Deilig forfriskende, Easy Fruit Sorbet med bare 3 ingredienser! Perfekt sommergods og den beste måten å dra nytte av sommerfruktprisen! I tillegg er det en enkel, sunn dessert / snackside for barn!
Lag Easy Fruit Sorbet med bare 3 ingredienser på få minutter!
Dette innlegget ble til som et resultat av et sent overflod av sommerfrukter i vår lokale matbutikk forrige måned. Fruktene ble billige, vi ble grådige, og resultatet ble mer frukt hjemme enn vi muligens kunne spise før de ble dårlige. Så skriv inn, lett 3 ingredienser sorbet!
Hvorfor elsker jeg å lage disse små batchene enkle fruktsorbeter!
Husker du de enkle fruktsoda-sirupene jeg laget tidligere på sommeren? Og alle de vanvittige popsicles? Disse Easy Fruit Sorbets kan bare være (tør jeg si det) en enda bedre idé for nedkjøling om sommeren! Disse frosne desserter kjøler deg ikke bare ned, de er
- sunnere,
- superenkle å lage,
- glutenfrie og meierifrie og veganske !
I tillegg smaker de fantastisk!
Hvis det ikke overbeviste deg, få dette. Du kan ta nesten hvilken som helst frukt du vil, hvilken som helst smak du vil, og forvandle dem til forfriskende og deilige sorbeter! Tenk
- Bringebærsorbet,
- Ananassorbet,
- Honningduggmelonsorbet,
- Vannmelonsorbet
- Ferskenesorbet
- Jordbærsorbet
- Abrikoser, cantaloupe osv. Osv. Osv.
Jævla, nå skulle jeg ønske jeg kunne gjøre sommer overalt en gang til! I dag deler jeg med deg oppskriftene på sorbeten vi laget mest i sommer – Bringebær, Ferskener, Mango, Kiwi-frukt og Ananas. Pluss at fargene er bare så gøy! 🙂 Jeg prøvde til og med dette med Honey duw melon, vannmelon og cantaloupe, og du får en forfriskende og sunn sorbet med en slushie som konsistens!
Det ligger en veldig enkel idé bak denne enkle fruktsorbeten. En pinlig enkel idé. En sorbet er i utgangspunktet blandet frukt som er søtet og deretter frossen. Selv om jeg kaller disse oppskriftene her, er de virkelig mer som en idé, en veiledning for perfekte, enkle fruktsorbeter!
ALT DU TRENGER Å GJØRE SUND OG ENKEL FRUKTSORBET
- En is knusemiks eller en liten matprosessor
- Din favoritt sommerfrukt (frossen eller fersk kjøpt og deretter terninger og frossen)
- Enkel sirup som søtningsmiddel (eller agave eller honning eller lønnesirup )
- Og bare en skvis sitronsaft eller limesaft (dette er ikke nødvendig hvis frukten er sur, som kiwifrukt)
Og her er det veldig enkle idé bak sorbetene mine –
Jeg elsker min isknusende blender fordi jeg elsker å spise knust is. Elsker det, til det punktet hvor K synes det er rett og slett rart. Uansett skjønte jeg at hvis jeg forvandlet frukt til isbiter ELLER jeg kuttet dem i små biter og fryset dem, så kan jeg knuse de fruktisbitene og gjøre dem til deilig sorbet godhet!
Det eneste tillegget jeg trenger er litt ekstra væske, som i dette tilfellet er agavesirup (du kan også bruke enkel sirup eller lønnesirup). Det tilfører sødmen og den flytende komponenten som kreves for å gjøre dine ferske sommerfrukter til strålende glatte sorbeter som er klare til å spise på få minutter!
Du trenger ikke en iskremprodusent for dette fordi,
- du lager små portioner sorbet.
- blenderen knuser den frosne frukten i veldig små biter for å gjøre den nesten like liten som med en iskremprodusent.
I tillegg til søtningsstoffene, kan tilsette vann eller appelsinjuice eller limonade HVIS blenderen din trenger litt ekstra væske for å lage den sorbeten!
