La recette de crevettes grillées la plus simple de tous les temps! Les crevettes sont trempées dans une marinade à quatre ingrédients pendant seulement 30 minutes, puis grillées en un éclair. C’est super savoureux et incroyablement facile à faire! Parlez d’un dîner de semaine parfait.
Recette de crevettes grillées
Je suis prêt pour l’automne mais pas tout à fait prêt pour la fin de la saison des grillades, alors j’ai pensé que je ferais mieux de partager plus de bonnes recettes de grillades avant qu’il ne fasse trop froid. Et ce n’est pas seulement une bonne chose, c’est l’une des meilleures façons de préparer des crevettes grillées!
Ne sommes-nous pas toujours à la recherche de recettes incroyablement rapides qui ne sont pas fades et ennuyeuses? Je sais que les jours de semaine occupés, ils me sauvent parfois la vie et je suis tout au sujet des protéines avec une marinade rapide et piquante à répétition ces jours-là.
Ces crevettes sont juste cela. Rien de compliqué du tout – il suffit de préparer les crevettes, de mélanger une marinade simple avec des agrafes de garde-manger, de faire tremper ensemble seulement 30 minutes et de faire griller sur des brochettes.
La saveur et l’assaisonnement de la marinade se marient parfaitement avec les crevettes. C’est doux, c’est salé et (si vous préférez) c’est épicé! La sauce de soja ajoute une saveur profonde et robuste tandis que le miel lui donne cette saveur sucrée et appétissante dont nous rêvons.
Ensuite, pour terminer le dîner, cuire à la vapeur ou griller des légumes et vous aurez un repas qui sera Obtenez des compliments partout!
Ingrédients de crevettes et de marinade:
- Crevettes – Je recommande en utilisant des crevettes très grosses ou même géantes.
- Miel – le vrai sirop d’érable devrait bien fonctionner ici aussi.
- Sauce de soja – vous pouvez utiliser de la sauce de soja ordinaire ou faible en sodium ici en fonction de la salé vous aimez les choses. Gardez à l’esprit que plus vous marinez, plus le sodium (salé) sera absorbé, donc si vous prévoyez de le laisser pendant quelques heures, utilisez une faible teneur en sodium.
- L’huile d’olive – cela aidera à garder l’extérieur de les crevettes de séchage et ajoute un peu de richesse.
- Ail – cet ingrédient ajoute beaucoup de saveur surtout lorsque vous utilisez frais. Je ne recommande pas de substituts.
- Flocons de piment rouge broyés (facultatif) – si vous voulez l’option épicée, ajoutez des flocons de piment rouge. Commencez avec 1/4 c. À thé, goûtez la marinade (avant de l’ajouter aux crevettes), puis si vous voulez qu’elle soit plus épicée, ajoutez-en au niveau de chaleur désiré.
- Oignons verts ou persil (facultatif) – ce n’est que si vous voulez ce joli contraste de couleur pour l’apparence, ce n’est vraiment pas nécessaire si vous optez pour la présentation.
Comment faire des crevettes grillées:
- Faire la marinade: Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble le miel, la sauce soja, l’huile d’olive, les gousses d’ail et les flocons de piment rouge si vous utilisez jusqu’à ce que bien combinés.
- Verser la marinade sur les crevettes, reposer: Mettre les crevettes dans un sac refermable de la taille d’un gallon ou un plat peu profond. Verser la marinade sur les crevettes, sceller le sac tout en éliminant l’excès d’air. Frotter la marinade sur les crevettes et transférer au réfrigérateur et laisser mariner 30 à 60 minutes.
- Astuce: si vous utilisez des brochettes en bois, trempez-les dans l’eau pendant au moins 30 minutes pour qu’elles ne brûlent pas. Pendant que les crevettes marinent, jetez-les dans l’eau si vous ne l’avez pas déjà fait.
- Chaleur gril: préchauffer un gril à feu moyen-vif à environ 400 degrés.
- Enfiler les crevettes sur des brochettes: Enfiler les crevettes sur des brochettes passant par le haut et le bas des crevettes, et en placer environ 5 à 6 sur chacune.
