最終更新日：2019年10月20日
ピザは妊娠中の地雷原になる可能性があります。通常、チェックが難しい成分が多く含まれています。ピザチーズの妊娠は安全ですか？冷やして食べられますか？ペパロニが付いている場合はどうですか？このガイドでは、これらすべての質問（およびそれ以上）に答えようとしました。
ピザは妊娠しても安全ですか？妊娠中のピザは安全に食べることができますが、最初に確認することがいくつかあります。ペパロニのような肉のトッピングは蒸し暑くなるまで加熱する必要があり、チーズは低温殺菌したミルクで作る必要があります。妊娠中にピザを食べるときは、他にも考慮事項があります。
この記事では、妊娠中に避けなければならない可能性のあるものを含め、最初にトッピングについて説明します。次に、安全なピザを入手できるレストランチェーンと入手できないレストランチェーン、そして寒いときや焦げたときなどにピザを食べることができるかどうかを調べました。要するに、これはあなたが妊娠しているならピザについてあなたが今まで疑問に思ったことのすべてになることを願っています。
まず、ピザ自体は妊娠中に安全であると言う必要があります。灰色の領域は、ベース自体ではなく、常にトッピングを囲んでいます。トマトソースとハーブをトッピングしたイースト生地のピザベースは妊娠中も安全です。これにより、ベースから始めて、妊娠中に安全であることがわかっているトッピングを追加したい場合は、自分で作成することをお勧めします。
この記事の内容：
妊娠に安全な（そして安全でない）ピザのトッピング
こちら、私は妊娠中の安全性に関して人気のあるピザの多くの成分を分解しました：
妊娠中のピザチーズ
ピザチーズは通常モッツァレラチーズであり、妊娠しても安全です低温殺菌された牛乳から作られている場合は女性。ガルバニ、クラフトなどの人気ブランドやすべてのスーパーマーケットの自社ブランドのモッツァレラチーズを含め、ほとんどすべての市販のモッツァレラチーズは低温殺菌されたミルクで作られています。これにより、妊娠している場合はピザを安全に置くことができます。
ピザによく見られる他のチーズは、妊娠中に安全ではない場合があります。
- ブリーなどの低温殺菌されていないチーズまたは柔らかいチーズ
- リコッタチーズ（低温殺菌されていない牛乳で作られた場合）
- 次のような柔らかく青い縞模様のチーズゴルゴンゾーラ
- ソフトゴートチーズ（シェブル）
ソフトでカビの生えたチーズはリコッタチーズのリスクがあるため、妊婦は避ける必要があります。これには、調理の終わりにピザのトッピングをするときも含まれるため、単にウォームアップするだけです。チーズを温めても、リステリア菌のリスクを取り除くことはできません。
ただし、ピザの上でチーズを温かいだけでなく非常に熱くなるまで調理すると、通常は範囲外であっても、妊娠中の安全性が高まります。たとえば、ブルーチーズとベーコンのピザがあり、チーズとベーコンの両方が高温に加熱された場合（両方が焼けるようになるまで）、これにより妊婦が安全に摂取できるようになります。一部の人々は、これらのタイプのチーズをあまり加熱すると嫌いになりますが（結局のところ、このように食べることを意図したものではありません）、チーズを加熱するとリステリア菌汚染の可能性がなくなります。
妊娠中の加工または硬化肉ピザのトッピング
妊娠中に肉をトッピングしたピザを食べたい場合は、特に注意が必要です。ピザのデリ、加工または硬化した未調理の肉には、次のものが含まれます。
- ペパロニ
- プロシュート
- ハムのかけら
- ソーセージまたは挽いた牛肉または豚肉
- チョリゾ
- サラミ
妊娠していて、ペパロニピザまたは同様のピザを食べたい場合肉のトッピング、あなたは肉のトッピングが熱くなるまで（そして単に暖められるだけでなく）調理されることを確実にするべきです。
これは通常、ピザが作りたての場合に当てはまります。ペパロニまたはサラミが泡立ち、端がカリカリになり始めているのがわかります。この温度に加熱すると、リステリア菌汚染のリスクが大幅に減少し、ペパロニピザは妊娠中であっても安全に食べることができます。
