Les gourmands n’ont jamais eu ça aussi bien – New York est en train de devenir l’une des meilleures villes au monde pour la cuisine asiatique, asiatique du sud-est et pan-asiatique . Cela est dû en partie à la population cosmopolite et toujours plus diversifiée de la ville, ainsi qu’à Instagram, qui a mis en lumière tant des meilleurs restaurants asiatiques de New York qu’il a contribué à une forte augmentation de la popularité de ce qui était autrefois peu. – repaires connus.
Voici notre guide définitif des meilleurs restaurants asiatiques de New York, selon une critique gastronomique locale et son mari très perspicace d’Asie du Sud-Est. Nous sommes toujours à la recherche (et on nous pose des questions sur) de bons restaurants asiatiques à New York, et après une décennie fructueuse de restaurants en ville, voici notre liste essentielle.
Que vous soyez à la recherche de saveurs , authenticité ou cuisine fusion avec une touche new-yorkaise distinctive, vous ne pouvez vous tromper dans aucun des restaurants de cette liste.
Profitez-en!
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Momofuku Ssäm Bar (& Autres restaurants Momofuku)
Les restaurants de David Chang sont une sorte de religion à New York, et aucun restaurant ne résume la magie comme le Momofuku Ssäm Bar dans l’East Village. Il n’est pas étonnant que ce restaurant chic et minimaliste soit l’un des meilleurs restaurants asiatiques de New York.
Les excellents pains au porc et le délicieux canard frit du Ssäm Bar ont mis Chang sur la carte des chefs d’élite de New York il y a longtemps, et l’ambiance et le menu rempli d’umami ne déçoivent jamais. (Sachez que le menu change tous les jours, mais de temps en temps, ils ramènent les plus grands succès.)
Comme pour les autres restaurants de l’empire de Chang: le Momofuku Noodle Bar est l’un des meilleurs endroits pour manger à Columbus Circle. Kāwi propose des assiettes et des cocktails de style coréen à Hudson Yards. Le bar Wayō excelle dans les cocktails de style japonais et les bouchées de bar à South Street Seaport. Fuku sert le meilleur poulet frit du centre-ville.
Momofuku Ko, quant à lui, est un petit bar sans rendez-vous qui sert des petites assiettes asiatiques-américaines à plusieurs plats. Et Momofuku Nishi à Chelsea se spécialise dans les magnifiques assiettes italiennes, qui ne sont pas techniquement asiatiques mais l’influence est là.
(Il y a aussi le Milk Bar du groupe de restaurants Momofuku dirigé par la reine du gâteau d’anniversaire Christina Tosi, mais nous économiserons dessert pour plus tard.)
Adda
Adda Indian Canteen est un hotspot indien moderne et funky de Long Island City, dont le nom – Adda– signifie littéralement «un endroit où les gens traînent». Le restaurant a été considéré comme l’un des meilleurs restaurants de New York en 2018, et il n’est pas difficile de comprendre pourquoi.
Dans une ville qui manque étonnamment d’excellents plats indiens à table, Adda offre une saveur intense des profils et un design cool, alors que les tables colorées et les journaux en hindi recouvrant les murs ajoutent un air d’authenticité chic à l’espace (les propriétaires d’Adda sont également les pionniers d’une nouvelle tendance de restauration en réalité virtuelle à la James Beard House, mais c’est une toute autre histoire. )
Adda se spécialise dans la cuisine indienne traditionnelle et les bouchées copieuses difficiles à trouver en dehors de l’Inde. Les spécialités comprennent les alevins de bheja (cerveau de chèvre; pas pour les âmes sensibles) et les biryanis à base de chapeaux de pain naan traditionnels .
N’oubliez pas d’essayer le Masaledar Lipatwan Murgh (poulet cuit dans un curry tomate-oignon avec beaucoup de garam masala). Nous aimons aussi le Lucknow Dum Biryani à la viande de chèvre, qui vient avec un chapeau de pain traditionnel .
En plus de ces classiques, le Seasonal Saag Paneer et le Lotus Root Kofta valent la peine d’être essayés. (Nous vous recommandons également de prendre un Uber à la maison par la suite. Le trajet de retour en train depuis Long Island City peut être long, surtout la nuit.)
