Sushi kan betraktes som en av de beste kulinariske herlighetene ved Japan. Selv om sushi ikke er likt av alle på grunn av sin særegne smak, har de som liker å spise den det vanskelig å motstå. Hvis du er en av dem som liker å unne deg denne delikatessen, men ammer babyen din, må du finne ut om du skal spise den eller ikke.
Hva er Sushi?
Sushi er en eksotisk sjømatrett med japansk opprinnelse. Den tilberedes med tang, ris (brun eller hvit), tropisk frukt, grønnsaker og forskjellige andre ingredienser. Sushi er en næringsrik rett og kan lages på mange måter.
Kan du spise Sushi mens du ammer?
Ja, du kan spise sushi mens du pleier den lille. Men sørg for at du spiser den fra en god restaurant som serverer hygienisk og fersk mat. I graviditets- og sykepleiestadiet må du være ekstra forsiktig med å konsumere rå fisk, da den kan inneholde store mengder kvikksølv, noe som kan skade babyen din.
Risiko for å spise sushi mens Sykepleie
Denne japanske delikatessen inneholder rå fisk, som bør unngås strengt under graviditet eller under amming. Ulike typer parasitter eller bakterier kan være tilstede i rå fisk som kan brukes til å tilberede sushi. Disse kan komme inn i kroppen din og kan påvirke det ufødte barnet ditt. Imidlertid kommer de sjelden inn i morsmelken din og påvirker babyen. Men hvis fisken er flashfrossen, kan det redusere sjansene for at den blir angrepet av parasitter eller bakterier.
Liste over sushifisk i henhold til deres kvikksølvnivå
Noen fisk kan inneholde store mengder kvikksølv i seg, og hvis du spiser dem, kan den nå babyen din via morsmelk. Vær derfor forsiktig med hva slags fisk du trygt kan konsumere. Her er noen av våre anbefalinger:
| Svært lave mengder kvikksølv | Moderate mengder kvikksølv | Høye mengder kvikksølv | Høyeste mengder kvikksølv |
| Spis disse fiskene uten bekymringer | Begrens inntaket til mindre enn seks porsjoner på en måned | Ikke mer enn tre porsjoner om en måned | Ikke inkluder i kostholdet ditt |
| Languster | Tilefish | kveite | Grouper |
| Krabbe | Tunfisk | Makrell | Blåfisk |
| Flounder | Sheepshead | Abbor (Ocean) | Marlin |
| Steinbit | Abbor (ferskvann) | Sablefish | Makrell (konge) |
| Butterfish | Monkfish | Sea Bass | Shark |
| Ansjoser | Mahi-mahi | Tunfisk (Yellowfin, Albacore) | Sverdfisk |
| Laks (fersk og hermetisert) | Bass (svart, stripet, saltvann) | Orange Roughy |
Forholdsregler å ta når du spiser Sushi mens du ammer
Du må utfør følgende forholdsregler når du spiser sushi i ammestadiet:
- Håndter rå fisk med vasket hender.
- Spis alltid sushi fra et eksklusivt marked eller hygienisk sted. Ikke kompromiss med helsen din.
- Når du lager sushi hjemme, må du sørge for at du rengjør alt pent som kan komme i kontakt med den rå fisken.
- Unngå å spise fisk som sverdfisk, makrell. , blåfisk osv., da alle disse variantene kan inneholde store mengder kvikksølv i dem.
- Når du kjøper hermetisert fisk, må du kontrollere utløps- og produksjonsdetaljene.
- Hvis du kjøper fisk med jevne mellomrom, sørg for at fryseren fungerer bra.
Hvem bør du konsultere hvis du ikke er sikker på å spise sushi mens du ammer?
Hvis du ikke er sikker om å spise rå sushi mens du ammer, så foreslås det at du konsulterer en person som er godt informert om det. Her er noen eksperter som kan veilede deg bedre når det gjelder å spise sushi:
Ammingskonsulent
Bortsett fra å lære deg riktig måte å mate babyen din på, kan din ammingskonsulent også veilede deg om diettvalgene dine, som også kan omfatte informasjon om sushi.
