Hvilke pizzatoppinger er trygge under graviditet? Finn ut her

Sist oppdatert 20. oktober 2019

Pizza kan være et gravfelt. Den inneholder vanligvis mange av ingrediensene som det ofte er vanskeligere å sjekke. Er graviditet med pizzaost trygt? Kan du spise det kaldt? Hva om det har pepperoni på seg? Jeg har prøvd å svare på alle disse spørsmålene (og mer) i denne guiden.

Er pizza trygg under graviditet? Pizza kan være trygt å spise når du er gravid, men det er flere ting du må sjekke først. Kjøttpålegg som pepperoni må varmes opp til dampende varmt, og ost bør lages med pasteurisert melk. Det er også andre hensyn når du spiser pizza under graviditet.

Denne artikkelen tar for seg påfyllingen først, inkludert noen du kanskje må unngå under graviditet. Så har jeg gravd inn i hvilke restaurantkjeder du kan eller ikke kan få trygg pizza fra, og om du kan spise pizza hvis den er kald, brent og så videre. Kort fortalt vil dette forhåpentligvis være alt du noen gang har lurt på om pizza hvis du er gravid.

Jeg burde starte med å si at pizza i seg selv er trygg under graviditet – de grå områdene er alltid rundt påleggene, ikke selve basen. En gjærdeigspizzabunn toppet med tomatsaus og urter er trygg i svangerskapet. Dette gjør det å foretrekke å lage din egen hvis du bare vil starte med en base og legge til pålegg som du vet er trygt når du er gravid.

Graviditetssikre (og usikre) pizzafyllinger

Her , Jeg har brutt ned mange av komponentene i populære pizzaer med hensyn til deres sikkerhet under graviditet:

Pizzaost under graviditet

Pizzaost er vanligvis mozzarella, som er trygt for gravide kvinner hvis den er laget av pasteurisert melk. Nesten all kommersielt produsert mozzarella er laget med pasteurisert melk, inkludert populære merker som Galbani, Kraft og alle supermarkedets egne mozzarella. Dette gjør det trygt å ta på en pizza hvis du er gravid.

Andre oster som ofte finnes på pizza, er kanskje ikke trygge under graviditet. Disse inkluderer:

• Enhver upasteurisert eller myk ost som brie
• Ricotta (hvis den er laget med upasteurisert melk)
• Myke, blåvevede oster som gorgonzola
• Myk geitost (chevre)

Myke, formmodnede oster medfører risiko for listeria, så bør gravide kvinner unngå det. Dette inkluderer når de setter på en pizzatopp mot slutten av tilberedningen, så de blir bare varme opp. Oppvarming av osten fjerner ikke risikoen for listeria.

Å koke osten på toppen av pizzaen til den er veldig varm, ikke bare varm, gjør den imidlertid tryggere under graviditet, selv om den normalt sett er utenfor grensene. for eksempel, hvis du hadde en blåmuggost og baconpizza, og både osten og baconet ble oppvarmet til høy temperatur (til begge to freset), ville dette gjøre det trygt for gravide å konsumere. Noen mennesker liker ikke denne typen oster når de varmes opp så mye (de er tross alt ikke ment å bli spist på denne måten), men oppvarming av osten dreper enhver potensiell listeria-forurensning.

Bearbeidet eller herdet kjøttpizzafylling når du er gravid

Ekstra forsiktighet bør utvises hvis du ønsker å spise en pizza med kjøttpålegg når du er gravid. Delikatesseforretning, bearbeidet eller spekemat, ukokt kjøtt på en pizza kan omfatte:

• Pepperoni
• Prosciutto
• skinkebiter
• Pølse eller kjøttdeig eller svinekjøtt
• Chorizo
• Salami

Hvis du er gravid og vil spise en pepperoni-pizza eller annen pizza med lignende kjøttpålegg, bør du sørge for at kjøttpålegget er kokt til det er varmt (og ikke bare varmet).

Dette er vanligvis tilfellet hvis pizzaen er nylaget – du kan se pepperoni eller salami boblende og begynner å bli sprø rundt kantene. Ved oppvarming til denne temperaturen reduseres risikoen for listeria-forurensning sterkt, og pepperoni-pizza er trygg å spise, selv når den er gravid.

