Maisdyp

En maisdyp i mexikansk stil som er vanedannende god og som du kan kaste sammen på bare 15 minutter. Gjør det til en perfekt festbit!

Siden har tilknyttede lenker. Les retningslinjene for informasjon.

Om korndyp

«>

Som det meste av landet i slutten av november er kjøleskapet mitt fullt av Thanksgiving-rester.

Vi har hadde kalkun og utstopping til middag de siste dagene (uten å dømme!) og latskapen i meg elsker alle disse lette måltidene.

Så da en gammel venn av meg fortalte meg at vi skulle ha naboene over for en valpespilldato, hadde jeg litt av et dilemma:

Hva kunne jeg piske sammen som ikke ville legge til bunken til restene vi ennå ikke hadde erobret?

Og som flaks ville ha, slo inspirasjonen i form av denne enkle meksikanske c orn dip.

Den eneste instruksjonen jeg fikk fra en gammel venn av meg var at vi skulle ha «vin og ost og kjeks.» Som vi nesten alltid har til stede uansett (husk, ingen dommer!)

Men jeg skal servere denne midlertidige vin- og ostefatet klokka 17.00, akkurat den tiden de fleste forventer en «ekte ”Middag.

Vin er flott og alt sammen (og for oss mennesker gjør det alt hundene gjør sammen mye morsommere), men jeg ønsket at det skulle være noe litt mer omfattende å spise rundt middagen. Planen var ikke å servere middag – det var bare ment å være et raskt besøk for å nyte alles selskap, så jeg ønsket å sørge for at vi alle hadde nok mat i systemet vårt til å få oss til hva våre «ekte» middagsplaner ville være .

Som, si, en annen stor hjelp med kalkun og fylling.

Vin- og maisdyp kan virke litt rart på overflaten, men det endte med å bli en god løsning – en enkel fingermat som vi kan spise på farten, men likevel hard nok til at den fylte.

I tillegg tillot den ekstra mobiliteten oss til hundene mens de trillet og lekte gjennom huset.

Bonuspoeng for at denne oppskriften er en annen på «for å lage» bøtte-listen, og den er definitivt en jeg skal lage igjen.

Kan du lage denne dukkert på forhånd?

Et av de vanligste spørsmålene jeg får om festdyp er om du kan lage dem på forhånd. Jeg forstår helt hvorfor noen skulle ønske å gjøre dette, ettersom det er lettere å forberede godbiter til en fest kvelden før enn å kryptere for å få alt gjort dagen for arrangementet.

Den gode nyheten er at svaret på dette spørsmålet er nesten alltid ja, og det er tilfelle for denne dukkert.

For å avkjøle denne dukkert: Legg dukkert i en bolle med et forseglet lokk. Fest lokket og oppbevar i kjøleskapet i opptil to dager. Når du er klar til servering, kan du sette dipen ut umiddelbart; det er ikke nødvendig å la den komme til romtemperatur først. Server med en gang eller stek etter ønske.

På grunn av majones i oppskriften anbefales ikke frysing av denne dukkert.

Hva kan du servere med en velsmakende festdyp?

Når det gjelder festdyp er det så mange muligheter for dypping! Bruk gjerne noen (eller mange!) Fra listen nedenfor:

• Tortilla chips
• Ritz crackers
• Pretzels
• Saltkakere
• Hvetetyner
• Milde grønnsaker som agurker, squash, courgette eller selleri

Hvor lenge kan du utelate en festdyp ?

Når du serverer en dukkert som gjestene dine kan nyte, bør du alltid holde oversikt over hvor lenge den sitter ved romtemperatur.

For de fleste matvarer er den generelle tommelfingerregelen at en forgjengelig gjenstand ikke skal være i «faresonen» i mer enn to timer. Og ved «faresone» er dette vanligvis ved eller like over romtemperatur. Jeg anbefaler å tilberede denne dypen med kjølte ingredienser eller servere den kjølt, da dette skal gi deg mer tid (omtrent en time) før dypen når romtemperatur.

Så totalt sett kan denne dypen utelates. i «rundt» tre timer, avhengig av starttemperaturen og temperaturen i rommet. Sørg imidlertid for å fortsatt sjekke dukkert innimellom – majones kan være vanskelig sånn.

Når du har passert anbefalt tid, kan du dekke over dukkert og plassere det tilbake i kjøleskapet. Hvis gjestene dine fortsatt vil ha mer dukkert, la det slappe av i minst 30 minutter før du tar det ut igjen.

notater & tips til denne oppskriften på maisdyp

• Når du lager denne oppskriften, trenger du en stor mikseskål slik at du har nok rom til å manøvrere og røre. Jeg eier en 13-liters mikseskål av denne grunn.
• Den opprinnelige oppskriften sa bare for å kaste ingrediensene sammen og servere, men jeg har laget denne dipen varm og kald, og den har vært en hit begge gangene.Men hvis du varmer opp denne dukkert, husk at det er rå grønne løk og majones i denne dukkert. Begge disse ingrediensene kan (og vil sannsynligvis) endre smak etter hvert som mer varme påføres, så sørg for å sjekke (og smake test) dukkert så ofte som mulig mens du varmer opp. Over tid har jeg funnet ut at smelting av noe av osten, men ikke alt, hadde en bedre smak enn rett kald eller helt smeltet.

Mer velsmakende festdyp

Denne neste delen er bare en bildeopplæring av oppskriftstrinnene. Hvis du leter etter fullstendige oppskriftsmålinger og instruksjoner, blar du ned til Oppskriftsdetaljer.

Trinn 1 – Tilsett mais, mexicorn, rømme, majones, grønn løk og ost (hvilken smak du vil) i en stor mikseskål.

Trinn 2 – Bland det hele sammen!

Trinn 3 – Server og nyt!