Zahradníci jsou ochotni věnovat čas a zahradní prostor pěstování kukuřice, protože čerstvě sklizená kukuřice je pochoutka, která chutná mnohem lépe než kukuřice v obchodě. Sklizeň kukuřice, když jsou uši na vrcholu dokonalosti. Ponechána příliš dlouho se jádra stávají tvrdými a škrobnatými. Přečtěte si informace o sklizni kukuřice, které vám pomohou rozhodnout, kdy je ten pravý čas na sklizeň kukuřice.
Kdy vybírat kukuřici
Vědět, kdy sklízet kukuřici je jedním z nejdůležitějších faktorů pro kvalitní plodinu. Kukuřice je připravena ke sklizni asi 20 dní poté, co se hedvábí poprvé objeví. V době sklizně hedvábí zhnědne, ale plevy jsou stále zelené.
Každá stonka by měla mít alespoň jedno ucho v horní části. Pokud jsou podmínky správné, můžete mít další ucho dole na stopce. Dolní klasy jsou obvykle menší a dozrávají o něco později než ty v horní části stonku.
Než začnete sbírat kukuřici, ujistěte se, že je ve „mléčné fázi“. Propíchněte jádro a hledejte uvnitř mléčnou tekutinu. Pokud je to jasné, jádra nejsou úplně připravená. Pokud není tekutina, čekali jste příliš dlouho.
Jak vybrat kukuřici sladkou
Kukuřice je nejlepší, když ji sklízíte brzy ráno. Ucho pevně uchopte a stáhněte dolů, pak jej zkroutte a zatáhněte. Obvykle se snadno odlepí od stonku. Sklidte jen tolik, kolik můžete za den sníst prvních pár dní, ale ujistěte se, že sklízíte celou plodinu, zatímco je v mléčné fázi.
Vytáhnout stonky kukuřice ihned po sklizni. Nakrájejte stonky na 0,5 metru dlouhé délky a poté je přidejte na hromadu kompostu, aby se urychlil jejich rozpad.
Skladování čerstvé sklizené kukuřice
Někteří lidé tvrdí, že byste měli před odjezdem na zahradu sklízet kukuřici, aby se vařila, protože tak rychle ztrácí svou čerstvou chuť. Ačkoli načasování není tak zásadní, chutná nejlépe hned po sklizni. vyberete kukuřici, začnou cukry přemění se na škroby a za zhruba týden bude chutnat spíše jako kukuřice, kterou si koupíte v obchodě, než zahradní kukuřici.
Nejlepší způsob skladování čerstvé sklizené kukuřice je v chladničce, kde uchovává až na týden. Pokud ji potřebujete déle uchovat, je nejlepší ji zmrazit. Můžete ho zmrazit na klasu nebo ho odříznout, abyste ušetřili místo.