Det du må passe på er pålegg som normalt IKKE varmes opp med pizzaen. For eksempel kan du bestille prosciutto toppet pizza der prosciutto drysses over pizzaen før du serverer den, i stedet for å gå i ovnen med resten av ingrediensene. Det er her du må be om at skinke, prosciutto eller annet lignende kjøtt tilberedes i ovnen til den er dampende varm før du spiser den.

Uherdet kjøttpålegg er ikke trygt i svangerskapet på grunn av risikoen for listeria-forurensning, som bare elimineres ved å varme kjøttet opp til 165f / 75c, eller ‘dampende varmt’. En innenlands eller kommersiell pizzaovn når lett denne temperaturen.

Spiser frukt og grønnsaker på pizza når Du er gravid

Hvis du skal spise pizza under graviditet, er det alltid en god ide å prøve å øke veggieinntaket ditt, siden pizza ikke er spesielt sunn mat, som diskutert senere i denne artikkelen .

Den eneste forsiktigheten med hensyn til grønnsaker under graviditet er hvis du spiser dem rå eller underkokte, og hvis de ikke har blitt vasket eller preppet ordentlig (noe som fører til at toxoplasma eller listeria forblir på dem) . Frukt og grønnsaker på en pizza skal alltid tilberedes grundig.

I likhet med kjøtt og andre pizzafyllinger, vil de høye temperaturene på en pizza eller husholdningsovn drepe farlige bakterier og gjøre en vegetabilsk pizza trygg for gravide kvinner.

Frukt finnes ikke ofte på pizza, men du kan også lure på om det er trygt å spise skinke og ananaspizza (ellers kjent som en hawaiianer). Skinke og ananas pizza er tilfeldigvis min favoritt topping (kontroversiell, jeg vet) og er helt trygg i svangerskapet hvis skinke og ananas begge er kokt til dampende varm.

Ananas har mange myter rundt sikkerheten for gravide fordi den inneholder enzymet bromelain, som gravide bør unngå i tablettform. Imidlertid inneholder fersk ananas ikke nok bromelin til å ha noen signifikant effekt, så ananas er trygt å spise på en pizza hvis du er gravid – bare sørg for at den er oppvarmet til den er varm, sammen med kjøtt eller skinke.

Sopp kan du spise på en pizza hvis du er gravid – hvis de er fullkokte og ikke rå. Annen grønnsaker, spesielt grønnsaker som spinat, må også tilberedes grundig og ikke drysses på toppen i sin rå, løvrike form. Rå greener kan være forurenset med listeria, og oppvarming av dem vil drepe mikrober og redusere risikoen tilstrekkelig.

Å spise «frokostpizza» eller pizza med egg under graviditet

Noen pizzaer har et rått egg sprukket på seg og serveres deretter med eggehviten kokt, men eggeplommen kan fortsatt være rennende. Dette forekommer på ‘frokostpizzaer’ og også i noen italienske ‘Carbonara’ pizzaer eller lignende.

Vær oppmerksom på dette hvis du spiser en når du er gravid fordi rennende eggeplommer bør unngås under graviditet. Dette skyldes den potensielle tilstedeværelsen av salmonella i underkokte, upasteuriserte egg. Spør om egget er pasteurisert, og hvis det ikke er det, be om at det skal tilberedes til det er ugjennomsiktig – inkludert eggeplommen.

Spisesteder eller Take-Out Pizza under graviditet

Mange gravide lurer på om det er fremdeles OK å spise pizza hvis det er fra en restaurant eller en butikk. Jeg har dekket de mest populære pizzakjedene nedenfor, fra et ingrediensperspektiv, etterfulgt av råd om hva du skal gjøre når du spiser pizzautlevering ery eller i en restaurant.