Ivan Ramen
Jusqu’à ce que vous soyez allé chez Ivan Ramen à New York, nous vous garantissons que vous jamais eu de ramen comme celui-ci auparavant. Ivan Ramen a explosé en popularité après avoir été présenté dans la saison 3 de la série de docu Netflix Chef’s Table, qui raconte l’histoire émouvante de la façon dont un homme blanc de Brooklyn – chef et propriétaire, Ivan Orkin – a appris à maîtriser l’art des ramen après des années de difficultés et de posséder son propre restaurant au Japon.
Aujourd’hui, Orkin a une clientèle dévouée à New York, la ville qu’il appelle à nouveau chez lui. En gros: Ivan Ramen est l’un des meilleurs restaurants asiatiques de New York car il a déjà passé le test en Asie.
Nous adorons le ramen au poulet Paitan (ci-dessus), qui est mieux servi avec une tomate ajoutée. C’est la * seule * option à commander si vous êtes un premier chronométreur. (Vous DEVEZ l’avoir!)
Les gens viennent également du Japon juste pour manger ce ramen spécifique, qui fusionne l’héritage « juif, poulet-nouilles-soupe » d’Orkin avec les saveurs et textures traditionnelles des ramen japonais.
De cette façon, Orkin a créé une cuisine fusion unique qui combine les saveurs de New York et du Japon dans un seul bol. Le Chicken Paitan d’Ivan Ramen est l’une des meilleures choses à manger à New York, haut la main!
Pig + Khao
Pig + Khao sert une excellente cuisine du sud-est asiatique d’inspiration philippine et thaïlandaise. L’espace moderne et minimaliste dispose d’un patio confortable et menu limité, mais le Crispy Pata, le poisson frit entier et la poitrine de porc Adobo offrent une variété de saveurs inégalée en une seule bouchée.
Les beaux plats du restaurant et le placage flashy confèrent à l’établissement une esthétique digne d’Instagram qui l’a bien mérité de la dentelle sur chaque liste des meilleurs restaurants asiatiques de New York.
Et avec un emplacement bien en vue au milieu du Lower East Side, il y a beaucoup d’endroits où aller chercher le dessert par la suite. (Si, c’est-à-dire, il vous reste de la place dans votre ventre.)
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Hanoi House
Hanoi House sert une des meilleures et des plus authentiques plats vietnamiens de la ville. Ce restaurant branché de l’East Village a été célébré par tout le monde, du New York Times à Eater, et pendant un certain temps, il était difficile d’avoir une table à moins que vous n’alliez bien quand il a ouvert pour le dîner. Ils sont connus pour leur excellent pho (ci-dessus).
Nous aimons aussi leurs classiques signatures comme le Goi Du Du (salade de papaye et d’oreille de porc à base de papaye verte, cresson, concombre, cacahuètes grillées, échalotes croustillantes, et une vinaigrette sucrée au soja).
Situé sur Saint-Marc juste à côté du parc (et juste au coin de quelques fabuleux spots de crème glacée,) Hanoi House possède également l’une des meilleures esthétiques de restaurant du coin.
Les belles assiettes et bols en céramique bleu et blanc, les ustensiles ergonomiques et juste assez de tables pour vous donner l’impression d’avoir découvert un trou dans le mur. (Même si vous demandez à un amateur de cuisine vietnamienne, cet endroit est tout à fait sur la carte.)
Khe-Yo
Les repas sont servis en famille dans ce hot spot laotien, présenté dans Anthony Bourdain’s Parts Unknown («Le Laos en cinq plats»). L’environnement à Khe-Yo (qui signifie «vert» en laotien) est sombre et maussade, avec un bar en briques apparentes animé et des tables intimes idéales pour les dîners et les grandes fêtes.
Dirigé par le chef / propriétaire Soulayphet Schwader (avec son partenaire / ancien chef de fer Marc Forgione), toute la nourriture est locale, de saison et d’origine responsable.
