Melyik Pizza töltelék biztonságos a terhesség alatt? Tudja meg itt

Utoljára frissítve: 2019. október 20.

A pizza terhességi aknamező lehet. Jellemzően sok olyan összetevőt tartalmaz, amelyeket gyakran nehezebb ellenőrizni. Biztonságos a pizza sajt terhessége? Megeheti hidegen? Mi van, ha van rajta pepperoni? Megpróbáltam megválaszolni ezeket a kérdéseket (és még sok mást) ebben az útmutatóban.

Biztonságos a pizza terhesség alatt? A pizzát biztonságos lehet enni, ha terhes vagy, de először több dolgot kell ellenőrizni. Az olyan húsönteteket, mint a pepperoni, forró párásig kell melegíteni, és minden sajtot pasztőrözött tejjel kell készíteni. Vannak más szempontok is, amikor terhesen fogyasztanak pizzát.

Ez a cikk először az öntetekkel foglalkozik, beleértve azokat is, amelyeket esetleg terhesség alatt kerülnie kell. Aztán belemélyedtem, hogy melyik éttermi láncban lehet vagy nem lehet biztonságos pizzát szerezni, és ehet-e pizzát, ha hideg, égett stb. Röviden: remélhetőleg ez lesz minden, amire valaha is kíváncsi voltál a pizzáról, ha terhes vagy.

El kell mondanom, hogy a pizza önmagában is biztonságos a terhesség alatt – a szürke területek mindig az öntetet veszik körül, nem maga az alap. Az élesztő-tésztás pizza alap, paradicsommártással és gyógynövényekkel feltöltve, terhesség alatt biztonságos. Ezért előnyösebb a saját készítése, ha csak egy alappal szeretne kezdeni, és olyan önteteket szeretne hozzáadni, amelyekről Ön tudja, hogy terhesek.

Terhesség szempontjából biztonságos (és nem biztonságos) pizzaöntetek

Itt , Lebontottam a népszerű pizzák számos összetevőjét, tekintettel a terhesség biztonságára:

Pizza sajt terhesség alatt

A pizza sajt általában mozzarella, amely biztonságos a várandósok számára nők, ha pasztőrözött tejből készül. Szinte az összes kereskedelmi forgalomban gyártott mozzarella pasztőrözött tejből készül, köztük olyan népszerű márkák, mint a Galbani, a Kraft és az összes szupermarketi sajátmárkás mozzarella. Ez biztonságossá teszi a pizza feltöltését, ha terhes vagy.

A sajtokban gyakran előforduló egyéb sajtok nem biztos, hogy terhesség alatt állnak. Ezek a következők:

• Bármely pasztörizálatlan vagy lágy sajt, például brie
• Ricotta (ha pasztörizálatlan tejjel készült)
• Puha, kék erezetű sajtok, mint például gorgonzola
• Puha kecskesajt (chevre)

A puha, penészes sajtok a listeria kockázatát hordozzák magukban, ezért a terhes nőknek kerülniük kell. Ez magában foglalja azt is, amikor a főzés vége felé pizzát tesznek fel, így csupán felmelegednek. A sajt felmelegítése nem távolítja el a listeria kockázatát.

Ha azonban a sajtot a pizza tetejére főzzük, amíg nagyon forró, és nem csak meleg, biztonságosabbá teheti terhesség alatt, még akkor is, ha normálisan meghaladja a határt. ha például kéksajtot és szalonnapizzát fogyasztana, és mind a sajtot, mind a szalonnát magas hőmérsékletre melegítik (amíg mindkettő sistergő nem lesz), ez biztonságossá tenné a terhes nők fogyasztását. Vannak, akik nem szeretik az ilyen típusú sajtokat, ha annyira fel vannak hevítve (elvégre nem is így kívánják őket enni), de a sajt melegítése megöli az esetleges listeria szennyeződéseket.

