Bei diesem Hähnchen-Spargel-Braten handelt es sich um Hähnchenbruststücke und frischen Spargel, zu denen gekocht wird Perfektion und in einer pikanten Sauce überzogen. Ein leichtes und gesundes Abendessen, das in weniger als 30 Minuten fertig ist.
Diese Spargelpfanne ist der beste Weg, um dieses Frühlingsgemüse zu präsentieren! Servieren Sie es für eine vollständige Mahlzeit über gedünstetem Reis.
Es ist die Zeit des Jahres, in der Spargel günstig und produktiv ist. Wir essen im Frühling mindestens einmal pro Woche Spargel, sogar meine Kinder werden ihn gerne verschlingen. Diese Pfanne mit Hühnchen und Spargel ist frisch, gesund und verwendet einfache Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits im Haus haben!
Wie man Hühnchen und Spargel unter Rühren brät
Diese Pfanne beginnt mit Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, die in 1-Zoll-Stücke geschnitten und goldbraun gebraten werden. Spargelstangen werden zusammen mit etwas Knoblauch und Ingwer in die Pfanne gegeben und dann zart gekocht. Der letzte Schritt ist eine Sauce auf Hühnerbrühe- und Sojasaucenbasis, die über das Huhn und das Gemüse gegossen und dann bis zum Eindicken gekocht wird.
Wie kocht man Hühnchen für Pfannengerichte?
Die häufigste Art, Hühnchen für Pfannengerichte zu kochen, besteht darin, es bei starker Hitze in Öl zu braten. Es ist wichtig, dass Sie Ihre Pfanne nicht überfüllen. Das Huhn sollte in einer einzigen Schicht mit einem kleinen Abstand zwischen jedem Stück sein. Wenn das Huhn zu nahe beieinander liegt, wird es eher dämpfen als die goldbraune Kruste entwickeln, nach der Sie suchen. Wenn Sie eine größere Menge Hühnchen kochen, sollten Sie in Chargen arbeiten, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
So schneiden Sie Spargel
Wenn Sie im Supermarkt einen Bund Spargel kaufen, müssen die Enden geschnitten werden, bevor Sie ihn in einem Rezept verwenden können. Die Enden der Spargelstiele sind holzig und zäh und im Allgemeinen unangenehm zu essen. Der einfachste Weg, Ihren Spargel zu schneiden, besteht darin, jeden Stiel vorsichtig zu biegen, und der holzige Teil wird sofort abbrechen. Von dort aus können Sie die geschnittenen Stängel ganz verwenden oder sie in Stücke schneiden, wie in diesem Rezept gefordert.
Welche Seiten passen zu Pfannengerichten?
Meine bevorzugte Art zu servieren Rühren braten ist über gedünstetem Reis. Normalerweise beginne ich einen Topf Reis zur gleichen Zeit, zu der ich meine Pfannengerichte vorbereite. Auf diese Weise wird alles zur gleichen Zeit erledigt. Ich serviere auch gerne Pfannengerichte mit Quinoa, Blumenkohlreis oder asiatischen Nudeln wie Ramen, Soba oder Chow-Mein-Nudeln.
Wenn Sie das nächste Mal in Eile nach einem Abendessen suchen, probieren Sie dieses Huhn und den Spargel unter Rühren aus. Sie haben keinen Spargel? Probieren Sie es mit Brokkoli, Pilzen, Zucchini oder Paprika für eine andere, aber ebenso köstliche Variante!
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Pin
Hähnchen-Spargel-Rührbraten
Zutaten
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Pfund ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Pfund Spargelstiele geschnitten und in 1 1/2 Zoll große Stücke geschnitten
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel gehackter Ingwer
- 3/4 Tasse Hühnerbrühe
- 1 1/2 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Maisstärke
Anleitung
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Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
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Würzen Sie das Huhn mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
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Fügen Sie das Huhn hinzu in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben. Pro Seite 3-4 Minuten kochen lassen oder bis sie braun sind.
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Den Spargel in die Pfanne geben und 3-4 Minuten kochen lassen oder bis zart.
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Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 30 Sekunden kochen lassen.
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In einer kleinen Schüssel Hühnerbrühe, Zucker, Sojasauce, Sesamöl und Maisstärke verquirlen.
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Gießen Sie die Sauce über das Huhn und den Spargel und bringen Sie sie zum Kochen. 1-2 Minuten kochen lassen oder bis die Sauce eingedickt ist, dann servieren.