Trempette au maïs

Une trempette au maïs à la mexicaine qui est délicieusement addictive et que vous pouvez préparer en 15 minutes seulement. Une collation de fête parfaite!

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À propos de la trempette au maïs

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Comme la plupart des pays à la fin novembre, mon réfrigérateur est plein de restes de Thanksgiving.

Nous a pris de la dinde et de la farce pour le dîner ces derniers jours (sans jugement!) et la paresse en moi aime tous ces repas faciles.

Alors, quand un vieil ami à moi m’a dit que nous allions avoir les voisins pour une date de jeu pour chiots, j’ai eu un petit dilemme:

Que pourrais-je fouetter ensemble qui n’ajouterait pas à la pile de restes que nous n’avions pas encore conquis?

Et par chance, l’inspiration a frappé sous la forme de ce c mexicain facile ou trempette.

Les seules instructions que j’ai reçues d’un vieil ami à moi étaient que nous allions avoir « du vin et du fromage et des craquelins ». Ce que nous avons presque toujours sous la main de toute façon (rappelez-vous, pas de jugement!)

Mais je suis censé servir ce plateau de vin et de fromage de fortune à 17 heures, juste au moment où la plupart des gens s’attendent à un « vrai »Dîner.

Le vin est excellent et tout (et pour nous les humains, cela rend tout ce que les chiens font ensemble encore plus hilarant) mais je voulais qu’il y ait quelque chose d’un peu plus substantiel à manger à l’heure du dîner. Le plan n’était pas de servir le dîner – c’était juste censé être une visite rapide pour profiter de la compagnie de tout le monde, donc je voulais m’assurer que nous avions tous assez de nourriture dans notre système pour nous amener à ce que nos «vrais» plans de dîner seraient .

Comme, par exemple, une autre grande portion de dinde et de farce.

Trempette au vin et au maïs Cela peut sembler un peu étrange à première vue, mais cela a fini par être une excellente solution – un amuse-gueule facile que nous pouvons manger sur le pouce mais suffisamment robuste pour être rassasiant.

De plus, la mobilité supplémentaire a permis nous aux chiens alors qu’ils se débattaient et jouaient dans la maison.

Les points bonus pour cette recette étant une autre sur ma liste de choses à faire, et c’est certainement celle que je referai.

Pouvez-vous faire cette trempette à l’avance?

L’une des questions les plus courantes que je me pose à propos des trempettes de fête est de savoir si vous pouvez ou non les faire à l’avance. Je comprends tout à fait pourquoi quelqu’un voudrait faire cela, car il est plus facile de préparer des friandises pour une fête la veille que de se démener pour tout faire le jour de l’événement.

La bonne nouvelle est que la réponse à cette question est presque toujours oui, et c’est le cas pour cette trempette.

Pour réfrigérer cette trempette: ajoutez la trempette dans un bol avec un couvercle refermable. Fermer le couvercle et conserver au réfrigérateur jusqu’à deux jours. Lorsque vous êtes prêt à servir, vous pouvez préparer la trempette immédiatement; il n’est pas nécessaire de le laisser d’abord atteindre la température ambiante. Servir immédiatement ou cuire au four comme vous le souhaitez.

En raison de la mayonnaise dans la recette, il n’est pas recommandé de congeler cette trempette.

Que pouvez-vous servir avec une trempette savoureuse?

Quand il s’agit de trempettes de fête, il y a tellement d’options pour tremper! N’hésitez pas à utiliser l’un (ou plusieurs!) De la liste ci-dessous:

• Croustilles de tortilla
• Craquelins Ritz
• Bretzels
• Craquelins salés
• Blé fin
• Légumes doux comme les concombres, les courges, les courgettes ou le céleri

Combien de temps pouvez-vous laisser une trempette de fête ?

Chaque fois que vous servez une trempette à vos invités, vous devez toujours garder une trace de la durée pendant laquelle elle reste à température ambiante.

Pour la plupart des aliments, la règle générale est qu’un article périssable ne doit pas se trouver dans la « zone de danger » pendant plus de deux heures. Et par « zone de danger », c’est généralement à température ambiante ou juste au-dessus. Je recommande de préparer cette trempette avec des ingrédients réfrigérés ou de la servir réfrigérée, car cela devrait vous donner plus de temps (environ une heure) avant que la trempette n’atteigne la température ambiante.

Donc, au total, cette trempette peut être laissée de côté pendant « environ » trois heures, en fonction de la température de départ et de la température de la pièce. Cependant, assurez-vous de toujours vérifier le trempage de temps en temps – la mayonnaise peut être délicate comme ça.

Une fois que vous avez réussi le temps recommandé, vous pouvez couvrir la trempette et la remettre au réfrigérateur. Si vos invités veulent encore plus de trempette, laissez-la refroidir pendant au moins 30 minutes avant de la ressortir.

notes & conseils pour cette recette de trempette au maïs

• Lors de la préparation de cette recette, vous aurez besoin d’un grand bol à mélanger pour avoir suffisamment de marge de manœuvre et de remuer. C’est précisément pour cette raison que je possède un bol à mélanger de 13 litres.
• La recette originale disait simplement de jeter les ingrédients ensemble et de servir, mais j’ai fait cette trempette chaude et froide et ça a été un succès les deux fois.Cependant, si vous réchauffez cette trempette, rappelez-vous qu’il y a des oignons verts crus et de la mayonnaise dans cette trempette. Ces deux ingrédients peuvent (et changeront probablement) leur goût à mesure que la chaleur est appliquée, alors assurez-vous de vérifier (et de tester le goût) de la trempette aussi souvent que possible pendant le chauffage. Au fil du temps, j’ai constaté que faire fondre une partie du fromage, mais pas la totalité, avait un meilleur goût que le simple froid ou complètement fondu.

Des trempettes de fête plus savoureuses

Cette partie suivante n’est qu’un tutoriel photo des étapes de la recette. Si vous recherchez les mesures et les instructions complètes de la recette, faites défiler jusqu’à Détails de la recette.

Étape 1 – Ajoutez du maïs, du mexicorne, de la crème sure, de la mayonnaise, des oignons verts et du fromage (quelle que soit la saveur que vous aimez) dans un grand bol à mélanger.

Étape 2 – Mélangez tout!

Étape 3 – Servez et savourez!