Fie că îi iubiți, fie că le urâți, varza de Bruxelles este una dintre acele produse alimentare care sunt iconice în toamnă și iarnă – în special în perioada Crăciunului. Acestea ar putea fi una dintre cele mai nepopulare legume, dar sunt iubite de mulți și pot fi delicioase, în special prăjite cu puțin ulei, sare și usturoi. Dacă v-ați găsit cu resturi sau aveți prea mulți muguri de mâncat dintr-o singură dată, probabil că vă întrebați, puteți îngheța varza de Bruxelles?
Puteți congela varza de Bruxelles? Puteți congela varza de Bruxelles și, cu puțină muncă de pregătire, îngheață frumos! Puteți să le congelați nefierte și albe sau puteți alege să le prăjiți înainte de a le îngheța. Oricum ar funcționa excelent și este destul de simplu de făcut. Deci, să aflăm cum.
Utilizați cuprinsul de mai jos pentru a naviga prin acest articol pentru a răspunde la unele dintre cele mai frecvente întrebări oamenii au când vine vorba de înghețarea varza de Bruxelles:
Cum să înghețe varza de Bruxelles
Cel mai bun mod de a îngheța varza de Bruxelles , mai ales dacă nu sunteți sigur cum doriți ca acestea să fie gătite pentru a le șterge mai întâi. Este aproape ca și cum le-ai congela crude. Nu vor fi gătite, ceea ce vă permite să alegeți ce să faceți cu ele la o dată ulterioară. Există puțină muncă implicată, așa că haideți să începem și să aflăm cum albiți și înghețați varza de Bruxelles.
- Curățați-vă Varza Tăiați și pregătiți-vă mai întâi mugurii. De asemenea, veți dori să le spălați și să le lăsați să se usuce complet. Dacă sunteți îngrijorat de insecte, puteți înmuia mugurii în apă rece cu o lingură de sare adăugată. Acest lucru va scoate la iveală orice eroare, astfel încât să puteți fi siguri că înghețați numai cei mai buni germeni.
- Blanch Them Setați o tigaie mare de apă pentru a fierbe pe aragaz. Va trebui să aveți acest lucru la foc mare. În timp ce apa vine să fiarbă, pregătiți un castron mare cu apă cu gheață și puneți-l lângă aragaz. Va trebui să vă mișcați rapid atunci când albiți, astfel încât să aveți totul la îndemână este important. Adăugați germenii în apa clocotită. Adăugați-le mai întâi pe cele mai mari și pe cele mai mici pe cele din urmă. Vă propuneți să fierbeți cei mai mari germeni timp de aproximativ patru până la cinci minute și cei mai mici timp de aproximativ trei minute. Odată ce timpul a trecut, îndepărtați mugurii din apa clocotită și plonjați-i apoi în apa cu gheață. Trebuie să faceți acest lucru imediat, deoarece trebuie să opriți procesul de gătit. După ce germenii sunt reci, îi puteți scurge și usca.
- Pungiți-i
Etichetați niște pungi pentru congelator cu numele și data. Introduceți o porție de muguri în fiecare pungă. - Înghețați
Sigilați pungile și înghețați.
Puteți îngheța varză de Bruxelles prăjite?
Dacă știi că vrei să-ți prăjești germenii sau îngheți resturile de germeni prăjiți, vestea minunată este că poți congela și germenii de Bruxelles prăjiți. Iată cum.
- Prăjește-ți varza
Prăjește-ți varza de Bruxelles cu ierburile și condimentele tale preferate. Fii îndrăzneț și curajos cu condimentele pe care le folosești, deoarece mugurii sunt deosebit de buni la luarea aromelor. Odată gătite, lăsați-le să se răcească complet. - Flash Freeze
Apucați o foaie de copt și așezați mugurii deasupra într-un singur strat. Asigurați-vă că mugurii nu se ating. Acest pas este de a vă asigura că nu se lipesc împreună în timp ce sunt înghețați. Înghețați timp de o oră sau două, apoi scoateți foaia de copt din congelator și transferați mugurii în pungi pentru congelator. - Înghețarea finală
Etichetați pungile cu data și conținutul și puneți-le înapoi în congelatorul.