Combien de temps faut-il griller les crevettes?
Le temps de cuisson des crevettes varie en fonction de un certain nombre de facteurs tels que la taille des crevettes, la température des crevettes au départ, la température du gril, la température extérieure, la distance de la flamme aux crevettes, etc. Pour cette recette utilisant de très grosses crevettes et une température de gril d’environ 400 degrés, les crevettes devraient prendre environ 2 minutes par
Conseil: assurez-vous de nettoyer les grilles du gril avec une brosse à gril et de les badigeonner d’huile avant d’ajouter les crevettes. Cette marinade collante collera aux râpes si elle n’est pas huilée.
Quelle taille de crevettes convient le mieux au gril?
Les crevettes très grosses ou géantes fonctionnent le mieux sur le gril. Ils ne cuisent pas trop vite et tiennent bien ensemble sur des brochettes.
Puis-je réduire de moitié la recette?
Certainement! Cette recette donne assez pour 6 brochettes de 6 crevettes par chacun, donc si vous n’avez besoin de nourrir que 2 ou 3 personnes, la moitié de la recette fonctionnera parfaitement. Ces quantités sont 1/4 tasse de miel, 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à café d’ail, 1/8 – 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif) et 18 crevettes extra-larges.
Conseils pour les meilleures crevettes grillées:
- Utilisez une marinade savoureuse et une marinade qui contient du miel comme nous utilisons ici pour un bon omble sur les crevettes.
- Assurez-vous de peler les crevettes avant de les ajouter à la marinade afin qu’elles en absorbent les saveurs.
- Faites tremper les brochettes en bois dans l’eau pendant au moins 30 minutes avant d’ajouter des crevettes et de les griller ou elles peuvent brûler.
- Utilisez de préférence des crevettes surgelées et décongelées. Pas celui du comptoir de viande / fruits de mer car il est de toute façon congelé auparavant et aurait pu rester assis là quelques jours.
- Ne faites pas trop cuire les crevettes ou elles seront caoutchouteuses.
Quels accompagnements vont bien avec les brochettes de crevettes grillées?
- Riz à la noix de coco
- Maïs grillé
- Pommes de terre rôties à l’ail et au parmesan
- Mélange de légumes rôtis comme CECI ou CECI
- Légumes cuits à la vapeur comme les asperges ou le brocoli
D’autres délicieuses recettes de crevettes à essayer:
- Crevettes au four
- Crevettes crémeuses aux épinards au parmesan
- Crevettes à ébullition
- Tacos aux crevettes
- Scampi aux crevettes
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Grillé Crevettes {avec marinade au miel et à l’ail}
Ingrédients
- 1/2 tasse de miel
- 6 cuillères à soupe de sauce soja (régulière ou faible en sodium selon le degré de salinité que vous aimeriez)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive, et plus pour brosser le gril
- 4 gousses d’ail, émincées (1 1 / 2 c. À soupe)
- 1/4 – 1/2 c. À thé de flocons de piment rouge, (facultatif)
- 36 crevettes extra grosses (environ 1 3/4 lb décongelées), pelées et déveinées
- Oignons verts hachés ou persil, pour la garniture (facultatif)
Instructions
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Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble le miel, la sauce soja, l’huile d’olive, les gousses d’ail et les flocons de piment rouge si vous les utilisez jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
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Placez les crevettes dans un sac refermable de la taille d’un gallon ou dans un plat peu profond. Verser la marinade sur les crevettes, sceller le sac tout en éliminant l’excès d’air. Frotter la marinade sur les crevettes et transférer au réfrigérateur et laisser mariner 30 à 60 minutes.
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Remarque si vous utilisez des brochettes en bois, trempez-les dans l’eau pendant au moins 30 minutes pour qu’elles ne brûlent pas.
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Préchauffez un gril à feu moyen-vif à environ 400 degrés.
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Enfilez les crevettes sur les brochettes. Nettoyez les grilles du gril et badigeonnez-les d’huile.
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Placez les crevettes sur le gril et faites-les cuire, environ 2 minutes par côté.
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Saupoudrer d’oignons verts ou de persil si désiré et servir.