注意しなければならないのは、通常はピザで加熱されないトッピングです。たとえば、残りの材料と一緒にオーブンに入れるのではなく、生ハムをピザに振りかける前に生ハムをトッピングしたピザを注文することができます。ここで、ハム、生ハム、または他の同様の肉を、食べる前に蒸し暑くなるまでオーブンで調理するように要求する必要があります。
リステリア菌汚染のリスクがあるため、未硬化のコールドミートは妊娠中に安全ではありません。リステリア菌汚染は、肉を165f / 75cまで加熱するか、「蒸し暑い」ことによってのみ排除されます。家庭用または市販のピザオーブンは簡単にこの温度に達します。
ピザで果物や野菜を食べるときあなたは妊娠しています
妊娠中にピザを食べる場合は、この記事の後半で説明するように、ピザは特に健康的な食品ではないため、野菜の摂取量を増やすことをお勧めします。 。
妊娠中の野菜に関する唯一の注意点は、生または調理が不十分な野菜を食べている場合、および野菜が適切に洗浄または準備されていない場合です（トキソプラズマまたはリステリア菌が野菜に残る可能性があります） 。ピザの果物と野菜は常に徹底的に調理する必要があります。
肉や他のピザのトッピングと同様に、ピザや家庭用オーブンの高温は危険なバクテリアを殺し、野菜のピザを妊婦にとって安全にします。
果物はピザにはあまり見られませんが、ハムとパイナップルのピザ（ハワイアンとも呼ばれます）を食べても安全かどうか疑問に思うかもしれません。ハムとパイナップルのピザはたまたま私のお気に入りのトッピングであり（物議を醸す、私は知っています）、ハムとパイナップルの両方が蒸し暑くなるまで調理されていれば、妊娠中は完全に安全です。
パイナップルには酵素ブロメラインが含まれているため、妊娠中の女性の安全性について多くの神話があります。これは、妊娠中の女性が錠剤の形で避けるべきです。ただし、新鮮なパイナップルには大きな効果をもたらすのに十分なブロメラインが含まれていないため、妊娠中の場合はパイナップルをピザで安全に食べることができます。肉やハムと一緒に、熱くなるまで加熱してください。
キノコは、完全に調理されて生ではない場合、妊娠している場合はピザで安全に食べることができます。他の野菜、特にほうれん草のような葉物野菜も、完全に調理し、生の葉物の形で上に振りかけないようにする必要があります。生の野菜はリステリア菌で汚染されている可能性があり、それらを加熱すると微生物が死滅し、リスクが十分に軽減されます。
「朝食ピザ」または妊娠中の卵を使ったピザを食べる
一部のピザには生卵が割られており、その後卵白を調理して提供されますが、卵黄はまだできますこれは、「朝食ピザ」や一部のイタリアンスタイルの「カルボナラ」ピザなどで発生します。
妊娠中は卵黄を避ける必要があるため、妊娠中に食べる場合は注意してください。これは、調理が不十分な低温殺菌されていない卵にサルモネラが含まれている可能性があるためです。卵が低温殺菌されているかどうかを確認してください。そうでない場合は、卵黄を含めて不透明になるまで調理するように依頼します。
妊娠中のレストランやテイクアウトピザを食べる
多くの妊婦はそれがそうであるかどうか疑問に思いますレストランやテイクアウトストアからでもピザを食べても大丈夫です。以下で最も人気のあるピザチェーンを成分の観点から説明し、続いてピザのテイクアウトを食べるときに何をすべきかについてアドバイスします。 eryまたはレストランで。
- ドミノ・ピザは、公式ウェブサイトで確認されているように、ピザに低温殺菌チーズを使用しています。これには、彼らが使用するプロヴォローネ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズが含まれます。ドレッシングやソースなどの他のアイテムも低温殺菌された材料で作られています。
- ピザハットは、レストランと持ち帰りの両方で低温殺菌された食材も使用しています。これは、すべてのチーズ、ディップソース、ドレッシングに適用されます。これは彼らの公式サイトの彼らの栄養情報で確認されています。
