Wir werden Sie nicht anlügen: Klebriger, cremiger Mac und Käse werden niemals so gesund sein wie ein Salat. Aber es kann gesünder sein. Wenden Sie eine dieser ernährungsfördernden Strategien an, um sich besser zu fühlen, wenn es darum geht, Ihre käsigen Nudeln zu reparieren.
1. Käsesauce mit Gemüsepüree verstärken. Reduzieren Sie Fett und erhöhen Sie den Nährwert, indem Sie einen Teil des Käses gegen ein cremiges Butternusskürbispüree austauschen. Wenn Sie wirklich ein gesundes Mac-and-Cheese-Gericht zubereiten möchten, schneiden Sie den Käse vollständig aus, indem Sie die Sauce durch pürierte Karotten ersetzen.
2. Verwenden Sie Vollkornnudeln. Vollkornnudeln sind nicht nur besser für Sie als die Standard-Ellbogenmakkaroni, sie verleihen Mac und Käse auch eine herzhaftere Textur. Probieren Sie sie mit einer rauchigen Cheddar-Sauce, Brathähnchenresten oder Brokkoli-Würfeln (oben).
3. Ersetzen Sie etwas Käse durch Joghurt. Mischen Sie Joghurt mit geriebenem Parmesan und Knoblauch für eine unglaublich cremige Sauce, die besser für Sie ist. Bonus: Der Joghurt verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack.
4. Fügen Sie weitere Grüns hinzu. Holen Sie sich Ihre tägliche Dosis gesundes Grün, indem Sie es in käsige Nudeln werfen. Probieren Sie dieses Rezept mit Babyspinat aus oder entdecken Sie einen neuen Grund, Grünkohl mit diesem zu lieben.
5. Den Geschmack mit geröstetem Knoblauch aufpumpen. Reichhaltiger und natürlich cremig gerösteter Knoblauch ist eine großartige Möglichkeit, um Mac und Käse zu befriedigen, ohne zu viel Käse anzuhäufen.