完璧なおかずに関しては、これはすべてのチェックボックスをオンにします。簡単、おいしい、サクサク、塩辛いです。15分ですぐに食べられることは言うまでもありません。
おそらく私たちの昔からのお気に入りの野菜のおかずの1つであるこの柔らかいブロッコリーニは、オーブンから出てきて楽しくサクサクしています。オリーブオイル、醤油、フレークソルトをふりかけて仕上げたこのオーブン焼きブロッコリーニは、ステーキやチキンなど、おかずにぴったりです。
私たちのお気に入りのおかずの1つは、オリーブオイルのスプラッシュと海塩のふりかけでローストしたシンプルな野菜です。そして、この方法でローストするのに私たちのお気に入りの野菜の1つはブロッコリーニです。
つまり、それはほとんどレシピではなく、とても簡単です。そうは言っても、以前のレシピ以外のいくつかが私の最も人気のあるものであることが判明したので、それが食べる価値があるかどうか、ここで共有する価値があると思います。ブロッコリーニをローストすることを考えたことがないかもしれませんし、ブロッコリーニのことを聞いたことがないかもしれません。その点で、この投稿は料理の視野を広げるためだけに成功します。
私たちはしばしばブロッコリーニにオリーブオイルを少し混ぜるだけですが、ここでは醤油のスプラッシュも追加しました少し塩とうま味。
塩といえば…もっとカリカリにしたければ、ブロッコリーニを調理する前に塩をかけないでください。塩は茎から水を引き出し、残りの水はブロッコリーニが神聖なサクサク感を得るのを妨げます。
オーブンから出てきたらすぐに粗いフレーク塩でブロッコリーニを塩漬けにするのが好きです。塩のわずかな歯ごたえは、歯ごたえのある茶色の小片を完璧に引き立てます。
このレシピは、2つの料理の真実の証拠です：
1.1。ブロッコリーはブロッコリーよりはるかに優れています。申し訳ありませんが、ブロッコリーですが、ブロッコリーの繊細でひょろっとした小さな小花は、焦げ目がつくための表面積が大きくなり、食べるのがより柔らかくなることを意味します。茎とすべて！私はそれをアスパラガスのように扱い、最も粗いエンドピースだけを切り取ります。残りの葉も心配しないでください。ブロッコリー風味のケールチップスのように、きちんとカリカリになります。
ブロッコリーはしばしばベビーブロッコリーと呼ばれますが、実際にはブロッコリーとカイランの自然なハイブリッドです。ブロッコリ。ブロッコリーよりも苦味が少なく、少し甘くて土っぽく、アスパラガスの香りがします。ブロッコリーを嫌う人には、ぜひ試してみることをお勧めします。驚かれるかもしれません。
そうです。これと同じ調理法は、通常のブロッコリーでも機能します。一口サイズの小花に切り、指示通りに進めてください。ブロッコリーはその厚い性質のため、同じサクサクしたビットを得るにはもう少し調理時間が必要です。全部で約30分を計画します。
2。少し焦げたのは必ずしも悪いことではありません。実際、少し焦げたものが最善の方法です。繊細な先端と薄い葉が心地よいクランチに調理されます。茎全体がカリカリになることはなく、小花と葉の先端だけで、美しいテクスチャのコントラストになります。
この簡単な&簡単なおかずのレシピは、逆焼きステーキ、シンプルなローストチキンの胸肉、またはハニーシラチャチキンの太ももと一緒に最適です。
状況によって異なりますメインディッシュの味に合わせて、ここで簡単に味を調整できます。たぶん、小さじ1杯の海塩油とトーストしたゴマの種をまぶして、よりアジア風の風味を出し、新鮮なみじん切りのハーブを入れて香りのよいひねりを加え、レモンの皮を少しでも加えます（これはチキンピカッタと完璧に調和します！ ）、心地よい熱のためにいくつかの赤唐辛子フレークを追加することさえできます。
基本的なローストをマスターしたら、これをあなたの心が望むあらゆる方向に本当に取ることができます！
クリスピーオーブンローストブロッコリーニ
準備時間：5分
合計時間：15分
私たちのお気に入りの野菜のおかずであるこの柔らかいブロッコリーニは、サクサクしていて完全に塩辛いです。 15分ですぐに食べられることを伝えてください！
材料：
- 1（6-オンス）ブロッコリーニの束、粗い端を切り落とした
- オリーブオイル大さじ2
- 大豆ソース大さじ1
- 粗いフレーク海塩またはfl eur de sel、仕上げ用
使用方法：
- オーブンを華氏425度に予熱します。シートパンにアルミホイルを敷きます。 、オイルでブラシをかけるか、クッキングスプレーでスプレーします。
- ブロッコリーニの粗い端を切り取ります。葉を付けたままにしておきます。
- 天板または大きなボウルに、ブロッコリーニをオリーブオイルと醤油でトスします。ベーキングシートに単層で広げます（過密または重なり合う野菜はサクサクしません）。
- 約15分間、またはブロッコリーニが柔らかくなり、先端が黄金色でカリカリになるまで焼きます。
- オーブンから取り出します。 温かくサクサクしながら、フレーク状の海塩をまぶして味わう。
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