• Domino’s Pizza bruker pasteurisert ost på pizzaene, som bekreftet på deres offisielle nettsted. Dette inkluderer provolone, mozzarella og parmesan de bruker. Andre ting som dressinger og sauser er også laget med pasteuriserte ingredienser.
• Pizza Hut bruker også pasteuriserte ingredienser både i restaurantene og til utføring. Dette gjelder all ost, dypsaus og dressinger. Dette bekreftes av ernæringsinformasjonen deres på deres offisielle nettsted.
• Papa John’s bruker pasteuriserte ingredienser på pizzaene, inkludert mozzarellaen. Dette er bekreftet på deres offisielle nettside. Dippingsausene, selv om de inneholder eggeplomme, er trygge for gravide da de også er pasteurisert.
• Little Caesar’s bruker også pasteuriserte ingredienser i osten sin. Av alle kjedene vil jeg si at pizzaene deres har en tendens til å være på «akkurat ferdig» -siden, noe som normalt er greit, men ber om at de lager mat for litt ekstra tid.
• Pizza Express bekrefter på hjemmesiden deres at de bruker ost som er laget med pasteurisert melk, så det er trygt i svangerskapet. Alle andre råd om kjøtt (og egg) gjelder fortsatt. Da Pizza Express lager pizza fersk på bestilling, kan du spesifisere at du er gravid og vil unngå bestemte ingredienser (eller ha dem tilberedt lenger).
• På alle andre restauranter er det best å spørre først om de bruker pasteuriserte ingredienser. Du kan også følge retningslinjene på denne siden for å sikre at ditt valgte pålegg er graviditetssikkert.

I alle restauranter og take-outs, vær oppmerksom på at pizzaen må varmes opp til den er dampende varm før du spiser den. Hvis leveransen tar en stund, kan det hende at pizzaen bare er varm og ikke varm, og du vet ikke hvilken temperatur den startet på. For å være på den sikre siden, zapp en leverings- eller restaurantpizza i mikrobølgeovnen i 30-60 sekunder (avhengig av mikrobølgeovnens kraft) til pålegget er sizzende / dampende.Eller legg den under grillen eller slagtekyllingen i noen minutter.

Noen pizzakjeder lager pizzaene sine mer enn andre. En tynn tre- eller kullfyrt pizza er mer sannsynlig å ha blitt tilberedt ved høyere temperaturer enn en dyppanne som er plassert i en kommersiell ovn. Enten på en restaurant eller takeaway, be om en nykokt pizza, muligens mer ‘godt utført’ enn de vanligvis serverer den, for å sikre at pålegget er tilberedt grundig.

Kan gravide spise kald, matrester eller oppvarmet pizza?

Hvis du har bestilt for mye fra takeawayen, eller det er rester fra en familiemiddag, kan du lure på om du fortsatt kan spise den resterende pizzaen hvis du varmer den opp igjen. Forsikre deg om at den er lagret på riktig måte – etterlatt avkjøling og deretter innpakket i kjøleskapet.

Du kan spise oppvarmet pizza under graviditet hvis den er tilberedt til den samme sydende eller dampende varme temperaturen under oppvarmingsprosessen. En mikrobølgeovn, stekeovn eller grill / slaktekylling vil gjøre dette. Hvis du kan, må du kontrollere at den indre temperaturen når 165F / 75c da de fleste bakterier blir drept ved denne temperaturen. Spis pizzaen innen en dag eller to – ikke la den stå lenger i kjøleskapet, da dette gir bakterier tid til å formere seg.

Det anbefales ikke å spise kald pizza under graviditet. Det er ikke å si at du definitivt vil bli syk, men bakterier kan begynne å formere seg raskt på kald, lunken pizza eller romtemperatur. Risikoen er lav hvis pizzaen ble tilberedt grundig første gang, men det er mye tryggere å spise den varm.

Kan jeg spise underkokt eller brent pizza under graviditet?

Brent pizza, i tillegg til å smake bittert (med mindre du liker det på den måten), er det trygt å spise i små mengder graviditet hvis pizzaen tilberedes grundig (antagelig, hvis den blir brent!) Merk at noen mennesker tenk at pizza blir ‘brent’ når den tilberedes i en kullfyrt eller vedfyrt ovn og har forkullede biter rundt kanten. Det er egentlig ikke ‘brent’, bare forkullet, og er slik det skal være.

Hvis pizzaen er svart, inkludert pålegg, er det bedre å ikke spise det. Dette er fordi brent mat er høyere i akrylamid, et gift som har vist seg å forårsake kreft hos dyr i svært høye doser (kilde: FDA). Det er lite sannsynlig at det å spise små mengder brent pizza (eller annen mat) er skadelig. Imidlertid er det sannsynligvis best å unngå veldig brente pizzaskiver, ikke bare på grunn av tilstedeværelsen av akrylamid, men fordi det også sannsynlig gir deg halsbrann og / eller fordøyelsesbesvær, som begge er mer vanlige under graviditet.

