich, risnudler osv.)
Der er desuden seje ekstramateriale som muligheden for at erstatte blomkålris eller græsfodret kylling med deres traditionelle mindre sunde kolleger. Bò Cà Phê er hyggeligt og hyggeligt, og servicen er hurtig. Dette er et godt sted at rocke på til en lækker frokost eller middag, mens du handler i SoHo.
Ingen grund til at reservere i forvejen. Men hvis du ønsker at booke i forvejen, er der et smukt vægmaleri over de afsondrede borde bagpå (se foto ovenfor).
Xi’an berømte fødevarer
Xi’an Famous Foods er en elsket New York City-kæde af dumpling og nudelbutikker i vestkinesisk stil. De er hurtige, super afslappede og gode til at tage ud. Frem for alt er XFF berømt for deres håndrippede krydret spidskommen lam nudler, som indeholder kæmpe, 2 fod lange ægnudler i en umami-rig bouillon af krydret lam og løgskæg.
Disse nudler har vundet masser af priser og toppede mange kritikere. Det er tilstrækkeligt at sige, at ægtheden føjer til lækkerheden.
Mange af retterne her er krydret, men krydderiet kan håndteres og parres smukt med restaurantens karakteristiske krysantemumte. Andre populære menupunkter inkluderer krydrede svinekødboller og krydrede lamskager, som kan serveres med eller uden bouillon.
Forvent en linje, især omkring frokosttid – men den vil bevæge sig hurtigt. Og det gentager sig: hvis de spørger dig, om du vil have din ordre “krydret”, skal du sige “ja”. Det er så godt!
Relateret: Læs vores guide til de 7 bedste bollepletter i NYC.
Cote Korean Steakhouse
Cote Korean Steakhouse er et paradis for kødelskere. Denne forhøjede koreanske grilldestination er et af de bedste steder at spise bøf i NYC. Stylet som en natklub og ideel til grupper på mere end fire, Cotes grillstationer er gode til grupper. (Som et resultat, hvis du har en fest på 2, kan du kun foretage en reservation til kl. 17.00 eller kl. 22.00.)
Cote tilbereder deres egen tørre alderen bøffer familie stil, på en grill sat i bordet, hvor gæsterne spiser. Fødevarer koges bogstaveligt talt lige foran dig. Mens oplevelsen kommer med en stor pris, er slagterfesten $ 54 pr. Person den rigtige vej.
Vi anbefaler også at tilføje en Farmer’s Basket of Seasonal Vegetables ($ 18 for bordet). Det er en god ide at blande nogle produkter med alt det oksekød.
Cote er også en god restaurant at gå til om vinteren, da grillstationer på bordet kaster en hel del varme (ikke ubehageligt, men stadig mærkbar). Restauranten har aircondition, men hvis du ved en tilfældighed vil nå ud over bordet, vil du føle varmen.
Fremragende bordservice og generøse portioner føjer til følelsen af hyggelig overbærenhed. Cote kan også let rumme glutenallergier eller andre følsomheder, da maden har minimal krydderurter. Menuen er også meget paleo venlig.(FWIW, dem, der kan lide koreansk BBQ, kan også lide Baekjeong NYC, som også er populært – hvis det er mere afslappet – og meget mere tegnebogvenligt.)
Hangawi
Hangawi er en fornem vegansk restaurant og har Michelin Guide-godkendelse til at starte. Denne altid travle Koreatown hotspot gør en fremragende økologisk avocado bibimbap (en vegetabilsk fyldt risskål) og lækre, Instagram-værdige forårsruller. Vi elsker at kunne sidde i de sunkne kabiner uden sko. (Værten vil bede dig om at fjerne dem ved døren.)
Derudover er mange af menupunkterne på Hangawi økologiske, hvilket også er svært at finde i en typisk koreansk restaurantindstilling.
Sørg for at booke fremad. På en travl nat kan ventetiden her strække sig godt over halvanden time.
Heldigvis er der masser af andre koreanske restauranter i området for dem, der ikke har tid til at foretage en reservation. Udforsk hvis du skal. Men hvis du kom til nabolaget specielt til Hangawi (eller hvis du er veganer eller vegetar med begrænsede muligheder), er det værd at vente.
***
Relateret: På jagt efter dumplings eller dessert? Læs vores guide til de 7 bedste boller i NYC, eller besøg en af de 12 mærkeligste, sejeste isbutikker i NYC – hvoraf mange smag er inspireret af asiatiske desserter.