Ehdottomasti paras katkarapumarinadi, joka on valmistettu valkosipulista, yrtteistä, mausteista ja sitruunasta. Voit valmistaa marinoituja katkarapujasi grillillä, liedellä tai uunissa saadaksesi täydelliset tulokset joka kerta.
Rakastan hyvää katkarapuruokaa, lyön usein katkarapusalaattia tai valkosipulivoita katkarapuja nopean ja helpon aterian saamiseksi. Tämä marinoitu katkarapu on niin täynnä makua; perheeni pyytää sitä joka viikko, se on vain niin herkullista!
Mikään ei ole rohkean ja kiihkeän marinadin kaltainen, joka ruokisi ruokaa runsaalla maulla. Tämä katkarapumarinadi sisältää erilaisia suolaisia ainesosia, jotka sekoittuvat toisiinsa saaden täydellisen mausteen tuoreille katkarapuille.
Kuinka teet katkarapumarinadin?
Tämä resepti on sekoitus oliiviöljyä , soijakastiketta, sitruunankuorta, hunajaa, yrttejä, valkosipulia ja mausteita. Kaikki sekoitetaan yhteen joko suuressa kulhossa tai suljettavassa muovipussissa. Lisää katkarapusi ja säilytä sitten jääkaapissa, kunnes on aika valmistaa illallinen.
Kuinka kauan marinoit katkarapuja?
Suosittelen katkarapujen marinointia vähintään yhden tunnin tai jopa 8 tunnin ajan. Tämä marinadi ei sisällä sitrushedelmämehua, vain sitruunankuorta. Jos työskentelet eri marinadilla, joka sisältää sitrushedelmämehua, sinun kannattaa marinoida katkarapusi enintään 2 tuntia, koska mehussa oleva happo voi itse kypsentää katkarapuja.
Vinkkejä katkarapumarinadiin
- Tämä marinaatti voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa enintään 3 päivää ennen aiot käyttää sitä.
- Voit jättää hännät katkarapuihisi tai poistaa ne, se on täysin sinun tehtäväsi. Hännät antavat mukavamman esityksen, mutta on hieman enemmän työtä pyrstöjen poistamiseksi juuri ennen syömistä.
- Voit tehdä tämän marinadi-gluteenittoman korvaamalla soijakastikkeella tamari-kastikkeen.
- Suosittelen käyttämään suurinta katkarapua, jolla sinulla on paras maku ja ulkonäkö.
Kuinka voit keitä marinoituja katkarapuja?
Näitä katkarapuja voidaan paistaa, paistaa, grillata tai paistaa. Ruoanlaittotavasta riippumatta sinun kannattaa kokata katkarapuja noin 2-3 minuuttia per sivu tai kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ja läpinäkymättömiä. Suurempien katkarapujen kypsyminen kestää vähän kauemmin.
Katkarapujen kuoriminen ja kehittäminen
I tyypillisesti ostan raakakatkarapuni vain hännän ollessa kiinnitettynä, mutta monet katkaravut tulevat myös edelleen kuoreen. Jos katkarapuissasi on kuoret, voit poistaa ne helposti vetämällä kuoren pääosan pois sormillasi ja poistamalla sitten kuoren hännän pään. Saatat myös joutua suunnittelemaan katkarapusi. Jos katkarapun yläosassa kulkee tumma viiva, voit poistaa sen katkaisuterällä leikkaamalla katkarapun yläosan, ja poista sitten suone veitsellä tai puisella vartaalla.
Tätä katkarapumarinaattia voidaan käyttää muun tyyppisissä meren antimissa, kuten kampasimpukassa, lohessa, miekkakalassa tai ruijanpallaksessa. Se on yksi parhaista tavoista parantaa tuoreiden merenelävien makua.
Lisää upeita katkarapureseptejä
- Katkarapu Ceviche
- Meksikolainen katkarapusocktail
- Katkarapu Alfredo
- Katkarapu Fajitas
- Jerk Shrimp Kabobs
Tulosta tappi
Katkarapumarinadi
Ainesosat
- 1 kilon katkarapu kuorittu ja muotoiltu, jätä hännät päälle mukavampaa esittelyä varten
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1 1/2 rkl hunajaa
- 1 1/2 rkl soijakastiketta
- 1 tl sitruunankuorta
- 2 tl tuoretta timjamilehteä hienonnettuna
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 3/4 tl jauhettua valkosipulia
- 1/4 tl chilihiutaleita valinnainen
2 tl tuoretta persiljalehteä hienonnettuna
Ohjeet
-
Aseta oliiviöljy, hunaja, soijakastike, sitruunankuori, persilja, timjami, suola ja pippuri kulhoon. Sekoita yhdistelemällä.
-
Varaa 1 rkl marinaa myöhempää käyttöä varten. Lisää valkosipuli- ja chilihiutaleet kulhoon.
-
Lisää katkarapu ja marinadi uudelleen suljettavaan pakastepussiin ja sulje. Ravista päällystämään katkarapu marinadilla.
-
Marinoita jääkaapissa vähintään 1 tunti tai korkeintaan 8 tuntia.
-
Tässä vaiheessa voit paistaa, grillata tai paistaa katkarapuja 2-3 minuuttia per sivu tai kunnes vaaleanpunainen ja läpinäkymätön.
-
Ripottele varattu marinadi keitetyn katkarapun päälle ja tarjoile sitten.