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Saiba como fazer sorvete rápido com esta receita simples de sorvete ‘instantâneo’. Abandone a sorveteira por alguns sacos plásticos reutilizáveis e você pode desfrutar desta receita rápida de sorvete a qualquer hora que quiser em apenas alguns minutos!
Você já pensou em fazer seu próprio sorvete, mas desistiu porque você não tem uma sorveteira e / ou o método parece muito exigente? Bem, isso certamente não é um problema com esta receita rápida de sorvete. Na verdade, este sorvete instantâneo soft-service requer apenas alguns sacos de plástico reutilizáveis (um do tamanho de um saco de sanduíche e um galão maior / 4,5 L) e um pouco de músculo.
Honestamente, reduzi meus gastos com sorvete comprado em loja desde que descobri este método rápido de sorvete sem agitação. Por que comprar quando você pode saborear seu próprio sorvete caseiro quando quiser, a um custo baixo e com pouco esforço e tempo necessários.
Descobri que prefiro o sabor e a textura ainda melhor para aqueles que fiz com uma sorveteira / batedeira também, pois é supercremosa e de textura mais suave.
Como fazer sorvete em um saco
Assim como fazer manteiga caseira, onde a agitação é vital, aprender a fazer um sorvete rápido é super simples e requer alguns músculos do braço. Assim como ao fazer sorvete com outros métodos, é importante agitar a mistura frequentemente, para que o sorvete não se cristalize e se torne mais parecido com um sorvete duro do que um sorvete cremoso cremoso.
Eu chamei essa receita rápida de sorvete de ‘Instant’ soft serv porque fiz apenas uma pequena quantidade de sorvete e encontrado 2-3 minutos de agitação foi tudo o que foi necessário (até eu fiquei impressionado).
Esta receita também pode ser facilmente aromatizada. Chocolate, morango, manteiga de amendoim, caramelo salgado e até chips de chocolate com hortelã. Portanto, seja criativo (você pode até usar milkshakes com sabor comprados em lojas como seu leite aromatizado se quiser manter as coisas super simples). Por enquanto, mantive este DIY para um simples sorvete de baunilha caseiro.
Aqui estão todos os ingredientes e ferramentas que usei para fazer meu sorvete instantâneo.
Como Este sorvete em um saco funciona?
Pode parecer um pouco mágica, mas esta receita de sorvete instantâneo é ciência pura. Enquanto o ponto de congelamento das águas é de zero grau (Celsius), ao adicionar sal o ponto de congelamento é reduzido e o gelo começa a derreter. Conforme o gelo derrete, ele absorve a energia do calor da mistura de leite / creme de sorvete, permitindo que comece a congelar.
Pode parecer um pouco confuso, mas funciona!
Ingredientes para a receita rápida de sorvete
- creme duplo (creme pesado)
- leite integral
- açúcar mascavo
- feijão de baunilha (opcional)
Observação * Quantidades exatas no cartão de receita na parte inferior da postagem do blog
Também necessário:
- sal marinho e cubos de gelo
Ferramentas necessárias:
- Balão batedeira
- Duas sacolas reutilizáveis
Observação * Os tamanhos de sacola / contêiner são tipicamente uma sacola menor do tamanho de um sanduíche e uma de galão maior (4,5L). Evitei usar sacolas plásticas descartáveis e, em vez disso, usei as reutilizáveis. No entanto, para o seu recipiente maior, é importante notar que você precisa de qualquer recipiente onde o gelo e o sal possam envolver o saco menor, ou seja, uma grande jarra / lata de vidro.
Veja como fazer esse sorvete rápido
A primeira coisa a fazer é preparar sua mistura de sorvete. Comece misturando o creme de leite e o leite integral.
Estou usando vagens de baunilha, mas é opcional para você usar. Você também pode usar extrato de baunilha caseiro para este sorvete de baunilha ou, você pode experimentar outros sabores, incluindo morango, chocolate (com gotas de chocolate), manteiga de amendoim etc.
Nota * Para um gelo com sabor super simples -creme você pode usar milkshake com sabor comprado em loja como seu ‘leite’, combinado com o creme e um pouco de açúcar
Misture todos os ingredientes até obter uma base de sorvete cremosa.
Depois que os ingredientes estiverem misturados, coloque em o saco plástico reutilizável menor. Certifique-se de retirar o máximo de ar excedente da bolsa ao lacrá-la e selar bem, para evitar qualquer vazamento.
