Läcker uppfriskande, Easy Fruit Sorbet med bara 3 ingredienser! Perfekt sommargodis och det bästa sättet att dra nytta av sommarfruktbounty! Dessutom är det en enkel, hälsosam efterrätt / snacksidé för barn!
Gör Easy Fruit Sorbet med bara 3 ingredienser på bara några minuter!
Detta inlägg kom till som ett resultat av ett sent överflöd av sommarfrukter i vår lokala livsmedelsbutik förra månaden. Frukten blev billiga, vi blev giriga och resultatet var mer frukt hemma än vi kunde äta innan de blev dåliga. Så skriv in, lätt 3 ingredienser sorbet!
Varför älskar jag att göra dessa små portioner enkla fruktsorbetar!
Kom ihåg de enkla fruktsoda siraparna jag gjorde tidigare på sommaren? Och alla dessa galna popsicles? Dessa Easy Fruit Sorbets kan bara vara (vågar jag säga det) en ännu bättre idé att kyla ner på sommaren! Dessa frysta desserter svalnar dig inte bara, de är
- hälsosammare,
- superlätta att göra,
- glutenfria och mjölkfria och vegan !
Dessutom smakar de fantastiskt!
Om det inte övertygade dig, få det här. Du kan ta nästan vilken frukt du vill, vilken smak du vill och förvandla dem till uppfriskande och läckra sorbetar! Tänk
- Hallonsorbet,
- Ananassorbet,
- Honungsmelonsorbet,
- Vattenmelonsorbet
- Persikosorbet
- Jordgubbssorbet
- Aprikoser, cantaloup etc. etc. etc. etc.
Fan, nu önskar jag att jag kunde göra sommar överallt igen! Idag delar jag med dig recepten för de sorbet som vi gjorde mest i sommar – Hallon, Persikor, Mango, Kiwifrukt och Ananas. Plus de färgerna är bara så kul! 🙂 Jag försökte till och med detta med Honey dew melon, vattenmelon och cantaloup och du får en uppfriskande och hälsosam sorbet med en slushie-liknande konsistens!
Det ligger en väldigt enkel idé bakom denna enkla fruktsorbet. En pinsamt enkel idé. En sorbet är i grunden blandad frukt som är sötad och sedan frusen. Även om jag kallar dessa recept här är de verkligen mer som en idé, en guide för perfekta, enkla fruktsorbetar!
ALLA DU BEHÖVER GÖRA HÄLSA OCH ENKEL FRUKTSORBET
- En is krossblandare eller en liten matberedare
- Dina favoritfrukter på sommaren (frysta eller färska köpta och sedan tärnade och frysta)
- Enkel sirap som sötningsmedel (eller agave eller honung eller lönnsirap )
- Och bara en pressad citronsaft eller limejuice (detta behövs inte om frukten är sur, som kiwifrukt)
Och här är det väldigt enkla idé bakom min sorbet –
Jag älskar min iskrossande mixer eftersom jag älskar att äta krossad is. Älskar det, till den punkt där Mr K tycker att det är rent konstigt. Hur som helst, jag tänkte att om jag gjorde frukter till isbitar ELLER jag skar dem i små bitar och fryser dem, då kan jag krossa dessa fruktisbitar och göra dem till utsökt sorbet godhet!
Det enda tillägget jag behöver är lite extra vätska, som i detta fall är agavesirap (du kan också använda enkel sirap eller lönnsirap). Det lägger till sötman och den flytande komponenten som krävs för att förvandla dina färska sommarfrukter till härliga släta sorbetar som är redo att äta på några minuter!
Du behöver inte en glassmaskin för det här,
- du gör små portioner sorbet.
- mixern krossar den frysta frukten till mycket små bitar för att göra den nästan lika liten som med en glassmakare.
Förutom sötningsmedlen, du kan lägga till vatten eller apelsinjuice eller saft om din mixer behöver lite extra vätska för att göra sorbeten!
Måste jag köpa färsk frukt?
Inte alls!
Du kan KÖPA frysta frukter från snabbköpet för att göra livet enklare. Vi köper alla frysta frukter, som frysta jordgubbar, hallon, mango, körsbär och mer, för att göra vår morgonsmoothie, så att vi enkelt kan använda samma frysta frukter för att göra denna sorbet.
MEN du har möjlighet att använda övermogna frukter från marknaden och använda den för att göra sorbet. Du brukar lägga till mindre sötningsmedel när frukten är övermogen på grund av fruktens naturliga sötma redan.
Hur man förbereder färsk frukt för att göra detta recept?
Om du köper färsk frukt, måste du skala (om frukterna har oätliga skal) och skära dina frukter i kuber och frysa dem sedan på en pergamentpapperfodrad bakplåt (sprida bitarna ut i ett lager, lägg inte upp dem så att de fryser till en stor massiv massa).
När du är fryst kan du förvara dem i fryspåsar. På så sätt kommer dina frukter också att vara längre. Och för mindre frukter som hallon och björnbär eller blåbär behöver du inte ens klippa upp dem. frys dem hela.
Och sedan, när sorbettiden rullar runt, kan du ta ut vilken fruktisbitar som ditt hjärta önskar och piska upp utsökt uppfriskande sorbet på några minuter!
8 oz / 226 g frusen frukt ger dig 1 mycket generös portion sorbet eller 2 mindre portioner.
Kan jag göra sorbeten i förväg och förvara dem?
Det här receptet på sorbet äts bäst omedelbart – direkt efter blandning.
Traditionell sorbet har mycket mer socker tillsatt, så att sorbeten blir mjukare i konsistens och skopbar även när frysta.
Eftersom denna enkla fruktsorbet har mycket mindre socker kommer den att härda mer när den är fryst. Men det blir precis som sorbet så fort det blandas! Så det är perfekt som ett enkelt alternativ för sorbet och ett snabbt och hälsosamt, uppfriskande sommarmellanmål eller godis!
