Meneikö se huonosti?

Jauhot ovat yksi keittiön niiteistä, mutta niin usein löydämme puoliksi avatun pakkauksen, joka istuu kaapissa ikuisesti.

Menevätkö jauhot huonosti? Voitteko käyttää vanhentuneita jauhoja? Nämä ovat kysymyksiä, jotka tulevat mieleen, kun törmäät tällaiseen jauhopussiin.

Onneksi sinulle ja minulle jauhot kestävät paljon kauemmin kuin pakkauksessa oleva päivämäärä, varsinkin jos säilytät sitä oikein. Jos haluat oppia hieman jauhojen varastoinnista, säilyvyyksistä ja huonontumisesta, lue lisää.

Jauhon säilyttäminen

Jauhojen varastointi ei ole rakettitiedettä. Avaamatonta pakkausta tulee pitää viileässä ja kuivassa paikassa. Keittokomero on paras valinta, mutta keittiön kaappi toimii myös.

Kuten muiden kuivien tuotteiden, kuten leivinjauheen, kanssa on tärkeintä pitää jauhot poissa vedestä.

Tämä tarkoittaa, että pakkauksen avaamisen jälkeen on luultavasti parasta siirtää jauhe ilmatiiviiseen astiaan, joka tai sinetöidä tiiviisti. Tai läppäkotelo, jota yleensä käytämme viljan varastointiin.

Tietenkin voit jättää jauhot alkuperäiseen pakkaukseensa, mutta se ei suojaa paljon vedeltä. Joten suosittelen, että teet sen vain, jos olet varma, että jauhojen säilytyspaikka on kosteutta.

Jos et ole iso leipuri ja käytä tietyntyyppistä jauhoa (esim. täysjyvä) vain muutaman kerran viikkoja, saattaa olla parempi säilyttää jauhot jääkaapissa tai jopa pakastimessa.

Matalan lämpötilan ansiosta jauhot säilyttävät laadunsa pidempään. Tämä pätee erityisesti gluteenittomiin vaihtoehtoihin, kuten kookosjauhoihin ja mantelijauhoihin.

Jos aiot käyttää tiettyä jauhopakettia yli muutaman kuukauden ajan, sen jäähdyttäminen voi olla tapa mene.

Yksi tärkeä asia jauhojen säilyttämisessä jääkaapissa tai pakastimessa on, että se on suojattava hyvin kosteudelta ja kylmältä. Kuten aiemmin mainittiin, voit kaataa jauhot ilmatiiviiseen astiaan. Vaihtoehtoisesti voit jättää jauhot alkuperäiseen paperipussiinsa ja laittaa pussin pakastepussiin. Tämän pitäisi toimia myös.

Kuinka kauan jauhot kestävät

Vehnäjauhojen lisäksi siellä on ainakin muutama jauhotyyppi, kuten maissijauho tai perunajauho . Onneksi sinun ei tarvitse muistaa kunkin lajikkeen säilyvyyttä, koska ne ovat melko samanlaisia. Huomattavin ero on ”tavallisten” jauhojen ja täysjyväjauhojen välillä.

Täysjyväjauhot sisältävät enemmän öljyä kuin valkoiset jauhot, ja siksi niiden laatu heikkenee nopeammin.

Useimmat pussit jauhoilla on parasta päiväys. Tämä päivämäärä on vain karkea arvio siitä, kuinka kauan jauhojen tulisi säilyttää laatu.

Se ei tietenkään mene huonosti viikkoa tai kuukautta kyseisen päivämäärän jälkeen. Se ei myöskään tee sinua sairaaksi, jos syöt sen, ja maistuu silti aivan kunnossa etiketissä olevan päivämäärän jälkeen.

Kuinka kauan jauhot kestävät parasta aikaa -päivän jälkeen? On vaikea sanoa, kuten se riippuu useista tekijöistä, kuten siitä, miten jauhot on tuotettu ja niin edelleen. Parasta, mitä saat täällä, ovat karkeat arviot.

Valkoisten jauhojen pitäisi kestää hyvää laatua noin vuoden ajan, jos säilytetään huoneenlämmössä ja kaksi vuotta, jos se jäähdytetään jääkaapissa tai pakastimessa.

Aikaisemmin mainittu täysjyväjauho on haihtuvampaa ja säilyttää laadunsa vain noin 3 kuukautta, jäähdytettynä 6 kuukautta th Jääkaappi ja noin vuosi jäädytettynä.

Kaikki nämä jaksot ovat tietysti vain arvioita ja vain parasta laatua. Jauhot ovat edelleen turvallisia käyttää tulevina vuosina.

	ruokakomero	Jääkaappi	pakastin
Valkoiset jauhot	Paras viimeistään + 1 vuosi	Paras 2 vuotta	Paras + 2 vuoteen
täysjyväjauho	Paras + 3 kuukauteen	Paras + 6 kuukautta	Paras viimeistään + 1 vuosi

Huomaa, että yllä olevat jaksot ovat karkeita arvioita ja vain parhaan laadun saavuttamiseksi.

Kuinka selvittää, onko jauho huono

Ellei vettä tai hyönteisiä pääse astiaan tai pussiin, jauhot eivät mene huonosti tavalla, jota ei ole turvallista syödä.

Jos jauheeseen pääsee vettä, siinä on isot palat tai jonkinlainen orgaaninen kasvu pinnalla. Jos näin on, hävitä tuote.Jauhot houkuttelevat myös jauhovirheitä. Jos näet jauhoissasi jotain elävää, heitä tuote ulos. Ja mahdollisesti puhdista ja desinfioi kaappi, koska siellä voi olla enemmän vikoja.

Jos jauhot ovat virheettömiä ja näyttävät hyvältä, haista niille. Jos sillä on röyhkeä haju, jota todennäköisemmin tapahtuu täysjyvävehnäjauhojen kohdalla, se on ohi, ja sinun pitäisi heittää se ulos.

Anna jauhojen näyttää ja tuoksulta kunnolla, se on melkein varmasti turvallista käyttää.

Jos käytät vanhaa jauhoa ja leivonta- tai ruoanlaittoprojekti ei mene niin hyvin, jauhot eivät todennäköisesti ole enää niin hyviä. Kuten aiemmin mainitsin, jauhe huononee laadun suhteen ajan myötä, ja tietyssä vaiheessa sinun pitäisi todennäköisesti heittää se pois laadun vuoksi.