Toto smažené kuře a chřest jsou kousky kuřecích prsou a čerstvý chřest, dokonalost a obalená v pikantní omáčce. Lehká a zdravá večeře, která je hotová za 30 minut.
Tato chřestová chřest je nejlepším možným způsobem, jak předvést tuto jarní zeleninu! Podávejte to na dušené rýži jako kompletní jídlo.
Je roční období, kdy je chřest levný a plodný. Chřest jíme alespoň jednou týdně na jaře, dokonce ho moje děti snadno pohltí. Tato kuřecí a chřestová praženka je čerstvá, zdravá a používá jednoduché přísady, které už pravděpodobně máte doma!
Jak si vyrobit kuřecí a chřestovou smaženou
Tato pražená začíná vykostěná kuřecí prsa bez kůže, která jsou nakrájena na kousky 1 palce a restována do zlatova. Do pánve se přidají stonky chřestu spolu s trochou česneku a zázvoru a poté se vaří do měkka. Posledním krokem je kuřecí vývar a omáčka na bázi sójové omáčky, která se přelije kuřecím masem a zeleninou a poté se vaří, dokud nezhoustne.
Jak se vaří kuřecí maso na praženici?
Nejběžnějším způsobem, jak vařit kuřecí maso na praženici, je restovat ho na oleji na silném ohni. Je důležité se ujistit, že nepřeplníte. Kuře by mělo být v jedné vrstvě s malým prostorem mezi každým kusem. Pokud je kuře příliš blízko u sebe, bude se spíše pářit, než rozvíjet zlatavě hnědou krustu, kterou hledáte. Pokud vaříte větší množství kuřete, budete chtít pracovat v dávkách, abyste dosáhli nejlepších výsledků.
Jak ořezávat chřest
Když si v obchodě koupíte spoustu chřestu, bude třeba před použitím v receptu oříznout konce. Konce stonků chřestu jsou dřevěné a tvrdé a obvykle nepříjemné k jídlu. Nejjednodušší způsob, jak ořezat chřest, je jemně ohnout každou stonku a dřevnatá část se okamžitě zacvakne. Odtamtud můžete použít oříznuté stonky celé nebo je nakrájet na kousky, jak je v tomto receptu požadováno.
Které strany mají praženici?
Můj oblíbený způsob podávání restovanou rýží. Obvykle začnu hrnec rýže ve stejnou dobu, kdy začnu připravovat svou praženici, takže se vše dělá současně. Rád také podávám praženici s quinoa, karfiolovou rýží nebo asijskými nudlemi, jako jsou nudle ramen, soba nebo chow mein.
Až budete příště spěchat na večeři, zkuste to smažené kuře a chřest. Nemáte chřest? Vyzkoušejte to s brokolicí, houbami, cuketou nebo paprikou a najděte jiný, ale stejně lahodný recept!
Další recepty na míchání a smažení
- Medové česnekové krevety, míchejte smažené
- Hovězí a brokolice s míchanou smažením
- Medové česnekové kuřecí míchané smažení
- kuřecí a brokolice s míchanou smažením
- Teriyaki hovězí míchané smažení
Vytisknout špendlík
Chicken and Asparagus Stir Fry
Ingredience
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 lb vykostěných kuřecích prsou bez kůže nakrájených na kousky 1 palce
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lb stonky chřestu oříznuté a nakrájené na 1 1/2 palce
- 2 čajové lžičky mletého česneku
- 1 čajová lžička mletého zázvoru
- 3/4 šálku kuřecího vývaru
- 1 1/2 čajové lžičky cukru
- 1 lžíce sójové omáčky
- 2 čajové lžičky sezamového oleje
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
Pokyny
-
Zahřejte rostlinný olej na pánvi na středně vysokém ohni.
-
Kuře dochuťte solí a pepřem.
-
Přidejte kuře do pánve v jedné vrstvě. Vařte 3-4 minuty na každou stranu nebo do zhnědnutí.
-
Přidejte chřest do pánve a vařte 3-4 minuty nebo dokud nabídka.
-
Přidejte česnek a zázvor a vařte 30 sekund.
-
V malé misce smíchejte kuřecí vývar, cukr, sojovou omáčku, sezamový olej a kukuřičný škrob.
-
Kuře a chřest zalijeme omáčkou a necháme vařit. Vařte 1-2 minuty nebo dokud omáčka nezhoustne, poté podávejte.