Ogrodnicy są skłonni poświęcić czas i miejsce w ogrodzie na uprawę kukurydzy, ponieważ świeżo zebrana kukurydza jest przysmak, który smakuje znacznie lepiej niż kukurydza w sklepie spożywczym. Zbieraj kukurydzę, gdy uszy są u szczytu doskonałości. Pozostawione zbyt długo jądra stają się twarde i skrobiowe. Przeczytaj informacje na temat zbioru kukurydzy, które pomogą Ci zdecydować, kiedy jest odpowiedni czas na zbiory kukurydzy.
Kiedy zbierać kukurydzę
Wiedza o tym, kiedy zbierać kukurydzę, jest jednym z najważniejszych czynników dla wysokiej jakości plonów. Kukurydza jest gotowa do zbioru około 20 dni po pierwszym pojawieniu się jedwabiu. W czasie zbiorów jedwab staje się brązowy, ale łuski są nadal zielone.
Każda łodyga powinna mieć co najmniej jedno ucho w górnej części. Gdy warunki są odpowiednie, możesz umieścić drugie ucho niżej na łodydze. Dolne kłosy są zwykle mniejsze i dojrzałe nieco później niż te na szczycie łodygi.
Zanim zaczniesz zbierać kukurydzę, upewnij się, że znajduje się ona w „fazie mlecznej”. Przebij jądro i poszukaj mlecznego płynu w środku. Jeśli jest przezroczysty, jądra nie są jeszcze gotowe. Jeśli nie ma płynu, czekałeś zbyt długo.
Jak zbierać słodką kukurydzę
Kukurydza jest najlepsza, gdy zbiera się ją wcześnie rano. Chwyć mocno za ucho i pociągnij w dół, a następnie przekręć i pociągnij. Zwykle łatwo odchodzi od łodygi. Zbierz tylko tyle, ile możesz zjeść w ciągu dnia. kilka pierwszych dni, ale pamiętaj, aby zebrać cały plon w fazie mlecznej.
Podciągnij łodygi kukurydzy natychmiast po zbiorach. Potnij łodygi na pół metra (0,5 m) długości przed umieszczeniem ich w stosie kompostu, aby przyspieszyć ich rozkład.
Przechowywanie świeżo zebranej kukurydzy
Niektórzy twierdzą, że przed pójściem do ogrodu, aby zebrać kukurydzę, należy zagotować wodę, ponieważ tak szybko traci ona swój świeżo zebrany smak. Chociaż czas nie jest aż tak krytyczny, najlepiej smakuje zaraz po zbiorach. Raz. zrywasz kukurydzę, zaczynają się cukry zamieniając się w skrobie i za mniej więcej tydzień będzie smakować bardziej jak kukurydza kupowana w sklepie spożywczym niż świeża kukurydza ogrodowa.
Najlepszą metodą przechowywania świeżo zebranej kukurydzy jest przechowywanie w lodówce, do tygodnia. Jeśli chcesz go dłużej przechowywać, najlepiej go zamrozić. Możesz go zamrozić na kolbie lub odciąć kolbę, aby zaoszczędzić miejsce.