Tämä kana- ja parsasekoitus on kananrintapaloja ja tuoretta parsaa, keitetyt täydellisyys ja päällystetty suolaisella kastikkeella. Kevyt ja terveellinen illallinen, joka on valmis alle 30 minuutissa.
Tämä parsa-paistinpannu on paras mahdollinen tapa esitellä tämän kevään kasvis! Tarjoile sitä täydellisen aterian yhteydessä höyrytetyn riisin päällä.
Se on vuoden aika, jolloin parsa on halpaa ja tuottelias. Syömme parsaa vähintään kerran viikossa keväällä, jopa lapseni syövät sen helposti. Tämä kana- ja parsasekoitepaistike on tuoretta, terveellistä ja käyttää yksinkertaisia ainesosia, joita sinulla todennäköisesti on jo talossa!
Kuinka valmistaa kanaa ja parsaa paista paista
Tämä paista alkaa luuton nahaton kananrinta, joka leikataan 1 tuuman paloiksi ja paistetaan kullanruskeaksi. Parsavarret lisätään pannulle yhdessä valkosipulin ja inkiväärin kanssa ja keitetään sitten helläksi. Viimeinen vaihe on broileriliemeen ja soijakastikkeeseen perustuva kastike, joka kaadetaan kanan ja vihannesten päälle ja haudutetaan sitten sakeutumiseen asti.
Kuinka keität kanaa paistettavaksi?
Yleisin tapa valmistaa kanaa paistamiseen on paista se öljyssä korkealla lämmöllä. On tärkeää varmistaa, ettei panoraama ole liian täynnä. Kanan tulisi olla yhdessä kerroksessa, ja jokaisen palan välillä on vähän tilaa. Jos kana on liian lähellä toisiaan, se höyrystyy eikä kehitä kullanruskeaa kuorta, jota etsit. Jos kypsennät suurempaa määrää kanaa, sinun kannattaa työskennellä erissä parhaan tuloksen varmistamiseksi.
Parsaan leikkaaminen
Kun ostat parsanipun ruokakaupasta, niiden päät on leikattava ennen kuin niitä käytetään reseptissä. Parsa-varsien päät ovat puisia ja sitkeitä ja yleensä epämiellyttäviä syödä. Helpoin tapa leikata parsa on taivuttaa varret varovasti, ja puumainen osa napsahtaa heti irti. Sieltä voit käyttää leikatut varret kokonaisina tai leikata ne paloiksi, kuten tässä reseptissä vaaditaan.
Mitkä puolet menevät paistamiseen?
Suosikkitapani palvella sekoita paista on höyrytetyn riisin päällä. Aloitan tyypillisesti riisipannun samaan aikaan, kun aloitan sekoituksen paistamisen, jolloin kaikki tehdään samaan aikaan. Tykkään myös tarjoilla sekoitettuja paistoksia quinoan, kukkakaaliriisin tai aasialaisten nuudeleiden, kuten ramen-, soba- tai chow mein -nuudeleiden kanssa. > Seuraavan kerran kun etsit päivällistä kiireessä, kokeile tätä kanaa ja parsaa. Eikö sinulla ole parsaa? Kokeile sitä parsakaalin, sienien, kesäkurpitsa tai paprikoiden kanssa, jotta saat toisenlaisen mutta yhtä herkullisen otoksen!
Lisää paistamisreseptejä
- Hunaja-valkosipulikatkarapuja sekoita paista
- Naudanliha ja parsakaalisekoitus
- Hunaja-valkosipuli-kana-paistinpannu
- Kana- ja parsakaali-paista paistinpannu
- Teriyaki-naudanlihasekoitus
Tulostustappi
Kanaa ja parsaa sekoita paista
Ainekset
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 lb luutonta nahatonta kananrintaa leikataan 1 tuuman paloiksi
- suola ja pippuri maun mukaan
- 1 lb parsavarret leikataan ja leikataan 1 1/2 tuuman paloiksi
- 2 tl jauhettua valkosipulia
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 3/4 cup kanaliemiä
- 1 1/2 tl sokeria
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 tl seesamiöljyä
- 1 rkl maissitärkkelystä
Ohjeet
-
Kuumenna kasviöljy pannulla keskilämmöllä.
-
Mausta kana suolalla ja pippurilla maun mukaan.
-
Lisää kana pannulle yhtenä kerroksena. Keitä 3-4 minuuttia per sivu tai kunnes se on ruskistunut.
-
Lisää parsa pannulle ja keitä 3-4 minuuttia tai kunnes tarjous.
-
Lisää valkosipuli ja inkivääri ja keitä 30 sekuntia.
-
Vatkaa pienessä kulhossa kanaliemi, sokeri, soijakastike, seesamiöljy ja maissitärkkelys.
- Kaada kastike kanan ja parsan päälle ja anna kiehua. Keitä 1-2 minuuttia tai kunnes kastike on sakeutunut, ja tarjoile sitten.