Pour le vrai Laotien- Expérience américaine, nous vous recommandons de vous procurer les délicieuses nouilles de homard poêlé au wok & et les côtes levées Berkshire. La salade de papaye verte écrasée et la caille de bambou au gingembre avec sauce Bang-Bang et Gai-Lan sont également les favoris de la foule.
Les amateurs d’épices apprécieront également la sauce rouge Bang-Bang signature du restaurant, qui est servie avec du riz à la place de pain au début du dîner. Khe-Yo ne serait pas l’un des meilleurs restaurants asiatiques de New York sans quelques amuse-gueules créatifs, après tout.
Lhassa Tibetan Restaurant
Cette boîte à chaussures tibétaine trouée dans le mur de Jackson Heights sert les meilleurs momos autour de. (Ou du moins c’est ce que pensait Anthony Bourdain quand il a mangé ici.)
La cuisine d’inspiration himalayenne du restaurant tibétain Lhasa ne déçoit pas, du délicieux bœuf épicé aux populaires nouilles effilées à la main.
Le charme du restaurant vient du fait qu’en plus d’être délicieux, cet endroit est minuscule et difficile à trouver. Vous devez entrer par une combinaison de téléphone portable, de DVD et de bijouterie. (Seulement dans le Queens!) Ensuite, vous marcherez dans un couloir en forme de labyrinthe pour trouver le stand de nourriture. Ils peuvent ou non avoir une pancarte à l’extérieur.
Une fois que vous arrivez, cependant, le restaurant tibétain Lhasa est sympathique et accueillant. Le service est rapide et la nourriture est bon marché et copieuse. Les momos sont empilés par huit dans un panier.Chargez-le de sauces et plongez-vous dedans.
Son nom est Han
Son nom est Han à Koreatown a été nommé l’un des 50 meilleurs au monde Restaurants en 2016. Dégustez des versions raffinées de plats coréens classiques comme les crêpes Kimchi avec des œufs pochés mous ou un gâteau de riz sauté avec des piments shishito, de la courge kobocha et de la sauce yuzu gochujang.
Ou, optez pour le croustillant à la coréenne crêpe aux crevettes et piments forts. Le menu comprend beaucoup de plats de poitrine de porc, de poulet mariné, de fruits de mer et de bœuf servis dans une variété de styles – pot chaud, barbecue, sauté et plus.
Attendez-vous à un environnement moderne avec des tables rustiques et portions généreuses. Les cocktails sont brillants et beaux.
Et ne dormez pas sur le dessert: caramel au gingembre fait maison avec plantain rôti et glace à la vanille garnie de gingembre confit, ça vous dit? Pour les réservations (dont vous aurez besoin), allez ici.
Cuisine malaisienne de Nyonya
La première chose que vous devez savoir sur la cuisine malaisienne de Nyonya est qu’elle est argent comptant seulement, et c’est un trou complet dans le mur. Ce restaurant n’est pas chic. Nyonya n’est pas aussi élégant que certains des autres restaurants agréés par les gourmets de cette liste – mais les saveurs sont assurées.
Le Roti Canai est fou! Le Beef Rendang est super tendre et moelleux! Le déjeuner Prawn Mi coûte également moins de 10 $, ce qui en fait l’une des options de déjeuner les plus abordables et les plus savoureuses de Chinatown. Vous voyez l’idée.
Nous recommandons Nyonya surtout pour les plats à emporter. (Procurez-vous le Roti Canai, la Soupe Prawn Mi, le Beef Rendang et un plat de légumes pour une expérience complète. Vous aurez assez de nourriture pour une semaine!)
Si vous mangez sur place, vous pouvez attendez-vous à un service rapide et sans fioritures. Le restaurant est simple, mais les saveurs en valent la peine. Nyonya est un aliment de base dans le quartier chinois depuis plus de 20 ans pour une raison. Pas besoin de réserver à l’avance. Il suffit de marcher ou de commander des plats à emporter via Seamless.
Tim Ho Wan
Tim Ho Wan est « le restaurant étoilé Michelin le moins cher du monde », servant des dim sum de style hongkongais aux fanatiques de New York. Avec deux restaurants à Hell’s Kitchen et dans l’East Village, Tim Ho Wan est facilement l’un des meilleurs restaurants asiatiques de New York.
