この鶏肉とアスパラガスの炒め物は、鶏の胸肉と新鮮なアスパラガスを完璧で、おいしいソースでコーティングされています。 30分以内に準備ができる軽くて健康的な夕食。
このアスパラガスの炒め物は、この春の野菜を紹介するための最良の方法です。ご飯の上に盛り付けて、完全な食事を作りましょう。
アスパラガスが安価で多産な時期です。私たちは春に少なくとも週に一度アスパラガスを食べます、私の子供でさえそれをすぐにむさぼり食うでしょう。この鶏肉とアスパラガスの炒め物は新鮮で健康的で、おそらく家にすでにあるシンプルな材料を使用しています！
鶏肉とアスパラガスの炒め物の作り方
この炒め物は骨なし皮なし鶏胸肉。1インチの小片に切り、黄金色に炒めます。アスパラガスの茎をニンニクと生姜と一緒に鍋に加え、柔らかくなるまで調理します。最後のステップは、鶏肉と醤油ベースのソースで、鶏肉と野菜の上に注ぎ、とろみがつくまで煮込みます。
鶏肉を炒め物にするにはどのように調理しますか？
鶏肉を炒め物に調理する最も一般的な方法は、強火で油で炒めることです。パンを過密にしないようにすることが重要です。鶏肉は、各部分の間に少しスペースを空けて単層にする必要があります。鶏肉が近すぎると、探している黄金色の皮ができるのではなく、蒸します。大量の鶏肉を調理する場合は、最良の結果を確実にするためにバッチで作業することをお勧めします。
アスパラガスをトリミングする方法
食料品店でアスパラガスを大量に購入する場合、レシピで使用する前に端をトリミングする必要があります。アスパラガスの茎の端は木質で丈夫で、一般的に食べるのは不快です。アスパラガスをトリミングする最も簡単な方法は、各茎をそっと曲げることです。そうすれば、木質部分がすぐに折れます。そこから、トリミングした茎全体を使用することも、このレシピで要求されているように細かく切ることもできます。
炒め物のどちら側に行くのですか？
私のお気に入りのサーブ方法炒め物はご飯の上にあります。私は通常、炒め物の準備を始めると同時にご飯を始めます。そうすれば、すべてが同時に行われます。キノア、カリフラワーライス、ラーメン、そば、焼きそばなどのアジアンヌードルと一緒に炒め物を出すのも好きです。
次に急いで夕食を探しているときは、このチキンとアスパラガスの炒め物を試してみてください。アスパラガスはありませんか？ブロッコリー、マッシュルーム、ズッキーニ、ピーマンと一緒に試してみてください。
その他の炒め物のレシピ
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プリントピン
チキンとアスパラガスの炒め物
材料
- 1杯の野菜油
- 1ポンドの骨なし皮なし鶏胸肉を1インチにカット
- 味わう塩とコショウ
- 1ポンドのアスパラガスの茎をトリミングして11/2インチにカット
- 小さじ2杯のニンニクのみじん切り
- 小さじ1杯のみじん切り生姜
- 3/4カップのチキンブロス
- 小さじ11/2の砂糖
- 大さじ1の大豆ソース
- 小さじ2杯のゴマ油
- 大さじ1杯のコーンスターチ
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手順
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鍋で植物油を中火で加熱します。
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塩とコショウで鶏肉を味付けします。
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鶏肉を追加します単層で鍋に。片面3〜4分または焦げ目がつくまで調理します。
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鍋にアスパラガスを加え、3〜4分または入札。
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にんにくと生姜を加え、30秒間調理します。
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小さなボウルに、チキンブロス、砂糖、醤油、ゴマ油、コーンスターチを混ぜ合わせます。
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ソースをチキンとアスパラガスに注ぎ、煮る。 1〜2分間、またはソースが濃くなるまで調理してから、サーブします。