Gynekolog og fødselslege
Du kan også henvende deg til OB / GYN for konsultasjon. De kan være i stand til å fortelle deg om det er noen sannsynlig fare for å konsumere sushi mens du ammer.
Ernæringsfysiolog
I tillegg til begge kildene ovenfor, kan du til og med spørre en sertifisert ernæringsfysiolog om din bekymringer angående å spise sushi mens du ammer babyen din.
Hvordan inkludere sushi i kostholdet ditt mens du pleier
Fisk hjelper til med å gi vitamin D, omega-3 fettsyrer, niacin og forskjellige andre næringsstoffer til deg og babyen din. Sushi kan lages på forskjellige måter og kan inkluderes i kostholdet ditt. Hvis du har problemer med å spise fisk eller ikke-vegetarisk sushi, kan du også velge mange vegetariske varianter.
Sushioppskrifter for ammende mødre
Her er noen overdådige og lett å lage sushioppskrifter som du kan prøve hjemme:
Pesto og eggesushi
Denne sushioppskriften gir en vri på den vanlige sushioppskriften.
Hva du trenger
- 3 egg
- 1 kopp limete ris (hvit ris, kokt)
- 2 kopper vann
- 3 nori-ark (tang)
- 2 ss basilikumpesto
- Salt og pepper etter smak
Hvordan lage
- Pisk eggene i en bolle og tilsett salt og pepper til den.
- Varm olje i en flat panne, hell de piskede eggene og kok.
- Fordel nori-ark på en sushimatte.
- Spred ris, pesto på kantene, og legg th egg på toppen.
- Rull arkene og fukt endene for å forsegle. Klipp og server.
Veggie Sushi-ruller
Denne oppskriften er for veggieelskere.
Hva du trenger
- ½ gulrot, pent skrelt og kuttet
- ¼ agurk, skrelt og kuttet
- ¼ avokado (moden), tynt skiver
- 1 ¼ kopper kokt ris (spesiell sushi ris )
- 1 ss ristede sesamfrø
- 1 ss riseddik
- 1 nori-ark
- Syltet ingefær og soyasaus – Valgfritt
Hvordan lage
- Bland vann og eddik i en stor bolle.
- Fordel nori-arkene på sushi-matte.
- Begynn lagdeling med ris og tilsett deretter sesamfrø.
- Legg de kuttede grønnsakene i en hvilken som helst sekvens du vil, og rull den.
- Forsegl kantene med eddik og vannblanding.
- Skjær rullen og server.
Tunfisk Sushi med en krydret vri
Denne oppskriften er ideell for alle tunfiskelskere der ute.
Hva du trenger
- Krydret hakket tunfiskbiter
- ½ avokado
- 2/3 kopp kokt sushi ris
- 1 nori ark
- 1 ss chilisaus
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss majones
- ½ ss sesamolje
Hvordan lage
- Bland sesam olje, chilisaus, majones og sitronsaft sammen i en bolle og avkjøl.
- Legg nori-arket og legg det på sushimatten.
- Tilsett ris og fordel jevnt.
- Legg krydret tunfisk og avokado jevnt på risen.
- Rull matten tett.
- Skjær sushirullen og server.
California Sushi Roll
Dette er kjempegod sushi-glede for de virkelige sushi-elskere.
Det du trenger
- ½ avokado
- 1 nori ark
- 2/3 kopp kokt sushi ris
- 1 ss sesamfrø
- 6 pinner etterligning krabbe eller surimi
Hvordan lage
- Ta nori-arket og legg det på en bambusmatte.
- Legg laget med kokt sushi ris og dryss sesamfrø på det.
- Vend nori-arket forsiktig og legg surimi over endene og legg avokadoen ved siden av.
- Rull den forsiktig ut og skjær med en skarp kniv.
Hvis sushi tilberedes nøye og hygienisk, kan det utgjøre ingen trussel for deg eller din lille munchkins helse. Håper denne artikkelen hjelper deg med å forstå ulike aspekter knyttet til inntak av sushi. Kos deg med din japanske glede!
Les også: Er det trygt å spise krydret mat under amming