Feldolgozott vagy pácolt hús pizzaadagok, ha terhes vagy

Különösen körültekintően kell eljárni, ha hússal töltött pizzát szeretnél enni, ha terhes vagy. Deli, feldolgozott vagy pácolt, főtt hús egy pizzán a következőket tartalmazhatja:

• Pepperoni
• Prosciutto
• Sonka darabok
• Kolbász vagy darált marhahús vagy sertéshús
• Chorizo
• Szalámi

Ha terhes vagy, és szeretnél egy pepperoni pizzát vagy bármilyen hasonló pizzát enni hús öntetek, akkor győződjön meg arról, hogy a hús öntet főzve van, amíg forrón párol (és nem csak felmelegszik).

Ez általában akkor áll fenn, ha a pizza frissen készül – láthatja, hogy a pepperoni vagy a szalámi bugyborékol és ropogni kezd a szélén. Erre a hőmérsékletre melegítve a listeria szennyeződésének kockázata jelentősen csökken, és a pepperoni pizza terhes állapotban is biztonságos.

Amire figyelned kell, azok az öntetek, amelyeket általában NEM hevítenek a pizzával. Például rendelhet prosciutto tetejű pizzát, ahol a prosciutto-t a tálalás előtt megszórják a pizzával, ahelyett, hogy a többi hozzávalóval a sütőbe menne. Itt kell kérnie, hogy a sonkát, a sonkát vagy más hasonló húst a sütőben addig főzzék, amíg forrón elpárolog, mielőtt megeszi.

A nem gyógykezelt, hideg húsok nem biztonságosak a terhesség alatt a listeria szennyeződésének veszélye miatt, amelyet csak a hús 165f / 75c-ig történő felmelegítésével vagy „forró párolással” lehet megszüntetni. Egy hazai vagy kereskedelmi pizza sütő könnyen eléri ezt a hőmérsékletet.

Gyümölcs és zöldség fogyasztása pizzákban Terhes vagy

Ha terhesség alatt fogsz pizzát enni, akkor mindig jó ötlet kipróbálni a zöldségbevitelt, mivel a pizza nem különösebben egészséges étel, amint azt a cikk később tárgyalja .

Az egyetlen óvatosság a terhesség alatt előforduló zöldségekkel szemben, ha nyersen vagy alul főzve fogyasztja őket, és ha nem megfelelően mosták vagy előkészítették (ennek következtében toxoplazma vagy listeria maradhat rajtuk) . A pizzán található gyümölcsöt és zöldséget mindig alaposan meg kell főzni.

A húshoz és más pizzaöntetekhez hasonlóan a pizza vagy a házi sütő magas hőmérséklete megöl minden veszélyes baktériumot, és biztonságosvá teszi a zöldséges pizzát a terhes nők számára.

Gyümölcs nem található gyakran a pizzán, de arra is gondolhat, hogy biztonságos-e sonkát és ananászos pizzát fogyasztani (más néven hawaii). A sonka és az ananász pizza történetesen a kedvenc öntetem (ellentmondásos, tudom), és terhesség alatt teljesen biztonságos, ha a sonkát és az ananászt is forrón pároljuk.

Az ananásznak számos mítosza van a terhes nők biztonsága körül, mivel a bromelain enzimet tartalmazza, amelyet a terhes nőknek tabletták formájában kerülniük kell. A friss ananász azonban nem tartalmaz elegendő bromelént ahhoz, hogy bármilyen jelentős hatása legyen, így az ananász biztonságosan fogyasztható egy pizzán, ha terhes vagy – csak a hússal vagy sonkával együtt biztosítsd, hogy forró legyen.

A gombákat biztonságosan el lehet fogyasztani egy pizzán, ha terhes vagy – ha teljesen meg vannak főzve és nem nyersek. Más zöldségeket, különösen a leveles zöldségeket, például a spenótot is alaposan meg kell főzni, és nem szabad a tetejére szórni nyers, leveles formában. A nyers zöldek listeriával szennyeződhetnek, és felmelegítve megsemmisítik a mikrobákat és kellően csökkentik a kockázatot.