Underkokt pizza bør unngås under graviditet, da den ikke har nådd temperaturer som er høye nok til å drepe bakterier som listeria eller toxoplasma, som begge kan være til stede i vanlige matvarer som brukes til topp pizzaer, for eksempel kjøtt eller grønnsaker.

Sørg alltid for at en pizza er godt tilberedt, til en indre temperatur på 165F eller 75C. Selve midten av pizzaen er det mest sannsynlige området å være underkokt, så sjekk dette først.

Kan gravide spise frossen pizza?

Frossen pizza er trygg under graviditet hvis den først er tilberedt grundig. Det faktum at den tidligere har vært frossen har liten innvirkning på pizzaens sikkerhet, bortsett fra at det er mindre sannsynlig at bakterier overlever i frysende temperaturer – men dette avhenger også av hvor lenge den har vært frossen og ved hvilken temperatur.

For å spise frossen pizza trygt under graviditet, følg instruksjonene for matlaging for det spesielle merket og sørg for at pizzaen er tilberedt til påfyllingen er dampende varm eller sizzling, spesielt i sentrum. Frossen pizza kan ofte se ferdig ut på kantene og fremdeles bare være varm i sentrum.
Alle kommersielt produserte frosne pizzaer har brukt ost laget av pasteurisert melk. Hvis den aktuelle frosne pizzaen er hjemmelaget eller lignende, må du sørge for at den er kokt til den er veldig varm.

Kan du spise en calzone eller pizzarulle hvis du er gravid?

Calzone er trygt under graviditet hvis interiøret når en temperatur på minst 165F (75C). I motsetning til tradisjonelle pizzaer med åpen topp, er det eneste problemet med en calzone det faktum at du ikke kan se toppingen, så du kan ikke måle om det er sydende eller dampende varmt inne. Hvis du lager mat eller spiser en calzone, kan du enten lage den i ekstra tid eller be restauranten om å gjøre det samme.

Det samme gjelder pizzaruller eller annen mat i pizzastil der det ikke er lett å fortelle hvilken temperatur kjøttet og grønnsakene har nådd. Det skal være dampende varmt når du skjærer i det, og ikke bare varmt.

Kan jeg spise pizza i 1. trimester?

Gravide kan trygt spise pizza i første trimester eller når som helst under graviditeten, så lenge retningslinjene her følges om at den blir fullstekt, spesielt hvis den inneholder kjøtt eller grønnsaker. Ingrediensene på en pizza blir bare potensielt usikre hvis pizzaen bare er varm og ikke varm.

Er det sunt å spise pizza i svangerskapet?

Pizza er en av de mest etterspurte maten av gravide kvinner. Det er praktisk og velsmakende, men dessverre er det vanligvis lastet med kalorier, salt og fett og er ikke spesielt sunt. Restaurantpizza kan klokke inn på over 300 kalorier per skive og kan være enda mer hvis du velger en dyppanne eller fylt skorpeversjon. Serveringsstørrelser er vanligvis også langt over anbefalt nivå. Mat med mye fett og høyt karbohydrat anbefales ikke under graviditet, så pizza bør bare nytes med måte.

Når det er sagt, hvis du har lyst på pizza, er det måter å gjøre det mer sunt, spesielt hvis du lager det hjemme. Noen tips er:

• Bruk mindre ost – siden mozzarella smelter så bredt, er det lett å bruke mindre av den og fortsatt dekke en pizza
• Velg tynne bunner i stedet for tykke , dype panner eller fylte skorper
• Hvis du lager din egen, kan du legge pizzatopp på en sunnere wrap eller tortilla, i stedet for en deigbunn
• Dypesausene er ment å få deg til å spise enda mer, så prøv å dempe dem. Oppfør deg som et barn og la skorpene stå!
• Last opp med stekt grønnsaker på pizzaen i stedet for å velge pålegg som er tunge på kjøtt eller ost.
• Hvis du spiser ute, kan en porsjon til barn tilfredsstille et ønske mens du fortsatt reduserer inntak av kalori og fett
• Hvis du spiser en fet pizza (for eksempel olje som har tappet av pepperoni), tørk den av med et kjøkkenhåndkle i stedet for å spise den
• Spis en skive i stedet for en hel pizza og par den med en hjemmelaget salat i stedet.

Hvis du virkelig vil ha den, ikke nekte deg selv en skive pizza, men vær oppmerksom på ingrediensene og koketemperaturer vil sørge for at det er trygt under graviditet.