Na bolsa maior (ou recipiente de sua escolha – como jarra / lata de vidro ), coloque o gelo e o sal.Adicione a sacola menor na sacola grande cheia de gelo e sal e sacuda, sacuda, sacuda essa sacola.
A chave é manter a mistura em contato com o gelo, tanto quanto possível. Para fazer isso, você pode até rolar o gelo sobre a mistura também (certifique-se de usar um pano de prato, se necessário, pois estará muito frio).
Geralmente, você pode sentir a mistura endurecendo, mas pode querer para abrir a bolsa rapidamente e verificar. Se não estiver pronto, feche novamente os sacos e continue a agitar.
Observe, quanto mais sorvete você fizer – mais tempo você precisará agitá-lo às vezes por até 10-15 minutos. Tente envolver sua família / amigos, se puder (na verdade, as crianças vão adorar ajudar com esta receita, e cada um pode fazer seu próprio sorvete!)
Voila – Seu sorvete caseiro em um saco está pronto.
Sirva um pouco do seu sorvete instantâneo com um pouco de pistache esmagado, um pouco de chantilly ou qualquer uma de suas coberturas favoritas e você está pronto para comer os frutos do seu trabalho.
Outras receitas simples de que você pode gostar
Se você estiver no humor para algumas outras receitas de sobremesas simples, então aqui estão algumas que você pode gostar. Por exemplo, essas & bolas de proteína de amêndoa saudáveis de cacau. Você também pode gostar desta receita de biscoitos com impressão digital de pistache de amêndoa ou que tal esses sorvetes magnum Vegan.
Se você experimentar esta receita de sorvete instantâneo, adoraria saber sua opinião no comentários. Além disso, fique à vontade para me marcar em suas recreações @AlphaFoodie.
Sorvete “instantâneo” simples de baunilha em um saco
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Ingredientes
- ▢ 1 xícara de creme duplo
- ▢ 1 xícara de leite integral
- ▢ 1/2 feijão de baunilha opcional
▢ 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
O saco maior:
- ▢ 1 xícara de cubos de gelo
- ▢ 1 / 2 Xícara de sal marinho
Instruções
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Nota * Os tamanhos de saco / contêiner são normalmente um saco de tamanho menor de sanduíche e um galão maior (4,5L). Evitei usar sacolas plásticas descartáveis e sim reutilizáveis. No entanto, para o seu recipiente maior, é importante notar que você só precisa de qualquer recipiente onde o gelo e o sal possam envolver o saco menor, ou seja, um grande frasco de vidro / pode.
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A primeira coisa a fazer é preparar sua mistura de sorvete. Comece misturando o creme de leite e o leite integral. Estou usando vagens de baunilha, mas é opcional para você usar. Você também pode usar extrato de baunilha caseiro para este sorvete de baunilha ou pode experimentar outros sabores, incluindo morango, chocolate (com gotas de chocolate), manteiga de amendoim etc. *
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Misture todos os ingredientes até obter uma base de sorvete cremosa.
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Depois que os ingredientes forem misturados, coloque-os no saco plástico reutilizável menor. Certifique-se de retirar o máximo de ar excedente da bolsa ao lacrá-la e selar bem, para evitar qualquer vazamento.
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No saco maior (ou recipiente de sua escolha – como uma jarra / lata de vidro), coloque o gelo e o sal. Adicione o saquinho menor ao saquinho grande cheio de gelo e sal e sacuda, sacuda, sacuda esse saquinho. O segredo é manter a mistura em contato com o gelo o máximo possível. Para fazer isso, você também pode rolar o gelo sobre a mistura (apenas certifique-se de usar um pano de prato, se necessário, pois estará muito frio). Geralmente, você pode sentir a mistura endurecendo, mas pode querer abrir o saco rapidamente e verificar .Se não estiver pronto, feche novamente os sacos e continue a agitar. **
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Voila! Seu sorvete caseiro em uma sacola está pronto. Sirva com um pouco de pistache triturado, um pouco de chantilly ou qualquer uma de suas coberturas favoritas e você está pronto para comer os frutos do seu trabalho.
Vídeo
Notas
** Quanto mais sorvete você faz – mais tempo você precisará agitá-lo, às vezes por até 10-15 minutos. Tente envolver sua família / amigos, se puder (na verdade, as crianças vão adorar ajudar com esta receita e cada um pode fazer seu próprio sorvete!)
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