“Reggeli pizza” vagy tojásos pizzák fogyasztása terhesség alatt

Egyes pizzákon egy nyers tojás van feltörve, majd a főtt tojásfehérjével tálalják, de a sárgája még mindig légy folyékony. Ez „reggeli pizzákon”, valamint néhány olasz stílusú „Carbonara” pizzán vagy hasonlónál fordul elő.

Ne feledje, ha terhes állapotban eszik ilyet, mert terhesség alatt kerülni kell az orrfolyást. Ennek oka az alul főtt, pasztörizálatlan tojásokban előforduló szalmonella. Kérdezd meg, hogy a tojás pasztőrözött-e, és ha nem, akkor kérje, hogy addig főzzük át, amíg átlátszatlan lesz – beleértve a sárgáját is.

Étkezési étterem vagy pizza terhesség alatt

Sok terhes nő kíváncsi rá, hogy ez-e még mindig jó pizzát enni, ha étteremből vagy kivitelezőből származik. Az alábbiakban ismertettem a legnépszerűbb pizzaláncokat, összetevők szempontjából, majd tanácsokat adtam, mit kell tennie, ha pizzát fogyasztunk, vagy egy étteremben.

• A Domino’s Pizza pasztörizált sajtot használ a pizzáján, amint azt hivatalos honlapjuk is megerősítette. Ide tartozik az általuk használt provolone, mozzarella és parmezán. Pasztőrözött alapanyagokból készülnek egyéb tárgyak is, például öntetek és szószok.
• A Pizza Hut pasztőrözött alapanyagokat is használ az éttermeiben és a kivitelezéshez. Ez minden sajtra, mártásos szószra és öntetre vonatkozik. Ezt támasztják alá a hivatalos webhelyükön található táplálkozási információk.
• John papa pasztörizált összetevőket használ a pizzáján, beleértve a mozzarellát is. Ezt hivatalos honlapjuk is megerősíti. A mártásos szószok, bár tartalmaznak tojássárgáját, biztonságosak a terhes nők számára, mivel pasztőröznek is.
• A kis Caesarék pasztörizált összetevőket is használnak sajtjukban. Az összes lánc közül azt mondanám, hogy a pizzájuk általában az „éppen elkészült” oldalon van, ami rendben rendben van, de kérem, hogy főzzék a tiédet egy kis plusz időre.
• A Pizza Express a weboldalán megerősíti, hogy pasztőrözött tejből készült sajtot használ, ezért terhesség alatt biztonságos. A húsra (és a tojásra) vonatkozó minden egyéb tanács továbbra is érvényes. Mivel a Pizza Express rendelésre frissen készíti a pizzákat, megadhatja, hogy terhes vagy, és el akarja kerülni az egyes összetevőket (vagy hosszabb ideig főzni kívánja őket).
• Minden más étteremben a legjobb, ha előbb megkérdezzük. pasztőrözött összetevőket használnak-e. Kövesse az ezen az oldalon található irányelveket annak biztosítására, hogy a választott öntet terhesség-mentes legyen.

Minden vendéglőben és kivitelezőnél vegye figyelembe, hogy a pizzát forró párásáig kell melegíteni, mielőtt elfogyasztaná. Ha a szállítás egy ideig tart, a pizza lehet, hogy csak meleg és nem forró, és nem fogja tudni, hogy milyen hőmérsékleten kezdődött. A biztonság kedvéért 30-60 másodpercig zárjuk le a kézbesítési vagy éttermi pizzát a mikrohullámú sütőben (a mikrohullámú sütő erejétől függően), amíg az öntet zizeg / párol.Vagy tegye néhány percig a grill vagy a brojler alá.

Néhány pizzalánc jobban főzi a pizzáját, mint mások. A vékony, fatüzelésű vagy széntüzelésű pizzát nagyobb valószínűséggel főzik magasabb hőmérsékleten, mint a kereskedelmi sütőbe helyezett mély serpenyőt. Akár egy étteremben, akár elvihetően kérjen frissen főzött pizzát, esetleg „jobban sikerült”, mint általában szolgálják fel, hogy az öntet alaposan elkészüljön.

