Ya sea que las ames o las odies, las coles de Bruselas son uno de esos alimentos que son icónicos durante el otoño y el invierno, especialmente en Navidad. Estos pueden ser uno de los vegetales más impopulares, pero muchos los aman y pueden ser deliciosos, especialmente asados con un poco de aceite, sal y ajo. Si se han encontrado con sobras o tienen demasiadas coles para comer de una sola vez, entonces probablemente se esté preguntando, ¿pueden congelar las coles de Bruselas?
¿Pueden congelar las coles de Bruselas? ¡Puede congelar las coles de Bruselas y con un poco de trabajo de preparación se congelan maravillosamente! Puede congelarlos crudos y escaldados o puede optar por asarlos antes de congelarlos. De cualquier manera funciona muy bien y es bastante simple de hacer. Entonces, averigüemos cómo.
Use la tabla de contenido a continuación para navegar por este artículo y responder algunas de las preguntas más comunes. la gente tiene cuando se trata de congelar las coles de Bruselas:
Cómo congelar las coles de Bruselas
La mejor manera de congelar las coles de Bruselas , especialmente si no está seguro de cómo quiere que se cocinen para blanquearlos primero. Esto es casi como congelarlos crudos. No se cocinarán, lo que deja abierto para que usted elija qué hacer con ellos en una fecha posterior. Hay un poco de trabajo involucrado, así que comencemos y descubramos cómo blanquea y congela las coles de Bruselas.
- Limpia tu Brotes Primero, corte y prepare sus brotes. También querrás lavarlos y dejarlos secar por completo. Si le preocupan los insectos, puede remojar los brotes en agua fría con una cucharada de sal agregada. Esto sacará a la luz cualquier error para que pueda estar seguro de que está congelando solo los mejores brotes.
- Escaléelos Coloque una olla grande con agua a hervir en la estufa. Necesitarás tener esto a fuego alto. Mientras el agua empieza a hervir, prepara un tazón grande con agua helada y colócalo al lado de la estufa. Deberá moverse rápidamente al blanquear, por lo que es importante tener todo a mano. Agregue sus brotes al agua hirviendo. Agregue los más grandes primero y los más pequeños al final. Su objetivo es hervir los brotes más grandes durante unos cuatro a cinco minutos y los más pequeños durante unos tres minutos. Una vez que se acabe el tiempo, retire los brotes del agua hirviendo y sumérjalos en el agua helada. Debe hacer esto de inmediato, ya que debe detener el proceso de cocción. Una vez que los brotes estén fríos, puede escurrirlos y secarlos.
- Ponlos en bolsas
Etiqueta algunas bolsas para congelar con el nombre y la fecha. Coloque una porción de coles en cada bolsa. - Congele
Selle las bolsas y congele.
¿Puede congelar las coles de Bruselas asadas?
Si sabe que quiere asar sus coles o si está congelando las coles de Bruselas asadas sobrantes, la buena noticia es que también puede congelar las coles de Bruselas asadas. Así es como.
- Asa tus coles
Asa tus coles de Bruselas con tus hierbas y especias favoritas. Sea audaz y valiente con los condimentos que usa, ya que los brotes son particularmente buenos para adquirir sabores. Una vez cocidos, déjelos enfriar completamente. - Congelación instantánea
Tome una bandeja para hornear y coloque los brotes en la parte superior en una sola capa. Asegúrese de que los brotes no se toquen. Este paso es para asegurarse de que no se peguen mientras se congelan. Congele durante una hora o dos y luego saque la bandeja para hornear del congelador y transfiera los brotes a bolsas para congelar. - Congelación final
Etiquete las bolsas con la fecha y el contenido y vuelva a colocarlas en el congelador.
¿Cuánto tiempo se pueden congelar las coles de Bruselas?
Las coles de Bruselas son perfectas para congelar y puede conservar las coles blanqueadas que se hayan congelado correctamente hasta por doce meses. Si te encantan los brotes, esta es una gran noticia, ¡puedes comer tu vegetal favorito durante todo el año!
Si primero cocinaste tus brotes luego se recomienda usarlos dentro de aproximadamente 6 a 9 meses. Deben ser seguras hasta por doce meses, pero el sabor y la textura pueden comenzar a cambiar un poco.
Puede congelar las coles de Bruselas durante unos 12 meses
¿Cómo se descongelan las coles de Bruselas?
¡La mejor manera de utilizar los brotes congelados es no descongelarlos en absoluto! Solo cocínalos congelados. Puede hervir o asar coles de Bruselas congeladas. Solo recuerde ajustar sus tiempos de cocción. Puede llevar un poco más de tiempo cocinar los brotes congelados.
Si desea descongelar los brotes antes de cocinarlos o calentarlos, simplemente póngalos en un tazón y colóquelos en el refrigerador para descongelarlos lentamente.
¿Se pueden volver a congelar las coles de Bruselas?
No debes volver a congelar las coles de Bruselas.Habrá un cambio en la estructura del brote durante la congelación y esto puede afectar la textura. Si intentaras volver a congelar, esta textura y estructura cambiarían aún más. Además, al volver a congelar alimentos existe el peligro de que se echen a perder y lo enfermen. Si tiene dudas sobre si sus brotes aún son buenos para comer o no, es mejor estar seguro y tirar los que parezcan estropeados.
¿Se congelan bien las coles de Bruselas?
Siempre que cocine o blanquee las coles primero, las coles de Bruselas se congelan muy bien. Puede haber algún cambio de textura y los brotes pueden volverse un poco más suaves, pero no debería cambiar el sabor y si tuesta los brotes, ni siquiera notará demasiado el cambio de textura.
Otro Preguntas sobre las coles de Bruselas
A continuación se muestran algunas de las otras preguntas comunes con las que nos hemos encontrado cuando se trata de las coles de Bruselas, algunas relacionadas con la congelación y otras no. Si todavía está sentado con una pregunta o dos sobre las coles de Bruselas, deje un comentario al final de este artículo y nuestro objetivo es ayudarlo tanto como sea posible.
¿Puede congelar las coles de Bruselas sin blanquearlas?
Puede… pero no debería. El escaldado ayudará a que los brotes retengan sus nutrientes y su vibrante color verde cuando los congele. Por el poco esfuerzo que requiere, realmente no hay excusa para evitar blanquearlos.
¿Puede congelar las coles de Bruselas crudas?
El método anterior funciona bien con las coles de Bruselas cocidas y crudas coles. Si los congela crudos, le recomendamos blanquearlos para ayudarlos a retener sus nutrientes, color y sabor.
Resumen rápido
Sin duda, puedes congelar las coles de Bruselas y también se congelan muy bien … Si haces una cosa: ¡Blanquéalas! Sí, es un truco y lleva un poco más de tiempo, pero al blanquear los brotes, mejorará su textura y sabor cuando los congele en comparación con no blanquearlos.