Den absolut bästa räkmarinaden gjord med vitlök, örter, kryddor och citron. Du kan laga din marinerade räka på grillen, spisen eller i ugnen för perfekt resultat varje gång.
Jag älskar en bra räkorätt, jag piskar ofta upp räksallad eller vitlökssmörräka för en snabb och enkel måltid. Denna marinerade räka är så full av smak; min familj begär det varje vecka, det är bara så gott!
Det finns inget som en djärv och skön marinad som ger din mat mycket smak. Denna räkmarinad innehåller en mängd salta ingredienser som smälter ihop för att göra den perfekta kryddan för färska räkor.
Hur gör man räkoraminad?
Detta recept är en blandning av olivolja , sojasås, citronskal, honung, örter, vitlök och kryddor. Allt vispes i antingen en stor skål eller en återförslutbar plastpåse. Lägg till din räka och kyl dem sedan tills det är dags att laga middag.
Hur länge marinerar du räkor?
Jag rekommenderar att du marinerar din räka i minst en timme eller upp till 8 timmar. Denna speciella marinad innehåller inte citrusjuice, bara citronskal. Om du arbetar med en annan marinad som innehåller citrusjuice, vill du marinera din räka i högst 2 timmar, eftersom syran i saften faktiskt kan laga räkorna.
Tips för räkmarinad
- Denna marinad kan göras i förväg och lagras i kylen i upp till 3 dagar innan du planerar att använda den.
- Du kan lämna svansarna på din räka eller ta bort dem, det är helt upp till dig. Svansarna ger en trevligare presentation men det är lite mer arbete att ta bort svansarna precis innan man äter.
- Du kan göra denna marinad glutenfri genom att ersätta sojasås med tamari sås.
- Jag rekommenderar att du använder den största räkan du har råd för bästa smak och presentation.
Hur mår du laga marinerad räka?
Dessa räkor kan bakas, grillas, grillas eller stekas. Oavsett matlagningsmetod vill du laga din räka i cirka 2-3 minuter per sida eller tills de är rosa och ogenomskinliga. Större räkor tar lite längre tid att laga.
Hur man skalar och utvecklar räkor
I köper vanligtvis min råa räkor med bara svansen fäst, men många räkor kommer också stilla i skalet. Om din räka har skal på dem kan du enkelt ta bort dem genom att dra bort huvuddelen av skalet med fingrarna och sedan ta bort skaländen på skalet. Du kan också behöva utveckla din räka. Om du ser en mörk linje rinna över räkorna kan du ta bort den med hjälp av en klippkniv för att skära en slits längs toppen av räkorna och använd sedan en kniv eller träspett för att ta bort venen.
Denna räkmarinad kan användas på andra typer av skaldjur som kammusslor, lax, svärdfisk eller hälleflundra. Det är ett av de allra bästa sätten att förbättra smaken av färsk fisk och skaldjur.
Fler fantastiska räkorecept
- Räkor Ceviche
- Mexikansk räkcocktail
- Räka Alfredo
- Räkor Fajitas
- Jerk Shrimp Kabobs
Skriv ut pin
Räkmarinad
Ingredienser
- 1 pund räka skalad och utvecklad, lämna svansar för en trevligare presentation
- 4 msk olivolja
- 1 1/2 msk honung
- 1 1/2 matsked sojasås
- 1 tesked citronskal
- 2 teskedar färska timjanblad hackade
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tesked peppar
- 3/4 tsk malet vitlök
- 1/4 tesked chiliflingor valfritt
2 teskedar färsk persilja blad hackad
Instruktioner
-
Lägg olivolja, honung, sojasås, citronskal, persilja, timjan, salt och peppar i en skål. Vispa att kombinera.
-
Reservera 1 matsked marinaden för senare användning. Tillsätt vitlök och chiliflingor i skålen.
-
Tillsätt räkor och marinad i en återförslutbar fryspåse och försegla. Skaka för att belägga räkorna med marinaden.
-
Marinera i kylen i minst 1 timme eller upp till 8 timmar.
-
Vid denna punkt kan du steka, grilla eller steka räkor i 2-3 minuter per sida eller tills den är rosa och ogenomskinlig.
-
Drizra den reserverade marinaden över den kokta räkan och server sedan.