- Papa Johnは、モッツァレラチーズなどの低温殺菌された食材をピザに使用しています。これは彼らの公式ウェブサイトで確認されています。卵黄が含まれているディッピングソースは、低温殺菌されているため、妊婦にとって安全です。
- リトルシーザーズも、チーズに低温殺菌された材料を使用しています。すべてのチェーンの中で、ピザは「完成したばかり」の側にある傾向があると思います。これは通常は問題ありませんが、少し余分な時間をかけて調理するように依頼してください。
- Pizza Expressは、低温殺菌されたミルクで作られたチーズを使用していることをWebサイトで確認しているため、妊娠中も安全です。肉（および卵）に関する他のすべてのアドバイスは引き続き適用されます。ピザエクスプレスは注文を受けてからピザを作るので、妊娠していて特定の材料を避けたい（または長時間調理する）ことを指定できます。
- 他のすべてのレストランでは、最初に尋ねるのが最善です。低温殺菌された材料を使用しているかどうか。このページのガイドラインに従って、選択したトッピングが妊娠しても安全であることを確認することもできます。
すべてのレストランとテイクアウトでは、ピザを食べる前に、蒸し暑くなるまで加熱する必要があることに注意してください。配達に時間がかかる場合、ピザは暖かくて熱くない可能性があり、どの温度で始まったかわかりません。安全のために、トッピングが焼けるようになるまで、電子レンジで配達またはレストランのピザを30〜60秒間（電子レンジの電力に応じて）ザッピングします。または、グリルまたはブロイラーの下に数分間置きます。
一部のピザチェーンは、他のチェーンよりもピザを調理します。薄い、木または石炭で焼いたピザは、業務用オーブンに入れられた深い鍋よりも高温で調理された可能性が高くなります。レストランでもテイクアウトでも、トッピングが完全に調理されるように、調理したてのピザを頼んでください。通常よりも「よくできている」可能性があります。
妊娠中の女性は、冷たいピザ、食べ残し、または再加熱したピザを食べることができますか？
テイクアウトで注文しすぎた場合や、家族での夕食の残り物がある場合は、再加熱してもその残り物のピザを食べられるかどうか疑問に思うかもしれません。まず、適切に保管されていることを確認します。冷ましてから冷蔵庫に包みます。
再加熱プロセス中に同じ焼けるように暑いまたは蒸し暑い温度に調理された場合、妊娠中に再加熱されたピザを食べることができます。電子レンジ、オーブンまたはグリル/ブロイラーがこれを行います。可能であれば、ほとんどのバクテリアがこの温度で殺されるので、内部温度が165F / 75cに達することを確認してください。ピザは1日か2日以内に食べてください。バクテリアが繁殖する時間を与えるので、冷蔵庫に長時間置いたままにしないでください。
妊娠中に冷たいピザを食べることはお勧めしません。それはあなたが間違いなく病気になるということではありませんが、バクテリアは冷たい、ぬるい、または室温のピザで急速に増殖し始める可能性があります。ピザを最初に完全に調理した場合、リスクは低くなりますが、熱く食べる方がはるかに安全です。
妊娠中に調理不足または焦げたピザを食べることはできますか？
焦げたピザは、苦い味がするだけでなく（そのように好きでない限り）、ピザを完全に調理すれば、少量の妊娠でも安全に食べることができます（おそらく、焦げた場合です！）一部の人々に注意してくださいピザは、石炭焚きまたは薪窯で調理され、端に焦げ目がついているときに「焼ける」と考えてください。それは実際には「焦げた」のではなく、ただ焦げただけであり、本来あるべき姿です。
ピザが著しく黒くなっている場合は、トッピングも含めて、食べない方がいいです。これは、燃焼食品は、非常に高用量で動物にガンを引き起こすことがわかっている毒素であるアクリルアミドが多いためです（出典：FDA）。焦げたピザ（または他の食品）を少量食べることは、害を及ぼす可能性はほとんどありません。ただし、アクリルアミドが存在するだけでなく、胸焼けや消化不良を引き起こす可能性があるため、非常に焦げたピザのスライスは避けるのがおそらく最善です。どちらも妊娠中によく見られます。
