Sushi można uznać za jedną z najlepszych kulinarnych przysmaków Japonia. Chociaż sushi nie jest lubiane przez wszystkich ze względu na swój specyficzny smak, tym, którzy lubią je jeść, trudno jest się oprzeć. Jeśli należysz do osób, które lubią delektować się tym przysmakiem, ale karmią swoje dziecko piersią, musisz się dowiedzieć, czy powinnaś go jeść, czy nie.
Co to jest sushi?
Sushi to egzotyczne danie pochodzenia japońskiego z owoców morza. Jest przygotowywany z wodorostów, ryżu (brązowego lub białego), owoców tropikalnych, warzyw i różnych innych składników. Sushi to pożywne danie i można je przyrządzać na wiele sposobów.
Czy możesz jeść sushi podczas karmienia piersią?
Tak, możesz jeść sushi podczas karmienia swojego maleństwa. Upewnij się jednak, że jesz w dobrej restauracji, która serwuje higieniczne i świeże jedzenie. Na etapie ciąży i karmienia zachowaj szczególną ostrożność podczas spożywania surowej ryby, ponieważ może ona zawierać duże ilości rtęci, która może zaszkodzić dziecku.
Ryzyko jedzenia sushi podczas Pielęgnacja
Ten japoński przysmak zawiera surową rybę, której należy bezwzględnie unikać w okresie ciąży lub karmienia piersią. W surowych rybach mogą występować różnego rodzaju pasożyty lub bakterie, które można wykorzystać do przygotowania sushi. Mogą one dostać się do organizmu i mieć wpływ na nienarodzone dziecko. Jednak rzadko dostają się do mleka matki i wpływają na dziecko. Ale jeśli ryba jest zamrożona błyskawicznie, może to zmniejszyć ryzyko zarażenia pasożytami lub bakteriami.
Lista ryb sushi według poziomu rtęci
Niektóre ryby mogą zawierać duże ilości rtęci i jeśli je spożywasz, może ona dotrzeć do dziecka wraz z mlekiem matki. Dlatego uważaj na ryby, które możesz bezpiecznie spożywać. Oto niektóre z naszych zaleceń:
| Bardzo niskie ilości rtęci | Umiarkowane ilości rtęci | Wysokie ilości rtęci | Najwyższe ilości rtęci |
| Jedz te ryby bez obaw | Ogranicz spożycie do mniej niż sześciu porcji w miesiącu | Nie więcej niż trzy porcje w miesiącu | Nie włączaj do swojej diety |
| langusty | Tilefish | Halibut | Grouper |
| Krab | Tuńczyk | Makrela | Bluefish |
| Flądra | Sheepshead | Okoń (Ocean) | Marlin |
| Sum | Okoń (słodkowodny) | Sobolówka | Makrela (król) |
| Ryba maślana | Żabnica | Okoń morski | Rekin |
| Sardele | Mahi-mahi | Tuńczyk (żółtopłetwy, Albacore) | Miecznik |
| Łosoś (świeży i z puszki) | Bass (czarny, prążkowany, morski) | Orange Roughy |
Środki ostrożności podczas jedzenia sushi podczas karmienia piersią
Musisz Zachowaj następujące środki ostrożności podczas jedzenia sushi na etapie karmienia piersią:
- Obchodź się z surową rybą umytymi rękami.
- Zawsze jedz sushi z ekskluzywnego sklepu higieniczne miejsce. Nie narażaj swojego zdrowia.
- Robiąc sushi w domu, dokładnie wyczyść wszystko, co może mieć kontakt z surową rybą.
- Unikaj jedzenia ryb, takich jak miecznik, makrela , bluefish itp., ponieważ wszystkie te odmiany mogą zawierać duże ilości rtęci.
- Kupując ryby w puszkach, sprawdź datę ważności i szczegóły dotyczące produkcji.
- Jeśli kupujesz regularnie łowić ryby, upewnij się, że zamrażarka działa dobrze.
Z kim powinieneś się skonsultować, jeśli nie masz pewności co do jedzenia sushi podczas karmienia piersią?
Jeśli nie masz pewności o jedzeniu surowego sushi podczas karmienia piersią, wówczas najlepiej skonsultować się z dobrze poinformowaną osobą. Oto kilku ekspertów, którzy mogą lepiej Cię poprowadzić, jeśli chodzi o jedzenie sushi:
Konsultant laktacyjny
Oprócz nauczenia Cię prawidłowego sposobu karmienia dziecka, Twój konsultant laktacyjny może również doradzić o swoich wyborach żywieniowych, które mogą obejmować także informacje o sushi.