Må jeg kjøpe fersk frukt?
Ikke i det hele tatt!
Du kan kjøpe frosne frukter fra supermarkedet for å gjøre livet lettere. Vi kjøper alle frosne frukter, som frosne jordbær, bringebær, mango, kirsebær og mer, for å lage vår morgensmoothie, slik at vi enkelt kan bruke de samme frosne fruktene til å lage denne sorbeten.
MEN du har muligheten til å bruke overmodne frukter fra markedet og bruke den til å lage sorbet. Du pleier å legge til mindre søtningsmiddel når frukten er overmoden på grunn av fruktens naturlige søthet allerede.
Hvordan tilbereder du fersk frukt for å lage denne oppskriften?
Hvis du kjøper fersk frukt, må du skrelle (hvis fruktene har uspiselige skall) og kutte fruktene dine i terninger og deretter fryse dem på et bakepapirkledd bakepapir (fordel biter ut i et enkelt lag, ikke stab dem opp så at de fryser til en stor solid masse).
Når du er frossen, kan du oppbevare dem i fryseposer. På denne måten vil fruktene dine også vare lenger. Og for mindre frukt som bringebær og bjørnebær eller blåbær trenger du ikke en gang å kutte dem opp. frys dem hele.
Og når sorbet-tiden ruller rundt, kan du ta ut hvilken fruktisbit ditt hjerte ønsker og piske opp deilig forfriskende sorbet på få minutter!
8 oz / 226 g frossen frukt vil gi deg 1 veldig sjenerøs porsjon sorbet eller 2 mindre porsjoner.
Kan jeg lage denne sorbeten på forhånd og lagre dem?
Denne oppskriften på sorbet spises best med en gang – rett etter blanding.
Tradisjonell sorbet har mye mer sukker tilsatt, slik at sorbeten blir mykere i konsistens og kan tas ut selv når frossen.
Fordi denne enkle fruktsorbet har langt mindre sukker, vil den stivne mer når den er frossen. Men det blir akkurat som sorbet så snart det er blandet! Så det er perfekt som et enkelt alternativ for sorbet og en rask og sunn, forfriskende sommerbit eller godbit!
Du kan imidlertid fryse den til senere. Du må la sorbeten myke litt ved romtemperatur, slik at den lett kan øses.
Men jeg vil lage klassisk sorbet på forhånd! Hvordan kan jeg lage klassisk sorbet som er lett å øse.
Du kan absolutt lage sorbet til senere lagring. For å gjøre dette må du absolutt tilsette mer sukker eller alkohol (eller begge deler!). Sukker fungerer som en forstyrrelse for frysing, og holder sorbeten relativt myk selv ved frysende temperaturer.
Hvor mye sukker skal jeg legge til sorbet som jeg vil lagre eller lage i bulk?
- For hver 500 g (litt over et pund) bruker jeg 200 g sukker eller 150 g honning eller lønnesirup.
Sjekk ut min andre klassiske sorbetoppskrift på den rosa pepperkornen og ananassorbeten i innlegget her (som bruker ekstra sukker for å holde den myk), eller min frossen mango margarita til mangosorbet som jeg lager med alkohol.
Har du lyst til å blande smaker? Ikke noe problem. Det er like enkelt som å kombinere to frosne frukter sammen i blenderen.
Dette er så deilig og sunt at du vil kjøpe frukt bare for å lage sorbeter neste gang!
Jeg elsker personlig Mango, mens Mr K favoriserer ananas. Hva blir din favoritt? 🙂
Noen andre fruktsmaker som du kan gjøre til enkle sorbeter –
Mango (dette er AWESOME! – hvis du får hendene på noen søte mango, må du prøve dette!)
Aprikos
Vannmelon | Jordbær | Cantaloupe | Brombær | Feijoas (YUM !!)
kirsebær og papaya
kiwifrukt og banan
banan + pasjonsfrukt
Verden er østersen din! Nå skal du lage sorbet.
UTSIKT OPPSKRIFTSVIDEOEN FOR ENKEL FRUKTSORBET
For mer forfriskende sommeroppskriftsideer – sjekk ut de nedenfor!