Gourmets, locaux et les touristes l’adorent tous, vous êtes donc obligé de voir une foule, quel que soit le restaurant que vous visitez. La nourriture est délicieuse et l’atmosphère animée. Le plus important: c’est super bon marché!
Nous aimons particulièrement le porc les petits pains, l’apéritif aux feuilles de lotus farcies en tranches, les boulettes de crevettes et les divers rouleaux de printemps. Optez pour des rouleaux de printemps aux crevettes ou au porc pour un vrai régal. Et quand ils vous demandent si vous souhaitez la sauce, dites toujours oui.
Ceux qui recherchent une expérience culinaire élevée devraient savoir que Tim Ho Wan est super décontracté. Contrairement à d’autres restaurants approuvés par Michelin, il n’y a pas une once de prétention à cette promenade. mise en place. Certaines personnes viennent même avec des sacs pour se lever et manger au bar!
Vatan
Si vous n’avez l’occasion de manger que dans un seul restaurant végétarien de New York, Vatan est certainement le plus unique. Ce restaurant indien de style gujarati sert des plats thali composés de divers plats à base de légumes sur un plateau.
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La nourriture est également casher, servie dans un décor épique de peintures murales dévotionnelles sur les murs. Les tables sont ornées d’auvents au toit de chaume et les kiosques sont « de style caverne » et intimes. Le service est limité, mais cela ne vous dérange pas.
Vatan est également idéal pour les grands groupes. Si vous le pouvez, demandez à vous asseoir à l’étage. Le menu est à prix fixe mais la nourriture est illimitée, donc si vous aimez quelque chose, demandez plus! Ne soyez pas confus lorsque les entrées ressemblent à un repas complet; ce n’est pas un restaurant que vous quitterez avec faim.
Il y a plusieurs plats à chaque service de repas à Vatan (y compris le dessert et les boissons copieuses comme le lassi à la mangue). Vous voudrez leur faire gagner de la place. Assurez-vous simplement de terminer votre repas avec du chai frais, préparé sur place.
Sushi Nakazawa
Niché sur un joli petit tronçon de Commerce Street, juste à côté de Milk & Boulangerie de biscuits, Sushi Nakazawa sert ce qui est sans aucun doute le meilleur sushi de New York. Dirigé par l’ancien apprenti Jiro Daisuke Nakazawa, Sushi Nakazawa sert un authentique menu de dégustation omakase de sushis de style Edomae.
Ce repas de 20 plats se déroule dans un bar à sushi chic où les clients regardent les chefs préparer des sushis de près et personnel. C’est un espace charmant et respectueux, digne des théâtres culinaires que les clients trouvent si charmants.
Recherchez le tomago emblématique aux œufs légèrement sucrés. Le chef Nakazawa a dû le faire 200 fois pour Jiro avant d’obtenir son approbation pour le servir seul.
Dans l’ensemble, cet endroit est un must absolu pour les amateurs de sushi. Il n’y a rien d’autre de tel en Amérique (à part l’autre restaurant Sushi Nakazawa qui a récemment ouvert ses portes à Washington, D.C.). Assurez-vous de réserver bien à l’avance.
Bò Cà Phê
Un décor original et de délicieux bò bún (le mot français pour les nouilles de riz vietnamiennes) font cette cantine vietnamienne d’inspiration française est l’un des meilleurs restaurants asiatiques de SoHo. Bò Cà Phê est l’endroit où aller si vous avez envie d’une cuisine fusion vraiment unique. De plus, c’est branché.
Le restaurant fusionne la technique de la fine cuisine française avec les saveurs et la composition de la cuisine traditionnelle vietnamienne. (Pensez aux bols de riz, aux sandwichs bao, aux nouilles de riz, etc.)
De plus, il existe des extras sympas comme l’option de remplacer le riz au chou-fleur ou le poulet nourri à l’herbe par leurs homologues traditionnels moins sains. Bò Cà Phê est confortable et confortable, et le service est rapide. C’est un endroit idéal pour se balader pour un délicieux déjeuner ou dîner tout en faisant du shopping à SoHo.