Du kan dock frysa det för senare. Du måste låta sorbeten mjuka upp lite vid rumstemperatur så att den lätt kan skopas.
Men jag vill göra klassisk sorbet i förväg! Hur kan jag göra klassisk sorbet som är lätt att skopa.
Du kan absolut göra sorbet att lagra till senare. För att göra detta måste du absolut lägga till mer socker eller alkohol (eller båda!). Socker fungerar som en frysstörning och håller sorbeten relativt mjuk även vid frysningstemperaturer.
Hur mycket socker ska jag lägga till sorbet som jag vill lagra eller göra i bulk?
- För varje 500 g (drygt ett pund) använder jag 200 g socker eller 150 g honung eller lönnsirap.
Kolla in mitt andra klassiska sorbetrecept för den rosa pepparkornen och ananassorbeten i inlägget här (som använder extra socker för att hålla den mjuk), eller min frysta mangomargarita för mangosorbet som jag gör med alkohol.
Känner du att blanda smaker? Inga problem. Det är lika enkelt som att kombinera två frysta frukter tillsammans i mixern.
Det här är så gott och hälsosamt att du köper frukt bara för att göra sorbet nästa gång!
Jag älskar personligen mango, medan Mr K gynnar ananas. Vad blir din favorit? 🙂
Några andra fruktsmaker som du kan förvandla till lätta sorbetar –
Mango (det här är fantastiskt! – om du tar hand om några söta mango, måste du prova detta!)
Aprikos
Vattenmelon | Jordgubbar | Cantaloupe | Björnbär | Feijoas (YUM !!) | Körsbär & Papaya | Kiwifrukt | Banan | Banan + Passionsfrukt
Världen är din ostron! Gå nu och gör sorbet.
KONTROLLERA VIDEOEN FÖR ENKEL FRUKTSORBET
För mer uppfriskande sommarreceptidéer – ut de nedan!
Technicolor Ombre Peach Melba Popsicles {Thyme, Peach & Raspberry Paleta}
Gör Rainbow Ice Cubes (Ingen mat färgläggning) för din limonad med detta sorbetrecept!
Salted Lime Sherbet (Margarita Glass)
Körsbär och Blackberry Rödvin Granita
Letar du efter fler recept? Registrera dig för mitt gratis nyhetsbrev för recept för att få nya recept i din inkorg varje vecka! Hitta mig när jag delar mer inspiration på Pinterest och Instagram.
Ingen churn Easy Fruit Sorbet (fyra smaker plus gör din egen!)
LÄTT – Detta recept är lätt för nybörjarkockar eftersom det inte kräver komplicerade matlagningstekniker. Men du behöver en bra mixer.
USA-baserad mätning av kopp, tesked, matsked.Vanliga mätomvandlingar
Ingredienser:
Hallon Sorbet
- ▢ 8 oz hallon (i vikt)
- ▢ 3-4 msk sockersirap eller agave-nektar, lönnsirap (för att hålla det raffinerat sockerfritt ) eller apelsinjuice (om du föredrar mindre söt)
- ▢ citronsaft valfritt
Ananas Sorbet
- ▢ 8 oz ananasnäsa borttagen, skuren i ½ tum kuber (färska eller frysta), i vikt
- ▢ 3-4 msk sockersirap eller agave-nektar, lönnsirap för att hålla den raffinerad sockerfri eller apelsinjuice (om du föredrar mindre söt)
Persikosorbet
- ▢ 8 oz Persikor skalade, färska eller frysta, skuren i ½ tum kuber, per vikt
- ▢ 3-4 msk sockersirap eller agave-nektar, lönnsirap – för att hålla den raffinerad sockerfri eller apelsinjuice (om du föredrar mindre söt)
- ▢ citronsaft
Honeydew Melon Sorbet
- ▢ 8 oz honungsmelon kött endast, skuren i kuber, per vikt
- ▢ 3-4 msk sockersirap eller agave-nektar, lönnsirap – för att hålla den raffinerad sockerfri eller apelsinjuice (om du föredrar mindre söt)
- ▢ citronsaft
Socker Sirap (om du inte använder lönnsirap)
- ▢ 8 oz vitsocker
- ▢ 2 koppar vatten
Instruktioner:
Sockersirap
-
Kombinera sockret och vattnet i en kastrull och värm tills sockret löses upp. Simma ytterligare 15-20 minuter tills du får en sockersirap. Häll i en glasburk / flaska. Låt det svalna helt och för bästa resultat, kyla i kylen tills du behöver det.
Fruktsorbet
-
Skär upp hela frukter i kuber på ½ tum (förutom hallon – de kan frysas hela).
-
Lägg ut frukterna i ett enda lager på bakpapper med pergamentpapper (det är OK om frukterna rör vid).
-
Frysa frukterna helt och förvara dem i fryspåsar.
-
Väg ungefär 8 oz av den frysta frukten och lägg den i en liten matberedare eller iskrossmixer.
-
Puls för att krossa frukten i små bitar och tillsätt den enkla sirapen, en matsked åt gången (medan du pulserar) för att skapa en smidig sorbetliknande pasta. Se anteckningar.
-
Lägg till en pressad citronsaft och kör mixern i några sekunder för att blanda.
-
Sked i en skål och servera omedelbart – eller förvara i frysen tills du är redo.
Tips & Tricks
Anmärkning 2 – Justera sötnings- / sockernivån genom att lägga till mer eller mindre sockersirap. Om du inte gillar sötningsmedel kan du ersätta det med bara vatten eller apelsinjuice (eller någon form av fruktjuice).
Näringsinformation:
- Dela
- Tweet
- Fäst