Technicolor Ombre Peach Melba Popsicles {Thyme, Peach & Raspberry Paleta}
Lag Rainbow Ice Cubes (No food fargelegging) til sitronade med denne sorbetoppskriften!
Salted Lime Sherbet (Margarita Ice Cream)
Cherry and Blackberry Red Wine Granita
Leter du etter flere oppskrifter? Registrer deg for mitt gratis oppskriftsnyhetsbrev for å få nye oppskrifter i innboksen din hver uke! Finn meg å dele mer inspirasjon på Pinterest og Instagram.
No churn Easy Fruit Sorbet (fire smaker pluss lage din egen!)
LETT – Denne oppskriften er lett for nybegynnere fordi den ikke krever noen kompliserte tilberedningsteknikker. Imidlertid trenger du en god blender.
Måling av amerikansk kopp, teskje, spiseskje.Vanlige målingskonverteringer
Ingredienser:
Raspberry Sorbet
- ▢ 8 oz Bringebær (etter vekt)
- ▢ 3-4 ss sukker sirup eller agave nektar, lønnesirup (for å holde det raffinert sukkerfritt ) eller appelsinjuice (hvis du foretrekker mindre søt)
- ▢ sitronsaft valgfritt
Ananas Sorbet
- ▢ 8 oz ananasnese fjernet, kuttet i ½ tommers terninger (fersk eller frossen), etter vekt
- ▢ 3-4 ss sukker sirup eller agave nektar, lønnesirup for å holde den raffinert sukkerfri eller appelsinjuice (hvis du foretrekker mindre søt)
Ferskenesorbet
- ▢ 8 oz Ferskner skrelt, friskt eller frossent, kuttet i ½ tommers terninger, etter vekt
- ▢ 3-4 ss sukker sirup eller agave nektar, lønnesirup – for å holde den raffinert sukkerfri eller appelsinjuice (hvis du foretrekker mindre søt)
- ▢ sitronsaft
Honeydew Melon Sorbet
- ▢ 8 oz honningdugg melon kjøtt, kuttet i terninger, etter vekt
- ▢ 3-4 ss sukker sirup eller agave nektar, lønnesirup – for å holde den raffinert sukkerfri eller appelsinjuice (hvis du foretrekker mindre søt)
- ▢ sitronsaft
Sukker Sirup (hvis du ikke bruker lønnesirup)
- ▢ 8 oz hvitt sukker
- ▢ 2 kopper vann
Instruksjoner:
Sukkersirup
-
Kombiner sukkeret og vannet i en kjele og varm opp til sukkeret oppløses. La småkoke i ytterligere 15-20 minutter til du får en sukker sirup. Hell i en glasskrukke / flaske. La den avkjøles helt og for best resultat, kjøle i kjøleskapet til du trenger det.
Fruktsorbet
-
Skjær opp hele frukter i ½ tommers terninger (unntatt bringebær – disse kan fryses hele).
-
Legg fruktene i et enkelt lag på bakepapirkledde bakepapirer (det er OK hvis fruktene berører).
-
Frys fruktene helt og oppbevar dem i fryseposer.
-
Vekt omtrent 8 oz av den frosne frukten og legg den i en liten matprosessor eller isknuseblander.
-
Pulse for å knuse fruktene i små biter og tilsett den enkle sirupen, en spiseskje om gangen (mens du pulserer) for å lage en glatt sorbetlignende pasta. Se merknader.
-
Legg til en klem sitronsaft og kjør blenderen i noen sekunder for å blande den.
-
Skje den i en bolle og server umiddelbart – eller oppbevar i fryseren til du er klar.
Tips & Triks
Merk 2 – Juster sødme- / sukkernivået ved å tilsette mer eller mindre sukkersirup. Hvis du ikke liker søtningsmidler, kan du erstatte det med bare vann eller appelsinjuice (eller hvilken som helst slags fruktjuice).
Ernæringsinformasjon:
- Del
- Tweet
- Fest