Pas besoin de réserver à l’avance. Mais si vous souhaitez réserver à l’avance, il y a une belle fresque au-dessus des tables isolées à l’arrière (voir photo ci-dessus).
Xi’an Famous Foods
Xi’an Famous Foods est une chaîne bien-aimée de la ville de New York de boulettes et de nouilles de style chinois occidental. Ils sont rapides, super décontractés et parfaits pour emporter. Surtout, XFF est célèbre pour ses nouilles d’agneau au cumin épicé déchirées à la main, qui comportent des nouilles aux œufs géantes de 2 pieds de long dans un bouillon riche en umami d’agneau assaisonné et d’oignons verts.
Ces nouilles ont gagné beaucoup de récompenses et en tête de nombreuses critiques. Qu’il suffise de dire que l’authenticité ajoute au goût.
De nombreux plats sont épicés, mais le piquant est gérable et se marie à merveille avec le thé au chrysanthème signature du restaurant. Parmi les autres plats populaires du menu, citons les boulettes de porc épicées et les boulettes d’agneau épicées, qui peuvent être servies avec ou sans bouillon.
Attendez-vous à une file d’attente, surtout à l’heure du déjeuner – mais cela bougera rapidement. Et il vaut la peine de le répéter: s’ils vous demandent si vous voulez que votre commande soit «épicée», dites «oui». C’est si bon!
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Cote Korean Steakhouse
Cote Korean Steakhouse est un paradis pour les amateurs de viande. Cette destination de barbecue coréen surélevée est l’un des meilleurs endroits pour manger du steak à New York. Conçues comme une discothèque et idéales pour les groupes de plus de quatre, les stations de grillades de Cote sont idéales pour les groupes. (Par conséquent, si vous organisez un groupe de 2 personnes, vous ne pourrez faire une réservation que pour 17 h ou 22 h.)
Cote prépare ses propres steaks vieillis à sec à la façon de la famille, sur un gril placé dans la table où les invités dînent. La nourriture est littéralement cuite juste devant vous. Bien que l’expérience ait un prix élevé, la fête du boucher à 54 $ par personne est la voie à suivre.
Nous vous recommandons également d’ajouter un panier de légumes de saison du fermier (18 $ pour la table). C’est une bonne idée de mélanger des produits avec tout ce bœuf.
Cote est également un excellent restaurant où aller en hiver, car les stations de grillades de table jettent un peu de chaleur (pas désagréable, mais encore perceptible). Le restaurant dispose de la climatisation, mais si par hasard vous voulez passer de l’autre côté de la table, vous sentirez la chaleur.
Un excellent service à table et des portions généreuses ajoutent à la sensation de plaisir douillet. Cote peut également facilement s’adapter aux allergies au gluten ou à d’autres sensibilités, car la nourriture a un assaisonnement minimal. Le menu est également très paléo.(FWIW, ceux qui aiment le barbecue coréen peuvent aussi aimer Baekjeong NYC, qui est également populaire – bien que plus décontracté – et beaucoup plus adapté aux portefeuilles. = « d4ce95b051 »>
Hangawi
Hangawi est un restaurant végétalien haut de gamme, et a reçu l’approbation du Guide Michelin pour démarrer. Ce point chaud toujours occupé de Koreatown fait un excellent bibimbap à l’avocat biologique (un bol de riz rempli de légumes) et de délicieux rouleaux de printemps dignes d’Instagram. Nous adorons pouvoir nous asseoir dans les cabines en contrebas, sans chaussures. (L’hôte vous demandera de les retirer à la porte.)
De plus, de nombreux plats du menu de Hangawi sont biologiques, ce qui est également difficile à trouver dans un restaurant coréen typique.
Assurez-vous de réserver à l’avance. Par une nuit chargée, l’attente ici peut durer bien plus d’une heure et demie.
Heureusement, il existe de nombreux autres restaurants coréens dans la région pour ceux qui n’ont pas le temps de réserver. Explorez si vous le devez. Mais si vous êtes venu dans le quartier spécialement pour Hangawi (ou si vous êtes végétalien ou végétarien avec des options limitées), cela vaut la peine d’attendre.
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