Ginekolog i położnik
Możesz również zwrócić się do położnej / położniczej w celu konsultacji. Mogą Ci powiedzieć, czy spożywanie sushi podczas karmienia piersią wiąże się z jakimikolwiek niebezpieczeństwami.
Dietetyk
Oprócz obu powyższych źródeł możesz nawet zapytać certyfikowanego dietetyka o swoje obawy dotyczące jedzenia sushi podczas karmienia dziecka piersią.
Jak włączyć sushi do diety podczas karmienia piersią
Ryby pomagają w dostarczaniu witaminy D, kwasów tłuszczowych omega-3, niacyna i różne inne składniki odżywcze dla Ciebie i Twojego dziecka. Sushi można przyrządzać na różne sposoby i można je włączyć do diety. Jeśli masz wątpliwości co do jedzenia ryb lub niewegetariańskiego sushi, możesz również wybrać wiele odmian wegetariańskich.
Przepisy na sushi dla matek karmiących piersią
Oto kilka wystawnych i łatwych do przygotowania przepisów na sushi, które możesz wypróbować w domu:
Sushi z pesto i jajkiem
Ten przepis na sushi jest odmianą zwykłego przepisu na sushi.
Czego potrzebujesz
- 3 jajka
- 1 szklanka kleistego ryżu (biały ryż, gotowany)
- 2 szklanki wody
- 3 arkusze nori (wodorosty)
- 2 łyżki pesto bazyliowego
- Sól i pieprz do smaku
Jak przyrządzić
- Ubij jajka w misce i dodaj do nich sól i pieprz.
- Rozgrzej olej na płaskiej patelni, wlej ubite jajka i gotuj.
- Rozłóż arkusze nori na mata do sushi.
- Posmaruj ryż, pesto na brzegach i połóż gr Jajka na wierzchu.
- Zwiń arkusze i zwilż końce, aby je uszczelnić. Pokrój i podawaj.
Wegetariańskie bułeczki sushi
Ten przepis jest przeznaczony dla miłośników warzyw.
Czego potrzebujesz
- ½ marchewka, ładnie obrana i pokrojona
- ¼ ogórka, obranego i pokrojonego
- ¼ awokado (dojrzałego), cienko pokrojonego
- 1 ¼ szklanki ugotowanego ryżu (specjalny ryż do sushi )
- 1 łyżka prażonych nasion sezamu
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 arkusz nori
- marynowany imbir i sos sojowy – opcjonalnie
Jak przyrządzić
- W dużej misce wymieszaj wodę i ocet.
- Rozłóż arkusze nori na mata do sushi.
- Zacznij nakładać warstwy z ryżem, a następnie dodaj nasiona sezamu.
- Ułóż pokrojone warzywa w dowolnej kolejności i zwiń je.
- Uszczelnij krawędzie z dodatkiem octu i wody.
- Pokrój bułkę i podawaj.
Sushi z tuńczykiem z pikantnym akcentem
Ten przepis jest idealny dla wszystkich miłośnicy tuńczyka.
Czego potrzebujesz
- Pikantne posiekane kawałki tuńczyka
- ½ awokado
- 2/3 szklanki gotowanego ryżu do sushi
- 1 arkusz nori
- 1 łyżka sosu chili
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka majonezu
- ½ łyżka oleju sezamowego
Jak zrobić
- Wymieszać sezam olej, sos chilli, majonez i sok z cytryny razem w misce i wstaw do lodówki.
- Umieść arkusz nori i połóż na macie do sushi.
- Dodaj ryż i równomiernie rozprowadź.
- Ułóż ostry tuńczyka i awokado równomiernie na ryżu.
- Mocno zawiń matę.
- Pokrój rolkę sushi na plasterki i podawaj.
California Sushi Roll
To pyszne sushi dla prawdziwych miłośników sushi.
Czego potrzebujesz
- ½ awokado
- 1 arkusz nori
- 2/3 filiżanki ugotowane ryż do sushi
- 1 łyżka sezamu
- 6 pałeczek imitacji krab lub surimi
Jak zrobić
- Weź arkusz nori i połóż go na bambusowej macie.
- Połóż warstwę ugotowanego ryżu sushi i posyp ją sezamem.
- Delikatnie odwróć arkusz nori i ułóż surimi na końcach i umieść obok niego awokado.
- Ostrożnie zwiń je na lewą stronę i pokrój ostrym nożem.
Jeśli sushi jest przygotowane ostrożnie i higienicznie, nie może stanowić zagrożenia dla Ciebie ani Twojego małego munchkina. Mam nadzieję, że ten artykuł pomoże ci zrozumieć różne aspekty związane ze spożywaniem sushi. Ciesz się japońską rozkoszą!
Przeczytaj także: Czy można bezpiecznie jeść pikantne potrawy podczas karmienia piersią?