調理が不十分なピザは、リステリア菌やトキソプラズマなどの細菌を殺すのに十分な高温に達しないため、妊娠中は避ける必要があります。これらは両方とも、ピザのトップに使用される一般的な食品に含まれている可能性があります。肉や野菜。
ピザの内部温度が165°Fまたは75°Cになるように、常に十分に調理されていることを確認してください。ピザの中心は調理が不十分である可能性が最も高い領域なので、最初にこれを確認してください。
妊娠中の女性は冷凍ピザを食べることができますか？
冷凍ピザは、最初に完全に調理すれば妊娠しても安全です。以前に冷凍されていたという事実は、バクテリアが冷凍温度で生き残る可能性が低いという事実を除いて、ピザの安全性にほとんど影響を与えませんが、これは冷凍の期間と温度にも依存します。
妊娠中に冷凍ピザを安全に食べるには、特定のブランドの調理指示に従い、特に中央でトッピングが熱くなるか焼けるようになるまでピザが調理されるようにします。冷凍ピザは、端が出来上がっているように見えても、中央だけが温かいことがよくあります。
すべての市販の冷凍ピザは、低温殺菌されたミルクから作られたチーズを使用します。問題の冷凍ピザが自家製または類似のものである場合は、非常に熱くなるまで調理されていることを確認してください。
妊娠中の場合、カルゾーネまたはピザロールを食べることはできますか？
カルゾーネは、内部が少なくとも165°F（75°C）の温度に達した場合、妊娠中に安全です。従来のオープントップピザとは異なり、カルゾーネの唯一の問題は、トッピングが見えないことです。そのため、内部が焼けるように暑いのか、蒸し暑いのかを判断できません。カルゾーネを調理または食べている場合は、余分な時間をかけて調理するか、レストランに同じことを依頼してください。
同じことが、肉や野菜がどの温度に達したかを簡単に判断できないピザロールやピザスタイルの食品にも当てはまります。切り込むときは、温かいだけでなく、蒸し暑いはずです。
第1学期にピザを食べることはできますか？
妊娠中の女性は、特に肉や野菜が含まれている場合は、完全に調理することについてここのガイドラインに従っている限り、妊娠初期または妊娠中の他の任意の時間にピザを安全に食べることができます。ピザの材料は、ピザが単に暖かくて熱くない場合にのみ、潜在的に危険になります。
妊娠中のピザを食べることは健康ですか？
ピザは、妊婦が最も欲しがる食べ物の1つです。便利でおいしいですが、残念ながら、通常はカロリー、塩分、脂肪が豊富で、特に健康的ではありません。レストランのピザは、スライスあたり300カロリー以上で時間を計ることができ、深鍋または詰め物のクラストバージョンを選択した場合はさらに多くなる可能性があります。サービングサイズも通常、推奨レベルをはるかに上回っています。妊娠中は高脂肪、高炭水化物の食品は推奨されないため、ピザは適度に楽しむ必要があります。
とはいえ、ピザが欲しければ、特に家で作る場合は、ピザをより健康的にする方法があります。ヒントは次のとおりです。
- チーズの使用量を減らす–モッツァレラチーズは非常に広く溶けるため、使用量を減らしてもピザを覆うのは簡単です
- 厚いベースではなく薄いベースを選ぶ、深い鍋または詰め物の皮
- 自分で作る場合は、生地のベースではなく、より健康的なラップまたはトルティーヤにピザのトッピングを置きます
- ディップソースはあなたが食べさせることを目的としていますさらに、それらを抑制してみてください。子供のように振る舞い、地殻を残してください！
- 肉やチーズをたっぷり使ったトッピングを選ぶのではなく、ピザにローストした野菜を詰め込みます。
- 外食している場合は、子供の部分で欲求を満たすことができます。カロリーと脂肪の摂取量
- 油性のピザ（たとえば、ペッパーニから浸出した油）を食べている場合は、食べる代わりにキッチンタオルで拭き取ってください。
- 食べるピザ全体の代わりにスライスし、代わりに自家製サラダと組み合わせます。
本当に必要な場合は、ピザのスライスを否定しないでください。ただし、材料に注意してください。調理温度は妊娠中の安全を確保します。