Of je ze nu lekker vindt of niet, spruitjes zijn een van die etenswaren die iconisch zijn in de herfst en winter – vooral rond de kersttijd. Dit is misschien een van de minder populaire groenten, maar ze zijn geliefd bij velen en kunnen heerlijk zijn, vooral geroosterd met een beetje olie, zout en knoflook. Als je merkt dat je restjes hebt of te veel spruitjes hebt om in één keer te eten, vraag je je waarschijnlijk af: kun je spruitjes invriezen?
Kun je spruitjes invriezen? Je kunt spruitjes invriezen en met een beetje voorbereidend werk bevriezen ze prachtig! Je kunt ze ongekookt en geblancheerd invriezen of je kunt ervoor kiezen om ze voor het invriezen te roosteren. Hoe dan ook werkt prima en is vrij eenvoudig te doen. Laten we dus eens kijken hoe.
Gebruik de onderstaande inhoudsopgave om door dit artikel te navigeren en enkele van de meest voorkomende vragen te beantwoorden mensen hebben als het gaat om het invriezen van spruitjes:
Hoe spruitjes te bevriezen
De beste manier om spruitjes in te vriezen , vooral als u niet zeker weet hoe u ze wilt koken, om ze eerst te blancheren. Dit is bijna alsof ze rauw worden ingevroren. Ze worden niet gekookt, waardoor u op een later tijdstip kunt kiezen wat u ermee wilt doen. Er komt wat werk bij kijken, dus laten we aan de slag gaan en kijken hoe u spruitjes kunt blancheren en invriezen.
- Maak uw Spruiten Trim en bereid eerst uw spruiten voor. Je wilt ze ook een wasbeurt geven en ze volledig laten drogen. Als u zich zorgen maakt over insecten, kunt u de spruitjes weken in koud water met een eetlepel zout. Dit zal eventuele insecten naar buiten brengen, zodat je er zeker van kunt zijn dat je alleen de beste spruiten invriest.
- Blancheer ze Zet een grote pan met water op het fornuis om te koken. U moet dit op hoog vuur hebben. Terwijl het water aan de kook komt, zet je een grote kom met ijswater naast het fornuis. Bij het blancheren moet u snel handelen, dus het is belangrijk om alles bij de hand te hebben. Voeg je spruitjes toe aan het kokende water. Voeg eerst de grootste toe en de kleinste als laatste. Je streeft ernaar om de grootste spruiten ongeveer vier tot vijf minuten te koken en de kleinste ongeveer drie minuten. Als de tijd om is, haal je de spruitjes uit het kokende water en dompel je ze vervolgens in het ijswater. U moet dit onmiddellijk doen, omdat u het kookproces moet stoppen. Zodra de spruiten zijn afgekoeld, kunt u ze uitlekken en drogen.
- Verpak ze
Label enkele diepvrieszakjes met de naam en de datum. Doe een portie spruitjes in elke zak. - Vries
Sluit de zakken en vries in.
Kun je geroosterde spruitjes invriezen?
Als je weet dat je je spruitjes wilt laten roosteren of als je overgebleven geroosterde spruitjes wilt invriezen, dan is het goede nieuws dat je ook geroosterde spruitjes kunt invriezen. Hier is hoe.
- Rooster je spruitjes
Rooster je spruitjes met je favoriete kruiden en specerijen. Wees moedig en moedig met de smaakmakers die je gebruikt, want spruiten zijn bijzonder goed in het aannemen van smaken. Laat ze na het koken volledig afkoelen. - Snelvriezen
Pak een bakplaat en leg de spruitjes erop in een enkele laag. Zorg ervoor dat de spruiten elkaar niet raken. Deze stap is om ervoor te zorgen dat ze niet aan elkaar blijven plakken tijdens het invriezen. Vries een uur of twee in en haal de bakplaat uit de vriezer en doe de spruitjes in diepvrieszakjes. - Final Freeze
Label de zakjes met de datum en de inhoud en plaats ze terug in de de vriezer.
Hoe lang kun je spruitjes invriezen?
Spruitjes zijn perfect om in te vriezen en je kunt geblancheerde spruiten die correct ingevroren zijn tot wel twaalf maanden bewaren! Als u van spruiten houdt, is dit geweldig nieuws, u kunt het hele jaar door uw favoriete groente eten!
Als u uw spruiten eerst hebt gekookt dan wordt aanbevolen om ze binnen ongeveer 6 tot 9 maanden op te gebruiken. Ze zouden tot twaalf maanden veilig moeten zijn, maar de smaak en textuur kunnen een beetje veranderen.
U kunt spruitjes ongeveer 12 maanden invriezen
Hoe ontdooit u spruitjes?
De beste manier om bevroren spruiten te gebruiken, is door ze helemaal niet te ontdooien! Kook ze gewoon bevroren. U kunt bevroren spruitjes koken of roosteren. Vergeet niet om uw kooktijden aan te passen. Het kan wat langer duren om bevroren spruiten te koken.
Als u de spruiten wilt ontdooien voordat u ze kookt of opwarmt, hoeft u alleen maar doe ze in een kom en zet ze in de koelkast om langzaam te ontdooien.
Kun je spruitjes opnieuw invriezen?
Spruitjes moet je niet opnieuw invriezen.Tijdens het invriezen verandert de structuur van de spruit en dit kan de textuur beïnvloeden. Als je zou proberen om deze textuur opnieuw in te vriezen, zou deze structuur nog meer veranderen. Bovendien bestaat er bij het opnieuw invriezen van voedsel het gevaar dat het voedsel kan bederven en u ziek kan maken. Als u twijfelt of uw spruiten nog steeds goed zijn om te eten of niet, kunt u het beste veilig zijn en alles dat er bedorven uitziet, weggooien.
Bevriezen spruitjes goed?
Zolang je de spruitjes eerst kookt of blancheert, bevriezen spruitjes heel goed. Er kan wat textuurverandering zijn en de spruiten kunnen iets zachter worden, maar het zou de smaak niet moeten veranderen en als je je spruiten roostert, zou je niet eens te veel van de textuurverandering moeten opmerken.
Anders Vragen over spruitjes
Hieronder staan een paar van de andere veelgestelde vragen die we tegenkwamen als het om spruitjes gaat – sommige hebben betrekking op invriezen en andere niet. Als je nog steeds een vraag hebt over spruitjes, plaats dan een opmerking onderaan dit artikel en we zullen proberen je zo goed mogelijk te helpen.
Kun je spruitjes invriezen zonder te blancheren?
Dat kan … Maar dat zou niet moeten. Door te blancheren, behouden uw spruiten hun voedingsstoffen en levendige groene kleur wanneer u ze invriest. Voor de kleine moeite die het kost, is er echt geen excuus om ze niet te blancheren.
Kun je rauwe spruitjes invriezen?
De bovenstaande methode werkt goed met gekookte en rauwe spruitjes. spruiten. Als je ze rauw invriest, raden we toch aan om ze te blancheren om ze te helpen hun voedingsstoffen, kleur en smaak te behouden.
Korte samenvatting
Spruitjes kun je zeker invriezen en ze bevriezen ook heel goed … Als je maar één ding doet: Blancheer ze! Ja, het is een faff en het kost wat extra tijd, maar door je spruiten te blancheren, verbeter je hun textuur en smaak als je ze invriest in plaats van ze niet te blancheren.