A terhes nők ehetnek hidegen, maradékon vagy újramelegített pizzát?

Ha túl sokat rendelt az elvitelből, vagy marad egy családi vacsora, akkor elgondolkodhat azon, hogy még mindig meg tudja-e enni azt a maradék pizzát, ha újramelegíti. Először ellenőrizze, hogy megfelelően tárolták-e – hűlni hagyja, majd hűtőszekrénybe csomagolja.

Edzett pizzát terhesség alatt is fogyaszthat, ha az ugyanazon a sistergő vagy gőzölgő forró hőmérsékletig főtt az újramelegítés során. Mikrohullámú sütő, sütő vagy grill / brojler teszi ezt. Ha képes rá, ellenőrizze, hogy a belső hőmérséklet eléri-e a 165F / 75c értéket, mivel a legtöbb baktérium elpusztul ezen a hőmérsékleten. Együk meg a pizzát egy-két napon belül – ne hagyjuk sokáig a hűtőszekrényben, mert ez időt hagy a baktériumok szaporodására.

Hideg pizza fogyasztása terhesség alatt nem ajánlott. Ez nem azt jelenti, hogy mindenképpen megbetegszik, de a baktériumok gyorsan szaporodni kezdhetnek hideg, langyos vagy szobahőmérsékletű pizzán. A kockázatok alacsonyak, ha a pizzát alaposan megfőzték az első alkalommal, de sokkal biztonságosabb forrón fogyasztani.

Fogyaszthatok alul főtt vagy elégetett pizzát terhesség alatt?

Az égetett pizza a kesernyés ízlés mellett (hacsak nem tetszik így) biztonságos terhességben enni, ha a pizzát alaposan megfőzzük (feltehetően az is, ha elégett!) Ne feledje, hogy egyesek úgy gondolja, hogy a pizza „elégetik”, ha széntüzelésű vagy fatüzelésű kemencében főzik, és a széle körül elszenesedett darabok vannak. Ez valójában nem „elégett”, csak elszenesedett, és annak is lennie kell.

Ha a pizza jelentősen megfeketedett, az öntetet is beleértve, jobb, ha nem eszi meg. Ennek oka, hogy az elégetett élelmiszerekben magasabb az akrilamid, egy toxin, amelyről kiderült, hogy nagyon nagy dózisban rákot okoz az állatoknál (forrás: FDA). Kis mennyiségű elégetett pizza (vagy más ételek) fogyasztása valószínűleg nem káros. Valószínűleg azonban a legjobb elkerülni a nagyon megégett pizzaszeleteket, nem csak az akrilamid jelenléte miatt, hanem mert valószínűleg gyomorégést és / vagy emésztési zavarokat is okoz, mindkettő gyakoribb a terhesség alatt.

Terhesség alatt kerülni kell az alul főtt pizzát, mivel az nem érte el olyan magas hőmérsékletet, hogy elpusztítson olyan baktériumokat, mint a listeria vagy a toxoplazma, amelyek mind megtalálhatók a pizzák tetejére használt közönséges ételekben, mint pl. hús vagy zöldség.

Mindig győződjön meg arról, hogy a pizza jól meg van főzve, 165F vagy 75C belső hőmérsékletig. A pizza közepe a legvalószínűbb alul főtt terület, ezért ezt először ellenőrizze.

A terhes nők ehetnek fagyasztott pizzát?

A fagyasztott pizza biztonságos a terhesség alatt, ha először alaposan elkészül. Az a tény, hogy korábban lefagyasztották, csekély hatással van a pizza biztonságára, azon kívül, hogy a baktériumok kevésbé élnek túl fagyos hőmérsékleten – de ez attól is függ, hogy mennyi ideig fagyasztották és milyen hőmérsékleten.