Cât timp puteți congela varza de Bruxelles?
Varza de Bruxelles este perfectă pentru congelare și puteți păstra varza albită care a fost înghețată corect timp de până la douăsprezece luni! Dacă îți plac mugurii, aceasta este o veste minunată, poți avea leguma ta preferată pe tot parcursul anului!
Dacă ai gătit primii tăi germeni apoi se recomandă utilizarea acestora în decurs de aproximativ 6 până la 9 luni. Ar trebui să fie în siguranță până la douăsprezece luni, dar gustul și textura pot începe să se schimbe puțin.
Puteți îngheța varza de Bruxelles timp de aproximativ 12 luni
Cum decongelați varza de Bruxelles?
Cel mai bun mod de a folosi germeni înghețați este să nu-i dezghețați deloc! Doar gătește-le din congelate. Puteți fierbe sau prăji varză de Bruxelles congelate. Nu uitați să vă ajustați timpii de gătit. S-ar putea să dureze puțin mai mult pentru a găti germeni înghețați.
Dacă doriți să dezghețați germenii înainte de a găti sau de a încălzi, atunci doar introduceți-le într-un castron și puneți-le în frigider pentru a dezgheța încet.
Puteți să reînghetați varza de Bruxelles?
Nu ar trebui să regheați varza de Bruxelles.Va fi o schimbare a structurii germenului în timpul înghețului și acest lucru poate afecta textura. Dacă ați încerca să înghețați această textură, structura ar fi modificată și mai mult. În plus, atunci când înghețați alimentele există pericolul ca alimentele să se strice și să vă îmbolnăvească. Dacă aveți îndoieli cu privire la faptul dacă germenii dvs. sunt încă buni de mâncat sau nu, cel mai bine este să fiți în siguranță și să aruncați orice arata stricat.
Varza de Bruxelles îngheață bine?
Atâta timp cât gătești sau albi varza mai întâi, varza de Bruxelles îngheață foarte bine. S-ar putea să existe unele modificări ale texturii și mugurii pot deveni puțin mai moi, dar nu ar trebui să schimbe gustul și dacă vă frigeți mugurii, atunci nici nu ar trebui să observați prea mult din modificarea texturii.
Altele Întrebări despre Varza de Bruxelles
Mai jos sunt câteva dintre celelalte întrebări frecvente pe care le-am întâlnit atunci când vine vorba de Varza de Bruxelles – unele legate de îngheț, iar altele nu. Dacă sunteți încă așezat acolo cu o întrebare sau două despre varza de Bruxelles, apoi lăsați un comentariu în partea de jos a acestui articol și vom viza să ajutăm cât mai mult posibil.
Poți îngheța varza de Bruxelles fără a fi albită?
Poți … Dar nu ar trebui. Blanching-ul va ajuta germenii să-și păstreze nutrienții și culoarea verde vibrantă atunci când îi înghețați. Pentru puținul efort necesar, nu există într-adevăr o scuză pentru a evita albirea lor.
Poți îngheța varza de Bruxelles crudă?
Metoda de mai sus funcționează bine cu Bruxelles-ul gătit și crud muguri. Dacă le congelați crude, vă recomandăm totuși să le albiți pentru a le ajuta să-și păstreze nutrienții, culoarea și aroma.
Rezumat rapid
Cu siguranță puteți îngheța varza de Bruxelles și, de asemenea, acestea îngheață foarte bine … Dacă faceți un lucru: blângeți-le! Da, este un faff și durează puțin timp suplimentar, dar, dacă vă albiți mugurii, le veți îmbunătăți textura și aroma atunci când le înghețați, în comparație cu nu le blânzi.