A fagyasztott pizza biztonságos fogyasztása érdekében kövesse az adott márka főzési utasításait, és ügyeljen arra, hogy a pizza addig főjön, amíg az öntetek forrón párolnak vagy sistergenek, különösen a közepén. A fagyasztott pizza gyakran úgy néz ki, mint a szélén, és még mindig csak meleg a közepén.
Minden kereskedelmi forgalomban készített fagyasztott pizzán pasztörizált tejből készült sajtot használnak. Ha a szóban forgó fagyasztott pizza házi készítésű vagy hasonló, győződjön meg róla, hogy nagyon forrón főtt.

Ehet egy Calzone-t vagy Pizza Roll-ot, ha terhes vagy?

A Calzone biztonságos a terhesség alatt, ha a belső tér legalább 165F (75C) hőmérsékletet ér el. A hagyományos nyitott tetejű pizzákkal ellentétben a calzone-nal csak az a kérdés, hogy nem látja az öntetet, így nem tudja felmérni, hogy sistergő-e vagy belül forrón párol. Ha főz vagy eszik calzone-t, vagy főzze hosszabb ideig, vagy kérje meg az éttermet is.

Ugyanez vonatkozik a pizza tekercsekre vagy bármilyen pizza stílusú ételekre, ahol nem könnyű megmondani, hogy a hús és a zöldség milyen hőmérsékletet ért el. Melegen kell gőzölni, amikor belevág, és nem csak melegen.

Ehetem pizzát az 1. trimeszterben?

A terhes nők nyugodtan fogyaszthatnak pizzát az első trimeszterben vagy a terhesség alatt bármikor, feltéve, hogy az itt szereplő irányelveket betartják a teljes elkészítéséről, különösen, ha húst vagy zöldséget tartalmaz. A pizza összetevői csak akkor válnak potenciálisan veszélyesé, ha a pizza csupán meleg és nem forró.

Egészséges a pizza fogyasztása terhesség alatt?

A pizza a terhes nők egyik legkívánatosabb étele. Kényelmes és ízletes, de sajnos általában kalóriákkal, sóval és zsírral van terhelve, és nem különösebben egészséges. Az éttermi pizza szeletenként több mint 300 kalóriát tud elérni, és még több is lehet, ha mély serpenyőben vagy töltött kéreg változat mellett dönt. Az adagok mérete is jóval meghaladja az ajánlott szintet. A magas zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étel nem ajánlott terhesség alatt, ezért a pizzát csak mértékkel szabad élvezni.

Ez azt jelenti, hogy ha pizzára vágyik, akkor van mód arra, hogy egészségesebbé tegye, különösen, ha otthon készíti. Néhány tipp:

• Használjon kevesebb sajtot – mivel a mozzarella olyan széles körben olvad meg, könnyű kevesebbet használni belőle, és még mindig borít egy pizzát
• Válasszon inkább vékony alapokat, mint vastagokat , mély serpenyők vagy töltött kéreg
• Ha saját készítésű, tésztaalap helyett egészségesebb pakolásra vagy tortillára tegye a pizza öntetet.
• A mártogatós szószok arra szolgálnak, hogy elfogyasszák még inkább, ezért próbáld megfékezni őket. Úgy viselkedj, mint egy gyerek, és hagyd el a kéregeket!
• Töltsön fel sült zöldséget a pizzába, ahelyett, hogy a húsra vagy a sajtra nehezedő öntetet választaná.
• Ha Ön étkezik, a gyerek adagja kielégítheti a vágyat, miközben még mindig csökkenti a pizzát. kalória- és zsírbevitel
• Ha olajos pizzát eszik (például olajat, amely a peperoniból lecsúszott), étkezés helyett törölje le konyharuhával
• Egyél egy szelet egész pizza helyett, és párosítsd helyette házi készítésű salátával.

Ha nagyon szeretnéd, ne tagadd meg magadnak egy szelet pizzát, de ügyelj a hozzávalókra és a főzési hőmérséklet biztosítja, hogy biztonságos legyen terhesség alatt.